Crantopia Martini

Auteur van 101 Martini's (Wiley Hard-cover, $ 15,95) Kim Haasarud creëerde deze cocktail voor de vuist tijdens een Thanksgiving-familiebijeenkomst, geïnspireerd door de cranberry-smaak op het menu. Ze stelt voor om de hoeveelheid eenvoudige siroop aan te passen, afhankelijk van hoe zoet of zuur de cranberry-saus is.

[contextly_sidebar id = 'FHyFbRhv5K1sdX7xXpqDn9rgcZSzqMWX']

3/4 eetlepel cranberry-saus (niet uit blik)
2 ons rode cranberrysap
1½ ounce sinaasappelwodka
Simpele siroop *, naar smaak
Rozemarijntwijg, voor garnering

* ½ kopje kristalsuiker en ½ kopje heet water, gecombineerd in een kleine kom tot het is opgelost en afgekoeld.

Combineer de cranberry-saus, cranberrysap, sinaasappelwodka en eenvoudige siroop in een cocktailshaker gevuld met ijs en schud krachtig. Zeef in een gekoeld martiniglas. Garneer met een takje rozemarijn.

Sommelier Thanksgiving Day Sips