Breek uit uw wijn Rut
Trouw zijn aan een bepaalde variëteit of regio beperkt niet alleen je wijn-IQ, het berooft je ook van het grootste geschenk van wijn: verkenning. Zoals importeur Kermit Lynch het onlangs verwoordde: wijn drinken is geen huwelijk. Hier is je spiekbriefje voor het spelen van het gehemelte veld in 2014.
Het lichaam: Licht Aromatisch Wit
De Rut: Duitse Riesling
Probeer dit: Lodi KernerRiesling's kussende neef, het is een aromatische, groene appelhit van zuur. Probeer er een van Borra Vineyards, waar wijnmaker Markus Niggli zijn Zwitserse roots eert met een knapperige Kerner-Riesling-Gewürztraminer-blend.
Het lichaam: Robuuster wit
De Rut: Californië Chardonnay
Probeer dit: Margaret River ChardonnayHaal de Art Series van Leeuwin Estate op, die gespierd is met gedurfd tropisch fruit en geroosterd kokosnoot eiken.
Het lichaam: Roze
De Rut: Bandol Rosé
Probeer dit: California Old-Vine Rosé.Deze Golden State-schenkingen zijn over het algemeen knapperiger, maar net zo zijdezacht. Probeer Cochons blend van Grenache Gris, Cinsault en Carignane. Het is opzichtig met smaken van witte perzik, aardbei en meloen.
Het lichaam: Licht rood
De Rut: Beaujolais Nouveau
Probeer dit: Touraine GamayGemaakt van dezelfde druif maar geteeld in de Loire-vallei. Even fris en fruitig, maar met iets meer structuur en een langere afdronk. Producenten om te kopen: Henry Marionnet en Domaine Geoffrenet-Morval.
Het lichaam: Medium en pittig
De Rut: Californië Pinot Noir
Probeer dit: Friuli SchioppettinoDit is een rode kleur met een lichte textuur maar ondeugend pittig met kaneel- en peper-tonen. Zoek naar flessen van Bressan en Villa Rubini.
Het lichaam: Robuuster rood
De Rut: Rioja Tempranillo
Probeer dit: Mexicaanse NebbioloUit de hipste wijnregio van Mexico, Baja’s Valle de Guadalupe, is de Nebbiolo zo glad als een telenovela. Zoek naar wijnen uit L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo en Casa de Piedra.
Het lichaam: Volle kleur rood
De Rut: Noordelijke Rhône
Probeer dit: Syrah, de staat WashingtonDeze zullen vaak rijk, diep en donker zijn, met intense aardse aromaten. Zoek naar Syrahs uit de regio Horse Heaven Hills.
Het lichaam: Gestructureerd Steakhouse Red
De Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Probeer dit: Napa Valley CharbonoBlackberry? Controleren. Cassis? Controleren. Gestructureerde tannines? Controleren. En hoewel dit inktzwarte spul een beetje moeilijker te vinden is, is het het waard. Zoek naar deze producenten: Robert Foley, Shypoke en August Briggs.
