Californië is het centrum van de wijnbereiding in de Verenigde Staten en staat bekend om zijn rijke, grote en gedurfde Cabernet Sauvignon ​Maar de meest aangeplante druif in de staat is Chardonnay.

Chardonnay is een droom voor wijnmakers, vanwege het aanpassingsvermogen van de druif. Het kan citrustonen en minerale zuiverheid bieden, maar ook voor veroudering op eikenhout en roestvrij staal. De 10 flessen hieronder zijn allemaal goed scorende voorbeelden, die laten zien waarom California Chardonnay de hype waard is.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 65, 97 punten. Dit is van een landgoedblok in de originele Durell-wijngaard, 100% gefermenteerd en gerijpt vat, slechts 27% van de Franse eik nieuw. Complex en exotisch in gebakken peer, noten, mandarijn en steenslag, het biedt een overdreven rijkdom in evenwicht door met mineralen beladen spanning en aanhoudende zuurgraad. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 50, 97 punten. Dit is een vat-gefermenteerd en gerijpt wit van de beroemde telersite in Carneros, die recht doet aan zijn gevoel van plaats. De aroma's van brioche en nootmuskaat leiden tot een midden van de smaak van sappige groene appel, peer en eiken, met een verheven, heldere en gelaagde zuurgraad. Complex en volkomen heerlijk, het blijft de hele tijd gefocust en gebalanceerd. Bewerkers keuze. —V.B.

A Wine Geek's Guide to Chardonnay Clones Around the World

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 65, 95 punten. Krijtachtige aroma's ontmoeten limoenschil en yuzu op de scherpe maar vakkundig verfijnde neus van deze botteling. Het krijtachtige karakter gaat door de slok, waar zeeschelp- en heldere Key-limoensmaken doen denken aan knapperige, strakke maar toch zeer boeiende Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 55, 95 punten. Van een kustcamping die wordt gekweekt door de familie Martinelli, maakt dit indruk door zijn greep op witte bloemen en zeenevel. De smaak onthult sappige nectarine en peer met een vleugje steenslag, een snufje bakkruiden en citroen meringue. Het is zowel prachtig complex als elegant. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 42, 95 punten. Meyer-citroen, knapperige jicama, lichte munt en gechipte eiken aroma's komen tot uiting in de zeer opwindende en uitnodigende neus van deze botteling van een nieuwe wijngaard aan de zuidkant van de Sta. Rita Hills. De lichte kus van eikenhout in de mond omlijst de smaken van yuzu, kamille en gemalen zeeschelp. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 punten. Deze wijn biedt zo'n enorme waarde en kwaliteit - hij zou op ieders lijst moeten staan ​​voor Russian River Valley Chardonnay. De smaken van limoen, vijg en grapefruit schillen langs een verheven karakter van steenslag en een heldere zuurgraad. Deze wijn is indrukwekkend van de gedetailleerde start tot de lange afdronk. Bewerkers keuze. —V.B.

Migratie 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 56, 95 punten. Schone en levendige aroma's van fruit met wit vruchtvlees, kamperfoelie, citroenschil en een vleugje boterachtige ghee zorgen voor een heerlijk bloemige maar toch rijke toegang tot deze complexe botteling. Een pittige citrus-schilsmaak leidt tot lichte toast en houtelementen op de slok, en eindigt met geblancheerde amandel-, kaneel- en kruidnagelstof. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) $ 42, 95 punten. Dit is zo'n fijne appellatie-wijn, die qua kwaliteit en memorabiliteit ver boven zijn prijs uitsteekt, afkomstig van fantastische locaties als Westside Farms, Rochioli Allen en anderen. Stone, meloen en Meyer-citroen benadrukken een frisse kern van zuurgraad die zowel staalachtig als gefocust is, met bloemige jasmijn die langs de randen knabbelt. Bewerkers keuze. —V.B.

Wij Adviseren:

• Zalto Denk'Art White Wine Glass
• N'FINITY S wijnkelder met twee zones (witte glazen deur van rand tot rand)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 38, 95 punten. Deze botteling is afkomstig van eigen wortelstokken geplant in 1973 en biedt aroma's van Aziatische peer, sterk krijt, jicama en zachte boter. De smaak is ongelooflijk knapperig, zuiver krijtachtig en gespannen, met strak gewonden aroma's van limoen, talk, meer jicama en veel witvlezig fruit. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) $ 52, 95 punten ​ Deze robuuste, volle witte kleur houdt zijn gewicht en stamboom opmerkelijk goed vast en biedt een intens smakende, rijkelijk gelaagde ervaring die gaandeweg naadloos voor frisheid zorgt. Appel, kaneel en nootmuskaat worden aangevuld met geroosterd eikenhout en een duurzame structuur. —V.B.