Kun je eieren invriezen?
Wanneer de eierprijzen stijgen, is het belangrijker dan ooit om het meeste waar voor je geld te krijgen en tegelijkertijd voedselverspilling te voorkomen. Het invriezen van eieren biedt een gemakkelijke, veilige en praktische manier om uw voedselbudget te vergroten. Het is een geweldige keukenhack als je een heleboel eieren moet opgebruiken of je wilt voorbereiden, maar het is ingewikkelder dan alleen maar een doos in de vriezer gooien. Lees verder voor de beste manieren om eieren in te vriezen, inclusief hoe u eiwit invriest, hoe u hele eieren invriest en de beste ontdooitips van onze Testkeuken.
Rachel Mark
Kun je eieren invriezen?
Je kunt eieren absoluut invriezen, inclusief eiwit, dooiers en hele eieren. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de eieren vers zijn voordat je ze invriest (bekijk onze gids om te bepalen of uw eieren bedorven zijn ). U kunt ook gekoelde, vloeibare eieren invriezen; hiervoor hoeft u alleen de houdbaarheidsdatum op de verpakking te raadplegen.
Je vraagt je misschien af of je hardgekookte eieren kunt invriezen? Het antwoord is gedeeltelijk. Volgens Het Amerikaanse eierbord , kun je hardgekookte eierdooiers invriezen voor later gebruik. Hele hardgekookte eieren en het eiwit zullen na het invriezen van structuur veranderen en waterig worden, dus dit wordt niet aanbevolen.
Rachel Mark
Hoe eieren in te vriezen
Eieren invriezen is gemakkelijker dan je zou denken, maar er zit een addertje onder het gras: bevries geen eieren in de schaal. Elk ei moet uit de schaal worden gehaald. Als de eieren bevriezen, zullen ze uitzetten en samentrekken, waardoor de schaal kan barsten als deze in zijn geheel wordt bevroren. Eenmaal gebarsten, kunt u ze scheiden en invriezen of heel houden. Verdeel ze in diepvriescontainers (we vinden dat een muffinvorm of ijsblokjesbakje hiervoor prima werkt), sluit ze goed af en label ze met de inhoud en de datum.
Nogmaals, vries alleen verse eieren in. Verlopen eieren moeten rechtstreeks in de prullenbak of compostbak terechtkomen. Om de versheid te controleren, kunt u de eiervlottertest proberen. Vul een kom met water en dompel de eieren onder. Als de eieren zinken, zijn ze nog vers. Als ze blijven drijven, gooi ze dan weg.
Rachel Mark
Kun je eiwitten invriezen?
Ja, je kunt eiwitten invriezen. Breek de eieren en scheid ze één voor één. Zorg ervoor dat er geen dooier in het eiwit terechtkomt. Giet het eiwit in een diepvriescontainer. Sluit de container goed af en vermeld op het etiket het aantal eiwitten en de datum waarop de eiwitten zijn ingevroren.
Testkeukentip: Wanneer u rauwe eieren in containers plaatst voordat u ze invriest, zorg er dan voor dat u ongeveer een halve centimeter ruimte overlaat voor uitzetting.
Rachel Mark
Kun je eidooiers invriezen?
Ja, maar de gelatineuze aard van eierdooiers kan ervoor zorgen dat ze dikker worden als ze bevroren zijn, dus het invriezen van eierdooiers vergt wat voorbereiding. Klop 1/8 theelepel zout of 1 1/2 theelepel suiker of glucosestroop per 1/4 kopje eidooiers (dit zijn ongeveer 4 dooiers). Label de container met het aantal dooiers en de datum en plaats ze in de vriezer.
Rachel Mark
Kun je rauwe eieren invriezen?
Goed nieuws: dat kan! Voor het beste resultaat klopt u de dooiers en het eiwit totdat het gemengd is. Giet het in diepvriescontainers, sluit het goed af, vermeld het aantal eieren en de datum en vries het in. Om sneller te ontdooien en makkelijker af te meten als het tijd is om te koken, kun je deze truc proberen voordat je eieren invriest. Doe het eiwit, de dooiers of een mengsel van dooiers en eiwitten in een standaard ijsblokjesvorm of muffinvorm. Zodra de inhoud na een paar uur bevroren is, haalt u de eieren uit de container en brengt u ze over in een hersluitbare plastic zak of een andere vriezerbestendige container voor langdurige opslag.
Hoe lang kun je eieren invriezen?
Eieren kunnen maximaal een jaar worden ingevroren, hoewel het voor een optimale versheid een goed idee is om ze binnen drie tot zes maanden te gebruiken.
Rachel Mark
Hoe bevroren eieren te ontdooien
Wanneer u klaar bent om de eieren die u hebt ingevroren te gebruiken, loont het de moeite om vooruit te plannen. Kook eieren nooit rechtstreeks vanuit bevroren toestand. Breng de eieren uit de vriezer naar de koelkast in hun container en laat ze ontdooien. Dit kan 24 uur duren, afhankelijk van de hoeveelheid bevroren eieren. Gebruik eierdooiers of hele eieren zodra ze ontdooid zijn. Als u bevroren eiwitten wilt opkloppen, kunt u het maximale volume bereiken door het ontdooide eiwit ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur te laten staan nadat u het uit de vriezer heeft gehaald.
Testkeukentip: Ontdooi voorzichtig! Eieren mag je niet opnieuw invriezen nadat ze zijn ontdooid.
Eieren invriezen is een van de beste bereidingsmethoden van onze Testkeuken. Nadat je de eieren hebt ontdooid, zijn ze klaar om te bakken, mee te bakken of toe te voegen aan ovenschotels of andere recepten.
