Gezelligheid en cocktails zijn genetisch met elkaar verbonden. De goed gemaakte drank is een klein, heerlijk genot dat in staat is om een ​​gewone bijeenkomst om te toveren in een gedenkwaardige gelegenheid. Vrienden en familie verwennen met dienbladen met hippe, verfijnde cocktails op het vakantiefeest van dit jaar is misschien gemakkelijker dan je je kunt voorstellen, maar wat je nodig hebt, is een plan, een paar coole recepten en een paar geselecteerde likeuren. Geen grapje, likeuren.

De groeiende fascinatie voor ultrapremium-sterke drank maakt het gemakkelijk om over het hoofd te zien welke rol likeuren hebben gespeeld bij het bevorderen van de heersende cocktailcultuur. Zoals generaties mixologen zullen beamen, zijn likeuren het hart en de ziel van bijna alle geweldige cocktails. Hun briljante smaken en weelderige, satijnachtige lichamen temperen het enthousiasme van hoog-octaanhoudende geesten en transformeren sap en dergelijke in vreugdeopwekkende plengoffers.

Om u in de goede richting te leiden, hebben we een lijst samengesteld van 10 onmisbare likeuren die u achter uw bar kunt bewaren, gelijk verdeeld over tijdloze klassiekers en meer eigentijdse aanbiedingen.

Er zijn maar weinig producten die beter illustreren hoe betoverend likeuren kunnen zijn dan de nieuwkomer St-Germain Likeur, een ambachtelijke Franse likeur, handgemaakt van wilde alpenvlierbloesem. De jaarlijkse productie is beperkt tot een paar dagen per lente, wanneer de delicate, sneeuwwitte vlierbloemen in bloei staan. Het is een weelderige krachttoer met zonovergoten, bloemige smaken en scherpe, citrustonen.

Een andere recente aankomst die de moeite waard is om mee naar huis te nemen, is de legendarische Clément Créole-struik uit Martinique. Het staat hoog aangeschreven in het Caribisch gebied en is een aromatische, verwarmende mix van Clément agricole-rhums van wereldklasse, doordrenkt met Curaçaose sinaasappelschillen en exotische Creoolse kruiden. De pittige, halfzoete edelsteen kan worden gebruikt als alternatief voor sinaasappellikeur in een Margarita.

Voor een land dat veel van Java houdt, is Starbucks Coffee Liqueur een gegarandeerde publiekstrekker. Bedacht met high

kwaliteit Arabica bonen, de likeur heeft een lichte, zijdezachte body en het onweerstaanbare aroma van gemalen koffie. Zijn opmerkelijk authentieke koffiesmaak is een tikje bitter, licht gezoet en langdurig. Deze likeur is geboren om de hoofdrol te spelen in de Java de Hut Martini. Geen gemene gangster, het is een verkwikkende cocktail die ook Starbucks Cream Liqueur, Absolut Vanilia Vodka en vers gezette koffie bevat.

Waarschijnlijk heeft geen ander product met succes meer cocktails op de markt gebracht dan de Franse klassieker Cointreau. Het is gemaakt van een complexe mix van zoete sinaasappelschillen uit Spanje, Frankrijk en Brazilië, en bittere, onrijpe sinaasappelschillen uit Zuid-Amerika. De likeur is indrukwekkend aromatisch met een gefocust gehemelte van tintelende citrussmaken. Misschien wel het best bekend om zijn werk in Margaritas, Cosmopolitans en Sidecars, weigert Cointreau te worden getypeerd. Een uitstekend voorbeeld van zijn veelzijdigheid is de Lemon Drop, een ultrapopulaire cocktail bereid met Cointreau, Absolut Citron Vodka en vers citroensap.

De eerbiedwaardige Grand Marnier, die in 1880 aan de wereld werd geïntroduceerd, wordt gemaakt in de Loire-vallei door rijpe, fijne Champagne Cognac te mengen met gemacereerde sinaasappelschillen uit Haïti. De likeur heeft een wuivend citrusboeket en een verfijnd sinaasappelpalet met subtiele cognac-tonen. De afwerking is een ongeëvenaard genot. Hoewel Grand Marnier in een breed scala aan cocktails voorkomt, is de beste manier om zijn adel ten volle te waarderen, de likeur puur in een verwarmd borrelglas te serveren. Uw gasten zullen het ongetwijfeld een sublieme beleving vinden.

Sprankelend
Als het waar is dat verboden fruit zondige jam maakt, dan moet Chambord Black Raspberry Liqueur serieus slecht zijn. De delicate Franse klassieker is gemaakt met gerijpte cognac, verse frambozen en bramen, kruiden, specerijen en honing. Alles aan de likeur is verleidelijk, inclusief het dieppaarse uiterlijk, het luxueuze mondgevoel en het halfzoete gehemelte van verse frambozen, vanille, citrus en kruiden. Met Chambord aan boord kunt u uw gasten trakteren op een rondje Champagne Framboise, een heerlijk bruisende cocktail bestaande uit gekoelde brut champagne met chambord en een citroenspiraal. Verwacht verzoeken voor seconden.

Je serveert ook seconden Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, een likeur die vakkundig is gemaakt van mediterrane mandarijnschillen, een botanische mix van 27 kruiden en specerijen, en op vat gerijpte Grande Champagne XO Cognac. De likeur was een sensatie die een eeuw in de maak was en werd geïnspireerd door Napoleon Bonaparte, die graag mandarijnenschillen at, gedrenkt in cognac. Delicaat en aromatisch, het verdient het om met respect behandeld te worden, wat precies de bedoeling is van de cocktail die we Champagne Mandarine Impériale noemen.

Zolang je de champagne bij de hand hebt, is het tijd voor een sprankelende cocktail met de talenten van de 300 jaar oude Disaronno Amaretto. De beroemde Italiaanse likeur wordt gemaakt van kruiden, fruit, gekarameliseerde suiker en premium druivensmaak. De belangrijkste trekpleisters zijn de genereuze neus van marsepein en sinaasappelschil, en een geweldig assortiment van amandel-, citrus- en vanillesmaken. De Italiaanse Rivièra is een cocktail met fijne feestdagen erop geschreven, gemaakt met Disaronno Amaretto en vers citroen- en sinaasappelsap. Bellisimo!

Hartelijke groeten
De in Amerika geboren PAMA-granaatappellikeur is gemaakt met cocktails in gedachten, en gezien de modieuze rode tint waren het misschien wel vakantiecocktails. De likeur is een infusie van natuurlijk granaatappelsap, premium wodka en een kleine hoeveelheid tequila die een droge, verfrissende zure smaak geeft. De Lido Shuffle profiteert rechtstreeks van de uitbundige persoonlijkheid van de likeur. De Cosmopolitan-achtige cocktail is een uitgebalanceerde mix van Absolut Citron, PAMA, cranberry en vers limoensap, gepresenteerd in een cocktailglas dat gedeeltelijk omrand is met suiker.

Voordat u het heft in eigen handen neemt, moet u de nodige aandacht schenken aan de bestverkochte likeur ter wereld, Baileys Irish Cream. De eerste in zijn soort, het is een dromerige mix van verse room van zuivelproducten, drievoudig gedistilleerde Ierse whisky en natuurlijke vanille- en chocoladesmaakstoffen. Het resultaat is het best te omschrijven als wellustig. Van alle geweldige drankjes met Baileys Irish Cream, beveel ik dit seizoen de Dubliner Coffee aan, een geestverruimend brouwsel met in de hoofdrol vers gezette koffie versterkt met Baileys, Starbucks Coffee Liqueur en een glaasje Jameson Irish Whiskey voor een goede dosis.

Gezondheid en een gelukkig nieuwjaar!

---

Java van Hut Martini
1 1/2 ounces Absolut Vanilia Vodka
1 ounce Starbucks-koffielikeur
3/4 ounce Starbucks Cream Likeur
1 ounce vers gezette koffie

Giet de ingrediënten in een ijsmixglas. Schud krachtig gedurende minimaal 10 seconden en giet de schuimige inhoud in een gekoeld cocktailglas. Garneer met drie koffiebonen.

Citroen Drop Cocktail
1 1/2 ounces Absolut Citron Vodka
3/4 ounce Cointreau
3/4 ounce vers citroensap

Giet de ingrediënten in een ijsmixglas. Schud krachtig gedurende minimaal 10 seconden en zeef de inhoud in een gekoeld cocktailglas dat gedeeltelijk omrand is met suiker. Garneer met een schijfje citroen.

Champagne Framboos
6-7 gram brut champagne, gekoeld
1 1/2 ounces Chambord Black
Frambozen likeur

Giet gekoelde champagne in de fluit en voeg chambord toe. Garneer met een citroenspiraal.

Imperial Mandarin Champagne
1 suikerklontje verzadigd met Angostura Bitters
1 1/2 ounces mandarijn
Napoleon Imperial Reserve XO
6-7 gram brut champagne, gekoeld

Laat met bittertjes verzadigde suikerklontjes in gekoelde champagnefluit vallen. Giet de Mandarine Napoléon erbij en vul langzaam met champagne. Garneer met een oranje spiraalvormige draai.

Italiaanse Rivièra
1 3/4 ounces Disaronno Amaretto
1 ons vers citroensap
1 1/2 ons vers sinaasappelsap
4-5 ons brut champagne, gekoeld

Giet amaretto, citroen en sinaasappelsap in een ijskoud mengglas. Schud krachtig en giet de inhoud in een gekoelde champagnefluit. Voeg champagne toe en garneer met een schijfje sinaasappel en marasquinkers.

Lido Shuffle
1 3/4 ounces Absolut Lemon
3/4 ounce PAMA-granaatappellikeur
3/4 ounce cranberrysap
3/4 ounce vers limoensap

Giet de ingrediënten in een ijsmixglas. Schud krachtig en zeef de inhoud in een gekoeld cocktailglas, gedeeltelijk omrand met suiker. Garneer met een flinke part limoen.

Dubliner koffie
1 1/2 ounces Baileys Irish Cream, verdeeld
3/4 ounce Starbucks-koffielikeur
3/4 ounce Jameson Irish Whiskey
3-4 gram koffie
Slagroom
Geschoren chocolade

Giet 1 ons van de Baileys plus Starbucks en Jameson rechtstreeks in een mok of cappuccino-schotel. Voeg vers gezette koffie toe en bedek met slagroom. Drijf nog eens 1/2 ounce Baileys over de slagroom en bestrooi met geschaafde chocolade.