Je denkt misschien dat Soho en zijn omgeving alleen de thuisbasis zijn van toeristische bestemmingen. Maar verscholen in Central City zijn verschillende plekken die stilletjes veranderen hoe de wereld drinkt en eet. Hier is uw gastronomische gids voor de best bewaarde geheimen.

Eten

Geniet van pure decadentie in het Art Deco-mekka Bob Bob Ricard , waarbij elke tafel een 'Press for Champagne' -knop heeft. Werkelijk. Push, en je krijgt de champagne- en mousserende wijnkaart, Petrossiaanse kaviaar en traditionele Russische invloeden, zoals rokerige borsch met rode biet en tartaar van hertenhaas. Probeer het voor een traditionele Engelse pub met flair Dean Street herenhuis ​ De must-order: tweemaal gebakken gerookte schelvis soufflé. Met behoud van de originele Soho-sekswinkelgevel, Mexicaans restaurant in de kelder The Black Winery is de nachtelijke stop voor taco's met softshell-krab en smakelijke Tequila- en mezcal-cocktails. Als je heimwee hebt naar de koloniën, ga dan naar de nabijgelegen Mayfair-buurt en laat wat munten vallen bij een diner-geïnspireerde Automatisch ​Het biedt de beste mac & cheese (cheddar, zwarte truffel) aan deze kant van de Atlantische Oceaan en verschillende solide Amerikaanse producenten zoals Cakebread Cellars en Soter.Ga voor een avondje uit naar de Sommelier's tafel onder chef Hélène Darroze is bij De Connaught ​ De ontvanger van twee Michelin-sterren, het seizoensgebonden degustatiemenu en de combinaties (gewonnen uit de kelder van 6000 flessen) veranderen het leven.

Drinken

Nip voor klassieke Engelse charme Bourne & Hollingsworth's Gardener’s Tea Break-cocktail, een komkommer-en-gin-drankje geserveerd met een komkommersandwich. Verborgen achter een ongemarkeerde deur in het hart van Chinatown, Experimentele cocktailclub biedt drankjes met kruiden en specerijen aan, zoals het Stockholm Syndroom, een mix van komijn-en-dille-wodka en aquavit. Mark's Bar met 'Early British Libations', met cocktails die dateren uit de 16e eeuw. Er zijn ook moderne versies van oude stand-by's zoals de op mojito geïnspireerde Dragon, gemaakt met Pisco, munt, limoensap, suiker en Plymouth Navy-Strength gin. Terroirs biedt een wereldse selectie van biologische en biodynamische producenten. Probeer de Château Musar uit 2005 uit de Bekaa-vallei in Libanon.

De must-trys in het centrum van Londen

Automatisch
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
The Black Winery
De Connaught
Dean Street herenhuis
Experimentele cocktailclub
Mark's Bar
Vleeslikeur
Sommelier's tafel
Terroirs