Op 24 mei 2016 is het 40 jaar geleden dat de Arrest van Parijs ​ de dag dat Californië de wijnwereld officieel op zijn kop zette. Bij de proeverij in 1976 Napa Vallei wijnen overtroffen die van Bordeaux in een door Frankrijk geleide blinde proeverij, die de Californische wijnbereiding in de internationale schijnwerpers katapulteerde.

Om de mijlpaal te vieren, gebaseerd op Napa Mira wijnmakerij presenteert de Judgement of Charleston 2016, een privéevenement voor blind proeven dat wordt gehouden in het Mira Winery Napa Valley Education Center & Tasting Room in Charleston, South Carolina. Daar zullen 12 juryleden de beste rode wijnen uit Bordeaux en Napa Valley proeven en nadenken over hoe de stijlen van de twee gerenommeerde regio's zich in de loop van de tijd hebben ontwikkeld.

Voor degenen die niet op het forum zijn, Wijnliefhebber vroeg Gustavo Gonzalez, mede-oprichter en wijnmaker bij Mira Winery, om het oordeel van Parijs, de blijvende Napa / Bordeaux-vergelijking en blinde proeverij in het algemeen te helpen ontrafelen. Hier zijn zijn top vijf afhaalrestaurants.

Het arrest van Parijs uit 1976 is nog steeds relevant in de wijnwereld.

'Het oordeel van Parijs vestigde het idee dat uitzonderlijke wijn geproduceerd zou kunnen worden in andere delen van de wereld buiten de Oude Wereld', zegt Gonzalez. `` Tijdens de proeverij werden Napa Valley-wijnen gevalideerd door juryleden en producenten uit 's werelds meest geprezen regio, Bordeaux, waardoor ze in een klasse wijnen werden geplaatst die over de hele wereld beroemd zijn.' '

De gevolgen? Napa Valley werd algemeen erkend door wijndrinkers. Dit verstevigde het merk van de regio onmiddellijk en creëerde een vraag naar Napa-wijn die tot op de dag van vandaag voortduurt, zegt Gonzalez.

In 1976 betekende wijnmaken een groot verschil tussen Napa en Bordeaux.

'Ten tijde van het arrest van Parijs had Bordeaux al een lange geschiedenis in het produceren van premiumwijn en had het een gevestigd kwaliteitsclassificatiesysteem dat meer dan 120 jaar oud was', zegt Gonzalez. 'Napa Valley daarentegen, een veel kleinere regio, stond nog in de kinderschoenen en experimenteerde met welke variëteiten te kweken en de beste praktijken om ze te telen, evenals met oude en nieuwe wijnproductietechnieken.'

Als je Napa Valley en Bordeaux vergelijkt, vertelt terroir het verhaal.

'Het belangrijkste verschil tussen Napa en Bordeaux is geografisch: denk eens aan de verschillen in klimaat en bodemtype tussen de twee regio's', zegt Gonzalez, 'want vandaag worden de productieverschillen verkleind door wijnbereidingstechnologie en gedeelde verkenning van best practices.'

Tijdelijke afbeelding voor Gustavo Gonzalez

In Bordeaux wijst Gonzalez op twee afzonderlijke bodemprofielen: grind op de linkeroever en klei en kalksteen op de rechteroever. Het terroir van Napa is complexer en diverser. 'Zes van de 12 moderne bodemseries zijn te vinden in de ruimte van een strook van ongeveer 50 kilometer lang, waardoor er een opmerkelijke diversiteit is in de druivensoorten die in Napa worden geteeld.'

Net als in Bordeaux zijn telers in de Napa Valley geëvolueerd om te begrijpen welke druiven het beste werken, afhankelijk van het bodemtype.

'Napa Valley heeft zijn eigen stijl ontwikkeld op basis van een beproefd begrip van de geografische elementen', zegt Gonzalez. “Het Napa-klimaat, vooral in gebieden waar Cabernet Sauvignon wordt verbouwd, is warmer dan Bordeaux, wat resulteert in een veel versneld groeiseizoen en over het algemeen meer gedurfde en assertievere taxi's dan hun Bordeaux-tegenhangers. '

De rivaliteit tussen Napa en Bordeaux is slechts een legende.

'In 1976 was er geen rivaliteit tussen Napa Valley en Bordeaux', legt Gonzalez uit. 'De Franse Bordeaux was een gevestigde en geprezen wijnproducerende regio en Napa Valley was de nieuwe jongen in de buurt.'

In de nasleep van het oordeel van Parijs begon de legende van een rivaliteit tussen regio's echter te groeien.

'De realiteit was meer een bevestiging van Napa als een uitzonderlijke wijnbouwregio met premiumproducenten', vervolgt Gonzalez. 'Wijnproducenten zijn niet op zoek naar rivaliteit of eenmanszaak, ze willen tot de elite behoren.'

Blinde proeverijen zijn bedoeld om elk vooroordeel of vooroordeel weg te nemen dat een rechter zou kunnen hebben op basis van producent, prijs of regio.

'Net als in het arrest van Parijs, wanneer je deze potentiële vooroordelen elimineert, creëer je de mogelijkheid om objectief naar de wijn te kijken op basis van kwaliteit en stilistische voorkeur', zegt Gonzalez.

Het resultaat: blinde proeverijen kunnen consumenten een groter gevoel van vertrouwen geven over wat er werkelijk in het glas zit, en bevindingen kunnen wel of niet de perceptie van bestaande wijnen bevestigen - vaak het soort verrassende resultaten opleveren zoals geïllustreerd door het arrest van Parijs.

Amateurwijnjuryleden kunnen ook deelnemen aan het plezier, door thuis hun eigen blinde proeverijen te organiseren.

'Om iemands eigen definitie van een uitzonderlijke wijn te bepalen, proeft u blind zoveel mogelijk wijnen uit beide regio's', stelt Gonzalez. 'De conclusie ligt op je eigen tafel met plezier in elk glas.'