Conventionele wijsheid over blended Scotch is dat het een alledaags dram is dat is ontworpen voor consistentie. Het is gemakkelijk te drinken in termen van smaak en bewijs, en is meestal geprijsd met het oog op waarde.

Hoewel dat voor velen geldt, is het niet universeel. In feite is een groeiend aantal blended Scotch-bottelingen complex en intrigerend, en een handvol is duidelijk geprijsd als sippers voor speciale gelegenheden. Hoewel consistentie nog steeds wordt gewaardeerd, worden veel mengsels in beperkte hoeveelheden geproduceerd, waardoor er net zo weinig moeilijk te dupliceren flessen zijn als een kleine batch single malts.

Beschouw bijvoorbeeld Hedonism Felicitas, geproduceerd door Kompasdoos om het 20-jarig jubileum van het merk te vieren. Toen het merk in 2000 werd gelanceerd, was het vanille-vooruitstrevende hedonisme het eerste product. De nieuwe Felicitas in beperkte oplage bestaat uit drie graanwhisky's, elk gedistilleerd in een ander decennium. Ondanks zijn custardy plushness - een hedonisme op steroïden - is het complex en gebotteld op 106 proof, niet bepaald een standaard easy-sipper voor beginnende whiskyfans.

Ondanks de beroemde strikte voorschriften van de overheid van Scotch, gebruiken producenten een aantal tools en technieken om grenzen te verleggen. Kijk maar naar 'theelepels' melanges zoals Peatside, wat betekent dat het 99,9% van een enkele mout is, en 0,01% (een theelepel) van een zustermout, of Syndicate 58/6, dat wordt afgewerkt in een solera-systeem - met andere woorden, het kan minuscule sporen van oudere whisky's bevatten. En terwijl het afmaken van Scotch in vaten die voorheen andere sterke dranken of wijnen bevatten, een lange traditie is, is mezcal een relatieve nieuwkomer in de gereedschapskist. Wees getuige van het stoere Dewar's experiment met Illegale Mezcal-afgewerkte Scotch.

Deze flessen trotseren veel van de gebruikelijke verwachtingen van blended Scotch en dat hoeft niet per se slecht te zijn. Een oude betrouwbare is geweldig om bij de hand te hebben, maar aangezien elke dag een beetje anders is, is het misschien het beste om van meer dan één 'alledaagse dram' te genieten.

Waarom ultra-verouderde geesten je afzetten

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 punten. Deze speciale editie met een hoger octaangehalte van de Hedonism-uitdrukking is uitgebracht om de 20e verjaardag van het merk Compass Box in 2020 te vieren en is de moeite van het zoeken waard. Zoek naar verse appel- en amandelaroma's. Het opvallend zachte, zachte gehemelte opent met vanillecustard en warm gebakken appel, en eindigt zachtjes op een wolk van zoete kruiden en een laatste uitbarsting van kaneel. Een scheutje water brengt meer vanille naar voren, dus elke slok suggereert kaneelbroodjes of vanille wentelteefjes.

Duncan Taylor Politicus Blended Scotch $ 20, 93 punten. Deze gouden whisky is zo genoemd omdat hij oorspronkelijk exclusief was voor The Politician bar op het afgelegen Eriskay-eiland in Schotland en heeft een mild, licht bloemig aroma. Hints van amandelboter, peer en witte bloemen leiden tot een verwarmende, geroosterde kokosnoot afdronk met veel tintelende witte peper. Beste koop ​

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 punten. Deze blended whisky heeft een fris appelaroma. Het boterachtige gehemelte weerspiegelt die appelzoetheid, met een gematigde rokerigheid, kokos en zwarte peper. Met herhaalde slokjes verschuift de balans, waarbij de rokerigheid het fruit en de kruiden overneemt en eindigt met jodium en zoutoplossing. Toch is het een gematigde hoeveelheid rook die sterker wordt dan verzwelgt.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 punten. Deze blended Scotch opent met een helder, vers gesneden appelaroma. In de mond maakt de rijkdom van butterscotch plaats voor milde hints van rook en sappige citrus. Deze veelzijdige schenking kan op zichzelf worden genoten of wordt aanbevolen om te mengen. Beste koop ​

De Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 punten. Goudkleurig en helder in het glas, deze whisky biedt milde aroma's van geroosterd graan, hop en witte bloemen. Het zijdezachte, delicate gehemelte weerspiegelt die korrelige toon, naast havermout en een vleugje gemberachtige kruiden. Overheerlijk zeezout loopt af in de lange afdronk. Beste koop ​

Islay Mist 8 jaar Scotch $ 26, 90 punten. Gemaakt in Laphroaig, de Islay-distilleerderij die beroemd is om uber-turfachtige single malts te produceren, biedt deze blended Scotch een meer gematigde benadering van turf. Zoek naar een piekerig geturfd aroma en milde, aangename rokerigheid in de mond vermengd met amandelzoet. Beste koop ​

Murray McDavid 2010 Peatside 6-jarige Scotch $ 65, 90 punten. Deze limited edition is een theelepel Scotch, wat betekent dat wat er in de fles zit 99,9% single malt van de ene distilleerderij is, plus een kleine hoeveelheid whisky van een andere distilleerderij, net genoeg om het een blend te noemen. Zoete rookaroma's lokken de neus. Het gehemelte weerspiegelt die noot en leest als sigarenpapiertje en sigarenrook, honing en gestoofd fruit. Peperkruid en alcoholische hitte zorgen voor een uitdrogende, ietwat verdovende slok. Door water toe te voegen ontstaat een rokeriger toon.

Wij Adviseren:

• Wijnliefhebber platina whiskyglazen (set van 2)
• ZENOLOGY Whiskyglas (set van 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55,88 punten. Geconcentreerde vanille omlijst de neus en het gehemelte. De eerste slokjes onthullen ook zachte kaneel en cacao, die afronden in een gebakken appelnoot op de verwarmende afdronk.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 punten. Gemaakt met een mix van mout- en graanwhisky's, is deze blended Scotch afgewerkt in een solera-systeem. Het drinkt echter als een relatief jonge whisky. Zachte bloemige aroma's staan ​​op gespannen voet met het anders kruidige profiel van deze Scotch. Het opent levendig, tintelend en licht menthol, met hints van hop, espresso en bittere sinaasappelschil. De afdronk is lang en medicinaal, met een laatste citrusachtige adstringentie en een uitbarsting van alcoholische hitte.