Retailers zouden niet verbaasd moeten zijn als distributeurs de komende weken hun schappen vullen met witte Bordeaux en Italiaanse witte wijnen. En we hebben het niet over Prosecco en Pinot Grigio.

In de afgelopen drie jaar hebben wijnmakers gemerkt dat de verkoop van gemengde witte wijnen gestaag groeit.

Bordeaux-blanken vertegenwoordigen bijvoorbeeld misschien slechts ongeveer 9% van de productie, maar hun verkoop steeg met bijna 18% tot € 21,87 miljoen ($ 27,07 miljoen) in 2017. Dat is gestegen van € 18,58 miljoen ($ 23 miljoen) in 2015, volgens de Interprofessionele Bordeaux Wine Council ​

Retailers hebben een reeks aanbevelingen voor klanten die op zoek zijn naar medium- en full-bodied blanken, waaronder bottelingen van Entre-Deux-Mers, zoals Chateau Bonnet's White (SRP $ 7), en Treilles Passiewijn van Château du Champ (SRP $ 10), geproduceerd door biodynamisch kampioen Corinne Comme in Côtes de Bordeaux ​Beide wijnen zijn blends van Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle.

Andere droge witte Bordeaux-achtige, goed gestructureerde en delicate aanbiedingen zijn voornamelijk afkomstig van Graves en Pessac-Léognan. Net als hun rode neven, zijn ook zij in het vat gerijpt en brengen ze maanden op de droesem door, dus het zou niet verwonderlijk zijn dat het wit van Clos Floridène en Château Latour-Martillac Grand Cru Classé de Graves (respectievelijk SRP $ 29 en $ 36) kan 10 jaar of meer worden gerijpt.

The Blend Trend breidt zich uit in Italië

De Bordelais zijn niet de enigen die de verkoopgroei van witte mengsels opmerken.

'Over het algemeen lijkt er in Toscane en Italië een beweging te zijn in de richting van het herontdekken van het potentieel voor fijne witte wijnen', aldus Axel Heinz, Ornellaia's wijnmaker, in een e-mail. De iconische super-Toscaanse wijnmakerij experimenteert al jaren met verschillende druiven- en vinificatiemethoden voor zijn witte, Poggio alle Gazze dell’Ornellaia.

Volgens Heinz is het niet langer 100% Sauvignon Blanc. In plaats daarvan is het “een blend van Sauvignon, Viognier en Vermentino geworden. De wijngaarden zijn ook veranderd. We hebben ze vrijwel allemaal op verschillende locaties vervangen.

“De vinificatie is geëvolueerd van 100% roestvrij staal naar een 100% vergist vat tot nu een mix van vatgisting, roestvrij staal (tanks) en betonnen eieren. Ons doel is om een ​​wijn te maken die direct aangenaam is, maar met voldoende inhoud en structuur om te verouderen ”, zei hij. Volgens wijnzoeker kost het een gemiddelde prijs van $ 57 per fles.

Ook op Sicilië is de blendtrend in volle gang. Het witte zand van de Etna in Firriato , een mix van twee inheemse druiven, Carricante en Catarratto, dankt zijn scherpe mineraliteit en frisse zuurgraad aan de vulkanische bodems van Mt. Etna. Het wordt een onderdeel van de inspanning om te geven vulkanische wijnen hun eigen identiteit. Het verkoopt over het algemeen voor $ 21 per fles.