Het vermogen van een botteling om de tand des tijds te doorstaan, wordt al lang beschouwd als een kwaliteitskenmerk, maar dat is misschien niet het geval voor elke wijn of zelfs voor elke regio.

We hebben de behendigheid van wijnen uit oude wereldregio's nooit in twijfel hoeven te trekken Frankrijk en Italië - we weten het antwoord al. Wijnmakerijen in deze landen dateren van generatie op generatie, en topjaren van, laten we zeggen, Bordeaux of Barolo kunnen tientallen jaren meegaan, hebben we het plezier en de mogelijkheid om dergelijke oudere bottelingen te proeven als bewijs van hun bekwaamheid. Kunnen nieuwe-wereldwijnen op dezelfde manier rijpen? Wat nog belangrijker is, moeten ze zelfs aan dezelfde norm worden gehouden?

Gezien de relatief jonge leeftijd van veel producenten uit de Nieuwe Wereld, kan de kwestie van behendigheid moeilijk te beantwoorden zijn. Bovendien komen sommige van deze wijnen uit warmere klimaten en zijn ze structureel anders, met een rijper fruitprofiel en misschien een lagere zuurgraad en hogere alcohol. Hoewel deze eigenschappen de wijnen in hun jeugd toegankelijker en charmanter kunnen maken, kunnen ze ook hun levensduur beïnvloeden. Betekent dit dat het mindere wijnen zijn? Of zijn ze gewoon anders?

7 tips voor het bewaren van wijn om u en uw flessen tevreden te houden

Ik heb er talloze geproefd Washington wijnen uit de jaren 70, 80 en 90. In de meeste gevallen hebben ze zich opmerkelijk goed laten zien. Ik twijfel er niet aan dat, van de juiste producenten en jaargangen, wijnen uit Washington en andere regio's in de Nieuwe Wereld die magische balans van fruit en structuur kunnen bezitten waardoor ze decennia lang gracieus kunnen verouderen. Maar ik ben er minder van overtuigd dat het ertoe doet om ze als 'geweldig' te beschouwen.

We vergelijken het storten van de Nieuwe Wereld graag met de pilaren van de Oude Wereld, omdat ze eerlijk gezegd de maatstaf zijn geweest. En ja, er valt iets te zeggen voor een wijn die tientallen jaren kan rijpen. Maar is er niet ook een plek voor diegenen die bijvoorbeeld vijf, tien of vijftien jaar ontzettend lekker zijn en dan vervagen?

Voor mij presenteren geweldige wijnen en wijnregio's iets anders, iets dat nergens anders helemaal wordt gerepliceerd. Het kan een aroma, smaak, concentratie of textuur zijn. Het kan een variëteit of stijl zijn. Het zou de structuur van de wijn kunnen zijn, en ja, misschien zelfs de lange levensduur. Of, uiteindelijk, een perfecte combinatie van al deze dingen. Dat unieke is wat een bepaalde wijn geweldig maakt.

Elke regio van wereldklasse brengt iets anders op tafel. In plaats van verstrikt te raken in vergelijkingen, kunt u de verschillen gewoon omarmen en vieren. Maken deze verschillen tenslotte niet deel uit van wat wijn zo fascinerend en leuk maakt?