Voor het eerst waargenomen in 1882, viert Labor Day officieel arbeiders en vakbonden in de Verenigde Staten. Officieus gaat dit driedaagse weekend over de zomer met een knal de deur uit sturen.

Wat is een betere manier om de zomer af te sluiten dan de grill aan te steken voor een barbecue? Als je een menu samenstelt, wil je wat wijnarrangementen. Dus kozen we een aantal barbecueklassiekers en boden onze bijpassende Amerikaanse wijnen aan. Omdat er geen betere manier is om het personeelsbestand te vieren dan door de uitgestrekte wereld van Amerikaanse wijn te verkennen.

Dus leun achterover en geniet van het lange weekend. Je hebt het zeker verdiend.

Vier hamburgers om te winnen tijdens het grillseizoen

Hamburgers

Iedereen heeft zijn eigen stijl voor het toppen van hamburgers, wat een grote invloed heeft op welke wijn er bij past. Over het algemeen wilt u echter een wijn met voldoende body om zich staande te houden tegen het vlees. Chardonnays en Cabernet Sauvignons zijn altijd een veilige keuze, maar je kunt ook op zoek gaan naar lichtere rode wijnen die het best gekoeld worden geserveerd, zoals sommige Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) $ 21, 91 punten ​Een sensationele waarde, dit zorgt voor een aromatische mix van rozenlotion, kersenbloesem en verse kruiden. De wijn is zacht en evenwichtig, met veel mooi kersenfruit in het midden. Tannines zijn matig, rijp en evenredig. Voor deze prijs is het vrijwel ongeëvenaard. Bewerkers keuze ​​ Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle's Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25, 91 punten ​De rijpe en rijke fruitsmaken in deze volle wijn worden overschaduwd door lichte eikenkruiden en gevormd door zachte tannines. Het is een mondvullende textuur, die het gehemelte bedekt met weelderige smaken van zwarte kersen en gedroogde kersen.​ Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) $ 18, 91 punten ​Dit is een rijk fruitige wijn, met aroma's van appel, peer en kiwi in overvloed. Het verzacht in het midden van de mond, met een pittige kaneelschop door de afdronk. De lengte, balans en grote fruitsmaken zijn indrukwekkend. Bewerkers keuze ​​ P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Californië) $ 15, 90 punten ​Dit is een mooie, medium-body en goed uitgebalanceerde wijn die frisse fruitsmaken, lichte kruiden en een vleugje boter combineert, alles in goede harmonie. Het heeft levendige groene appel-, citroen- en bloemige aroma's, gevolgd door Anjou-peer en limoen in de mond. Beste koop ​​ J.G.

Salades

Niets brengt een maaltijd samen zoals een reus salade ​Maar ze zijn notoir moeilijk te combineren met wijn. Idealiter is de wijn zuurder dan de dressing. Om de zuurheid van de vinaigrette te verzachten, voegt u wat mayonaise, slagroom of honing toe, of vervangt u vers sinaasappel- of grapefruitsap voor citroen en limoen. Zoek naar rode wijnen zoals Gamay en Pinot Noir en witte wijnen zoals Grüner Veltliner of Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) $ 25, 92 punten ​Het is moeilijk om een ​​betere Oregon Gamay voor te stellen, een variëteit die steeds meer belangstelling trekt bij veel van de wijnmakerijen in de staat. Geladen met rijk, rijp bessenfruit, dit is een sappige en heerlijke fles, evenwichtig en met precies de juiste natuurlijke zuurgraad. Het is te mooi om een ​​veranda-ponder te worden genoemd, maar op de een of andere manier past die beschrijving perfect. Bewerkers keuze ​​ P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 punten ​Dit is de eerste oogst waarin de helft van het fruit 36 ​​uur werd geweekt. De variëteit is onmiskenbaar, met aroma's van groene appel, citrus, peer, linzen en kruiden. Pittige, intense zuurgraad omlijst een gestructureerd gehemelte. Een gevoel van zoutgehalte verhoogt de belangstelling. Het is een maatstaf voor de staat.​ Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $ 24, 91 punten ​Schoon en strak op de neus, deze botteling toont een mix van passievrucht, limoenhuid en regenachtig cement op de ongerepte en delicate neus. Er is een geweldige knip in de mond, waar ronde smaken van rode peer en passievrucht behoorlijk naar voren komen, maar ook strak geweven.​ Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 punten ​Licht-perzik-roze van kleur, dit biedt een bochtige neus van perzik, honingdauw en witte kers. Het gehemelte volgt het pak en toont een aangename sappige rondheid van fruitsmaken, balans door een heldere, pittige zuurgraad en een pittig mineraal element. Het blijft hangen op scherpe citrus- en perziktonen.​ Alexander Peartree

Pulled Pork in North Carolina-stijl

Trok varkensvlees

Het kan even duren om sandwiches met pulled pork te maken, maar ze zijn het wachten zeker waard. Je wilt levendige rode en sappige rosés om de vettigheid weg te spoelen die kan blijven hangen.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (Adelaida District) $ 55, 93 punten ​Pittige aroma's van granaatappel, hibiscus en rozenblaadjes worden bestrooid met sarsaparilla-kruiden op de neus van deze blend van 52% Grenache, 45% Mourvèdre en 3% Cinsault. Het heeft een lichte body in de mond, waar verfrissende smaken van cranberry, granaatappel en sinaasappelschil zorgen voor een levendige slok.​ M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) $ 35, 91 punten ​Hints van aardbei en nectarine ontmoeten rivierstenen in de neus van deze zeer aangename rosé op basis van Pinot Noir. Het is hoog in de mond, met frisse zuren en brede smaken van perzik en rode pruim, met een langdurige ritssluiting.​ M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) $ 14, 89 punten ​Deze doorzichtige blend bestaat voornamelijk uit 37% Gamay en 30% Pinot Noir en ruikt naar peperkorrels, verweerd hout, gevallen bladeren en rijpe bessen. Overheerlijke zuurgraad benadrukt granaatappel- en pruimenaroma's, vergezeld van hartige kruiden en minimale, maar ondersteunende tannines. De smaken van witte peper en bramen ronden de afdronk af van dit middelzware, voedselvriendelijke rood. Beste koop ​​ Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (Monterey County) $ 22, 89 punten ​Een mooie lichtroze tint, deze blend van 63% Grenache en 37% Gamay Noir toont aardbei, kauwgom en kalkachtige aroma's in de neus. Er is een goede grip op het puntje van de slok, waar aroma's van pittig pruimenvlees een aanhoudende zuurgraad hebben.​ M.K.

Wortel Hotdog Recept

Wortel Honden

Hoewel het misschien niet mogelijk lijkt, smaken wortelhonden als het goed wordt gedaan veel naar hotdogs en zijn ze een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je vegetarische gasten naast een salade ook iets te eten hebben. Zoek voor dit gerecht een fruitige wijn die de zoetheid van de wortel begeleidt.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 punten ​Deze uitstekende cuvée voor één wijngaard is substantieel en fruitgedreven, een mix van zoete appel, perzik en papaja. Technisch niet droog, het is afkomstig van 45 jaar oude wijnstokken, en het blijft royaal hangen met voldoende zuurgraad waardoor het levendig blijft. Bewerkers keuze ​​ P.G.

Opolo 2018 Rosé (Central Coast) $ 24, 89 punten ​Rode kers en vanille ontmoeten plumeria en sinaasappelschil op de unieke neus van deze rosé, een blend van 65% grenache, 30% syrah en 5% viognier. De smaak combineert aardbeien- en rode-pruimenaroma's met een stevige hoeveelheid zuur.​ M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 punten ​Deze overal verkrijgbare wijn is een geweldige midweek-sipper. Licht in het glas, het biedt zuivere aroma's van granaatappel, hibiscus en lichte toetsen van geroosterd eikenhout. Het is zacht en zacht in de mond met smaken van cranberry, aardbei en dragon. Bewerkers keuze ​​ M.K.

Good Harbor 2017 Chardonnay (schiereiland Leelanau) $ 15, 89 punten ​Aroma's van witte peper en perzikdons kunnen uit de ingehouden neus van deze niet-geweekte Chardonnay worden geplaagd. Licht van kracht en sappig, het heeft verrassend geconcentreerde smaken van rijpe meloen, appel en limoensap. Aanhoudende tonen van rijpe perzik en witte peper markeren de afdronk.​ FA.