Er werden allerlei ideeën besproken tijdens de 75e jaarlijkse Wine & Spirits Wholesalers of America Convention (WSWA), die donderdag eindigde in Las Vegas. Zoals de nieuwe voorzitter van WSWA, Barkley Stuart, vertelde Wijnliefhebber, 'Er zijn merktrends, er zijn markttrends en er zijn allerlei uitdagingen.'

Meer vrouwen de leiding geven

Stuart, uitvoerend vice-president van federale overheidszaken bij Southern Glazer's Wine and Spirits , gaf zichzelf een uitdaging voor zijn jarenlange voorzitterschap van de 400 leden tellende organisatie: meer vrouwen op hogere niveaus in het bedrijf brengen.

'Ik heb een persoonlijke geschiedenis, vanwege mijn moeder ... Gloria Steinem en Betty Friedan waren stamgasten bij ons thuis', herinnert hij zich. Zijn moeder, Martha Stuart, was een onafhankelijke videoproducent, vooral bekend van de televisieserie, Luister je. Het programma onderzocht de ervaringen van weduwschap, abortus en andere kwesties in de jaren '60 en '70.

Stuart herinnerde zich hoe ze hem naar de eerste had gebracht Verenigde Naties vrouwenconferentie in Mexico-Stad in 1975. 'Ik was het en 5000 andere vrouwen, en we produceerden een documentaire over wereldwijde vrouwelijke leiders.'

Het was dus geen verrassing dat Stuart, die ook in het bestuur van de Vrouwen van de Vine & Spirits Association , verwelkomde Sue McCollum, van Grote merken uit Missouri, aan het Uitvoerend Comité van WSWA, waarmee ze de eerste vrouw is die in de 75-jarige geschiedenis van de groep toetrad tot het bestuur.

De macro-beweging in de industrie

Het marktonderzoeksbureau IWSR , dat al 40 jaar gegevens over de branche verzamelt, vertelde een aantal van de meer dan 2700 aanwezigen dat het verwacht dat de wijnverkoop in 2018 met 1% zal groeien. Brandy Rand, IWSR's Amerikaanse president, voegde eraan toe dat het aantal mensen dat alcoholische dranken drinkt krimpen. Ze haalde de trend aan van een gezonde levensstijl die is ontstaan ​​onder de jongere generatie - vooral in Europa - nu consumenten zich tot niet-alcoholische dranken wenden.

Er is ook een verschuiving opgetreden in de soorten alcoholische dranken die consumenten willen.

'We zien de opkomst van caloriearme, caloriearme cocktails en wijn', zei Rand. Ze merkte op Weight Watchers heeft een licentie voor een wijnmerk, Volkstelling (3 punten per glas) en brouwers in de bierbastionlanden Australië, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland produceren nu hoogwaardige, alcoholarme bieren.

Er is ook een grotere vraag naar 100 calorieën en kleinere porties, wat de opkomst van kleine maten voor wijnen en sterke drank heeft gestimuleerd, zei ze.

De consument van vandaag verwacht ook een 'mashup van smaken' die verder gaat dan met wortelbier gearomatiseerde Oreos, Dorito Tacos en Ocean Spray Mocktails. 'Plots zijn dingen die voorheen raar waren dat niet', zei Rand, daarbij verwijzend naar wijn in cocktails, cocktails met bruisend water, zelfs wijn en cocktails in blik.

Gemak is de sleutel

Warby Parker levert brillen, de Dollar Shave Club verzendt scheermesjes en er zijn tientallen fabrikanten van kooksets die voedsel in de juiste porties met het recept naar je huis sturen, merkte Rand op. Vandaar de opkomst van Drizly , een bezorgdienst voor alcohol, die een strategische alliantie heeft met de WSWA.

In het digitale tijdperk zeggen consumenten van alle leeftijden: 'Ik wil wat ik wil wanneer ik het wil', zei Rand. Gemak is gedeeltelijk de reden waarom naar verwachting een op de vier Amerikaanse detailhandelaren in de komende vijf jaar failliet zal gaan.

IWSR verwacht dat de premiumiseringstrend zal doorzetten, aangezien mensen ervoor kiezen om thuis te blijven en te entertainen in plaats van uit te gaan om vrienden te ontmoeten.

“Mensen zijn bereid meer geld aan producten uit te geven omdat ze het thuis kunnen hebben. Ze begrijpen de opmaak. We zien groei bij premiumisering van gedistilleerde dranken en wijnen. '