Zin is weer binnen.

Een tijdlang leek het go-to California-rood dat een prominente plaats innam op de meeste Amerikaanse tafels - van barbecues in de achtertuin tot elegante zondagsfeesten - in de schaduw te glijden, overweldigd door de golf van vriendelijke Malbecs, flitsende Cabernets en trendy Pinots.

Terwijl die rode wijnen nog steeds op onze hitlijst staan, heeft Zinfandel, met zijn uitbundige, pittige en stijlvolle karakter, een comeback gemaakt, met betere kwaliteit, diversiteit en waarde dan ooit. Zoals onze in Californië gevestigde redacteuren Steve Heimoff en Virginie Boone rapporteren, gedijt deze nieuwe variëteit uit de Oude Wereld overal in de staat, van regio's zo divers als Mendocino en Sonoma tot Lodi en de Sierra Foothills.

Oregon is de thuisbasis van andere stealth-sterren van het seizoen, en het is niet Pinot ... Noir, dat wil zeggen. Pinot Gris, met zijn weelderige, uitgestrekte fruit, en Pinot Blanc, een verrukkelijk, verfrissend wit met een aanzienlijk vermogen om voedsel te combineren, zijn de focus van het stuk van Pacific Northwest Editor Paul Gregutt. Beiden voegen zich bij hun beroemde rode tegenhanger als enkele van 's werelds beste slokjes van de westkust.

Hoofdredacteur Joe Czerwinski trekt naar het westen - ver naar het westen - om zich te verdiepen in de rustieke omgeving en de heerlijke wijnen van de wijnregio's van West-Australië. Van de kenmerkende Cabernets en rode melanges van Margaret River tot de evenwichtige Rieslings van Frankland River en daarbuiten, de wijnboeren in deze moeilijk bereikbare hoek van Oz produceren wijnen die de reis waard zijn.

Het stereotype van gedistilleerde dranken als een ruige mannenclub was er tot nu toe niet voor niets. Spirits Editor Kara Newman onthult de nieuwe gezichten van de stille, profileert vier ijverige vrouwen over de hele wereld die hun stempel drukken in de branche en invloed hebben op wat je in je glas stopt.

Ook in dit nummer: Janet Forman duikt in de nieuwe smaken van koosjere wijn en keuken. George Clooney komt langs om Tequila te praten en Anne Krebiehl vertelt je waarom het Oostenrijkse Burgenland een must-know-ontdekking is voor fans van verfijnde rode wijnen.

Proost!