Als er een keer in het jaar is dat bubbels een must zijn, dan is het wel de feestdagen. Of je nu Thanksgiving, Kerstmis, Chanoeka, Kwanzaa of zelfs maar een paar dagen vrij hebt, dit is het seizoen om een ​​kurk te laten knappen ... of twee of drie.

Daarom richt de Koopgids zich elk jaar in december op mousserende wijnen van over de hele wereld, met recensies van meer dan 400 sprankelende schoonheden in deze uitgave. We behandelen de beproefde klassiekers, maar ook enkele out-the-box opties - zoals Crémant d'Alsace, Oostenrijkse mousserende wijn en Italiaanse Vino Spumante - die je zullen bevallen zonder de bank te verslaan.

Maar je hoeft niet exclusief naar vintage champagnes te kijken voor hoge kwaliteit - van de 171 niet-vintage champagnes die voor dit nummer zijn besproken, scoorde meer dan de helft 90 punten of meer. En ze zijn ook redelijk geprijsd, met opties vanaf $ 30.

Voor Champagne kijken we naar de nieuwste releases van zowel vintage als niet-vintage selecties. Krug behaalde een perfecte score met zijn Brut 2002, alleen de derde Champagne die 100 punten kreeg van Wine Enthusiast (Krug's 1998 Clos du Mesnil was de eerste en Salon's 2002 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut was de tweede). Maar je hoeft niet exclusief naar vintage champagnes te kijken voor hoge kwaliteit - van de 171 niet-vintage champagnes die voor dit nummer zijn besproken, scoorde meer dan de helft 90 punten of meer. En ze zijn ook redelijk geprijsd, met opties vanaf $ 30.

De Italiaanse redacteur Kerin O’Keefe beoordeelt de nieuwste metodo classico sterretjes uit Italië. Van prachtige Franciacortas tot Trento-bubbels, evenals een handvol speciale selecties uit Alta Langa en Lessini Durello, we hebben een scala aan opties voor u klaarliggen.

Ook uit de Oude Wereld hebben we recensies van droge witte en rode wijnen uit Duitsland, Portugal en Spanje. Met betrekking tot de Nieuwe Wereld bekijken we honderden selecties uit Australië, Californië en Oregon om het probleem af te ronden. En, zoals altijd, kijk zeker eens naar onze complete database, met duizenden andere recensies - sprankelend, stilstaand en alles daartussenin - op www.winemag.com/ratings

Champagne

Ronde 2002 Brut (Champagne) $ 259, 100 punten. Dit is een fantastische wijn van de beste champagne tot dusver deze eeuw. Hij is nog jong en mengt bijna gelijke hoeveelheden Pinot Noir en Chardonnay, aangevuld met Pinot Meunier. De mineraliteit en de rijke appel en groen fruit zijn in balans, en de zuurgraad snijdt in de wijn met een pure, geparfumeerde lijn van frisheid. De wijn zou nu gedronken kunnen worden, maar hij zal tot ver in de jaren 2020 verouderen. Moët Hennessy USA. Kelder Selectie. —Roger Voss

Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 98 punten. De releases van Salon zijn zeldzaam en duiden op een geweldige vintage - de laatste release was de 2002. Deze 2004, afkomstig van grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger, is complex en geconcentreerd en bevat de essentie van Chardonnay in Champagne. Intense mineraliteit en rijpe appel- en citrusvruchten begeleiden de zuiverheid en knapperige textuur die deel uitmaken van het vermogen om te verouderen. De wijn kan jarenlang doorgaan, zeker tot 2025 en daarna. Wijngaard merken. Kelder Selectie. —R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 punten. De balans tussen rijpheid en zuurgraad die het kenmerk is van deze fijne vintage komt goed tot uiting in deze indrukwekkende wijn. Pittig, met een sterke mineraliteit, is het tegelijkertijd knapperig en rijk. Voor zijn fruitigheid is het klaar om te drinken voor meer volwassenheid, het zal moeten rijpen tot 2018. Kobrand. Kelder Selectie. —R.V.

Pierre Gerbais NV L'Osmose Extra Brut (Champagne) $ 61, 94 punten. Hoewel niet als zodanig geëtiketteerd, is dit een blanc de blancs die wordt geproduceerd uit twee percelen met oude wijnranken van Chardonnay, een op het noorden en de andere op het zuiden. Dat op zich helpt de balans van deze droge wijn. Het is geparfumeerd en knapperig met een strakke minerale textuur die contrasteert met de aroma's van rijpe appel en roze grapefruit. Drink nu. Le Serbet. Bewerkers keuze. —R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 punten. Dit champagnehuis wordt door een familie beheerd en haalt druiven uit een van de mooiste dorpen van de Côte des Blancs. De nuldosering wordt gecompenseerd door de rijpheid van het fruit en de rijke textuur. Mineraal en vuursteenachtig, deze volledig knapperige champagne verdient wat ouderdom op fles. Drink deze botteling die in maart 2016 is gedegradeerd vanaf 2017. Fruit of the Vines Inc. —R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (Champagne) $ 42, 93 punten. Uit de uitstekende vintage 2008 is dit een zeer complete, rijpe wijn. Het is rijk, boordevol knapperig wit fruit dat zich ontwikkelt tot een gestructureerde, geconcentreerde wijn met een grote toekomst. De balans tussen zuurgraad en dosering is precies goed. Drink ideaal vanaf 2018. Ste. Michelle Wine Estates. Bewerkers keuze. —R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Champagne) $ 55, 91 punten. Gelijke verhoudingen van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier maken dit een evenwichtige wijn. Het is aanvankelijk zacht met een romige mousse, gevolgd door een goed vleugje zuur om het knapperig te houden. De appelfruitigheid toont een wijn uit een mooie, nog jonge oogst. Idealiter drinken uit 2018. Handgeplukte selecties. —R.V.

A.R. Lenoble NV Dosering Zéro Brut Nature (Champagne) $ 49, 90 punten. Met nul gram restsuiker is dit wijn zo droog als maar kan, vertrouwend op het rijpe fruit om de intense zuurgraad in evenwicht te brengen. Knapperige appel en strakke zuurgraad domineren. Zoals veel champagnes met een nul-dosering, moet hij verouderen, dus houd deze fles twee jaar vast. Cognac One LLC. —R.V.

Mousserende wijn

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d'Alsace) $ 40, 93 punten. Een gouden kleur en een neus van honingzoete evolutie, die doet denken aan verse veldchampignons en krijt die al naar een vintage wijn verwijzen. Het gehemelte verrast met het meest zachte, genereuze en zwoele fruit, zoals een essentie van perzik, zonder toevlucht te nemen tot enige zoetheid die door dosering wordt toegevoegd. De fruitige frisheid is werkelijk verbazingwekkend. Dit is een geëvolueerd, glorieus nieuw bewijs van wat Crémant d'Alsace kan zijn. Dit werkt misschien beter naast eten dan als aperitief. In ieder geval: laat je spreken en geniet van de lange afdronk. Grape Expectations (CA). Bewerkers keuze. —Anne Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d'Alsace) $ 25, 92 punten. Geurtonen van Golden Pearmain-appel vullen de neus. De smaak volgt in dezelfde zachte ader terwijl de romige mousse de rijkdom accentueert met pure citroenfrisheid. De smaken van zandkorst en koekjes vormen een aromatische achtergrond. Wat een ronde, frisse en uitgebalanceerde crémant! Geniet ervan lang nadat de laatste slok op is. Connaisseur Wijnen. —A.K.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d'Alsace) $ 27, 92 punten. Zachte tonen van Golden Delicious in de neus ontvouwen zich echt in de mond. De body is slank, maar de fruittonen hebben een honingachtige kwaliteit, zoals het een vintage Crémant betaamt. De smaken van biscuittaartdeeg worden geaccentueerd door zachte mousse en vormen een geweldig contrapunt voor de zeer verfrissende, aangenaam lichte body. De afdronk is romig en vol gistachtige rondheid, maar toch prachtig droog. Langdon Shiverick. —A.K.

Nino Franco 2015 Wijngaard van de Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 92 punten. Verleidelijke geuren van rijp boomgaardfruit, aromatisch kruid en geurige witte lentebloem staan ​​centraal op dit elegante sterretje. De genereuze smaak bevat sappige witte perzik, rijpe Granny Smith-appel en mandarijnzeste. Frisse zuren verhelderen de romige smaken, terwijl een elegante mousse finesse geeft. Terlato Wines International. - Kerin O'Keefe

Dubl NV Brut Method Classico (Mousserende Wijn) $ 39, 92 punten. Heerlijke geuren van rijpe peer, witte bloem, mediterraan kruid, vers gebakken brood en een vleugje honing komen hierin samen. De elegant sprankelende smaak levert witte perzik, groene appel, citroen en nectarine schil. Frisse zuurgraad verheldert de romige smaken terwijl een zachte perlage elegantie toevoegt. Terlato Wines International. —K.O.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) $ 40, 92 punten. Geuren van kleine bosbes, boomgaardfruit en alpenkruid waaien uit het glas. In de romige smaak, tonen van bakkruiden en stimulerende mineralen accentueren verse aardbeien, gemalen frambozen en mandarijnzeste. Het is fris en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en een elegante perlage. Casa Bruno. —K.O.

Loimer 2013 Brut Rosé (Neder-Oostenrijk) $ 32,91 punten. De neus wijst op knapperige, knapperige rode appel, die ook doorkomt in het levendige, heerlijk schuimige en frisse gehemelte van voortreffelijk kleine belletjes. Dit is licht maar vol fruit, boordevol crunch van Red Delicious- en Braeburn-appels, ondersteund door een klein beetje zandkoekrijkdom van de gist. Er is concentratie en evenwicht, uiterste frisheid en behoorlijk wat lengte. Craft + Estate - The Winebow Group. —A.K.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (Oostenrijkse mousserende wijn) $ 30, 90 punten. Groene peer en mos spelen op de neus. De smaak onderstreept deze variëteit Grüner-tonen met de romige, biscuitachtige tonen van autolyse en de zeer smakelijke citroenfrisheid die deze droge, slanke en romige wijn uiterst verfrissend maakt. Dit lijkt lichter dan het is maar geeft veel smaak. KWSelection.com. —A.K.