In ons hoofdartikel deze maand stelden we een vraag: met drie basisgeesten in de drankkast, hoeveel cocktails kunnen er worden gemaakt?

Naast ons eigen experiment, vroegen we Damon Boelte, hoofdbarman bij Prime Meats in Brooklyn, New York en gastheer van de podcast 'The Speakeasy' op Heritage Radio Network, om zijn input. Hier zijn nog drie cocktails om van te genieten, met Bourbon, gin of Campari:

Amerikaans

Dit verfrissende sterretje is een naaste neef van de Negroni. Het verschil is dat de Negroni ook gin bevat.

1½ ons zoete vermout
1½ ons Campari
Sodawater
Sinaasappelschijfje, voor garnering

Giet de vermout en Campari in een glas gevuld met ijsblokjes. Bedek met sodawater en roer voorzichtig. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Jasmijn

Veel cocktailliefhebbers hebben een fles sinaasappellikeur bij de hand, zoals triple sec of Cointreau. Zo niet, gebruik dan gelijke delen eenvoudige siroop en sinaasappelsap voor deze smakelijke cocktail.

1½ ounce gin
1 ounce Cointreau
¾ ounce citroensap
½ ounce Campari
Citroenwig, voor garnering

Giet gin, Cointreau, citroensap en Campari in een cocktailshaker met ijs. Schud krachtig en zeef in een cocktailglas. Garneer met een partje citroen.

New York Sour

Het klassieke zuur dankt zijn naam aan zijn smaak, bijgedragen door het citroensap. Zonder de wijndobber is dit een klassieke whiskyzuur, maar de wijn geeft een beetje extra pit en kleur. Gin kan worden vervangen door de Bourbon om een ​​gin sour te maken.

2 ons Bourbon (of andere whisky)
¾ ounce citroensap
1 theelepel suiker
¾ ounce rode wijn
Citroenplak, voor garnering
Maraschino-kers, voor garnering

Schud whisky, citroensap en suiker met ijs. Zeef in een gekoeld glas. Gebruik een lepel met de bolle kant naar boven om voorzichtig een vlotter rode wijn over de drank te gieten. Garneer indien gewenst met een half schijfje citroen en marasquinkers.

Voor meer cocktailideeën met gin, bourbon en Campari, Klik hier ​