De productie van roze wijn is niets nieuws in Italië - in sommige gevallen dateert het uit de middeleeuwen. Maar terwijl wereldwijde drinkers hun verliefdheid op alle dingen voortzetten roze , is het handig om de verschillen tussen de roze wijnen van Italië nader te bekijken, of rosatos ​

Van de honderden druivensoorten die in Italië worden geproduceerd, wordt er een handvol gebruikt bij de rosato-productie, wat resulteert in zeer verschillende wijnen. Velen zijn dezelfde druiven die worden gebruikt in bekende exportproducten zoals Chianti ​ Amarone en Barolo ​Anderen zijn wat esoterischer, maar de ontdekking waard.

Hier is een lijst van enkele van de belangrijkste rosato-producerende druiven van Italië met mediterrane oorsprong.

Pugliese-druiven die worden gebruikt om rosato te maken, zijn onder meer Negroamaro, Primitivo en Bombino Nero. Foto door Getty

Aglianico

De dikhuidige druif daarachter gestructureerd , ageworthy rood als Campania's Taurasi en Aglianico del Vulture in Basilicata produceert ook toegankelijke, kant-en-klare roze wijn. Deze gewaagde rosato's zijn vol met heldere bessentonen en kunnen bloemige of minerale nuances vertonen, afhankelijk van hun regio van herkomst.

Onlangs beoordeelde Agliancio rosatos zijn hier ​

Bombino Nero

Meestal gevonden in de regio Castel del Monte in het noorden van Puglia, rijpen de trossen van deze druif met een dunne huid ongelijk. Dit resulteert in sap dat rijk is aan zuurgraad en laag in suiker, welkome attributen voor een pittige, luchtige rosato. Deze fruitige wijnen hebben een rijkdom aan watermeloen- en citrustonen.

Onlangs beoordeelde Bombino Nero rosatos zijn hier ​

Cannonau

Hoewel niet inheems in Italië, is Cannonau, ook bekend als Grenache in Frankrijk en Garnacha in Spanje, een van de beste rode variëteiten van Sardinië. Rosatos geëtiketteerd onder de Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata (DOC) moet ten minste 85% van de druif bevatten. Degenen die zijn geëtiketteerd onder het eiland Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica (IGT) kunnen een assortiment regionale druiven bevatten, zoals Bovale, Carignano en Monica. Een aardbei-roze tint is gebruikelijk bij deze wijnen, evenals een ronde body met aroma's van sappige rode bessen, geplette bloemen en kruiden.

Onlangs beoordeelde Cannonau rosatos zijn hier ​

Een beknopte handleiding voor roséwijn

Corvina

Het hoofdbestanddeel van Valpolicella en Amarone, de naam voor deze druif vertaalt zich naar 'kleine raaf' in het Italiaans, misschien vanwege de diep paars getinte huid. Sinds het einde van de 19e eeuw wordt het in Bardolino, aan de oostelijke rand van het Gardameer, ook gebruikt om rosatos te maken die plaatselijk bekend staan ​​als Chiaretto. Historisch gezien werden ze gemaakt met behulp van de bloeden of aderlating methode, waarbij een portie rode wijnsap wordt afgevoerd na kort contact met de schil om een ​​gewaagde rosato te produceren. Veel wijnhuizen creëren echter een lichtroze stijl door eerdere oogsten en korter huidcontact. Deze zijn fris, pittig en licht van smaak, met frisse rode bessentonen en delicate bloemige en kruidige nuances.

Onlangs beoordeelde Corvina rosatos zijn hier ​

Gaglioppo

Deze Zuid-Italiaanse variëteit is waarschijnlijk de kruising van Sangiovese en Mantonico, de laatste afkomstig uit Calabrië. Gaglioppo is prominent aanwezig in de rosato-wijnen van de Cirò-appellatie, die typisch licht gebrand oranje van kleur zijn en aroma's bieden van zure rode bessen en kruidenkruiden. De nabijheid van de zee is belangrijk in zo'n warme regio. Het matigende effect van het water houdt de zomertemperaturen op afstand, wat helpt om de heldere, verfrissende zuurgraad in de wijnen te behouden.

Onlangs beoordeelde Gaglioppo rosatos zijn hier ​

Gropello

Aan de westkant van het Gardameer in Lombardije wordt de compacte Gropello-druif gebruikt in de delicate roze wijnen van Riviera del Garda Classico. Deze rosatos zijn pittig en knapperig, met voldoende kruiden- en bloemige tonen naast knapperige smaken van rode bessen en boomgaardfruit.

Onlangs beoordeelde Gropello rosatos zijn hier ​

Lambrusco

Stilstaand of mousserend, rood of rosato, zoet of droog, wijnen gemaakt van de Lambrusco-druivenfamilie die in Emilia-Romagna wordt geteeld, worden in verschillende stijlen gebruikt. Het rosato-aanbod bevindt zich meestal aan de krachtigere kant van het spectrum. Rijke kersen-, pruimen- en violette tonen worden gecompenseerd door een pittige zuurgraad en in sommige gevallen bubbels, die meestal worden bereikt door de Charmat-methode ​

Onlangs beoordeelde Lambrusco rosatos zijn hier ​

Van de honderden druivensoorten die in Italië worden geproduceerd, wordt een handvol gebruikt bij de productie van rosato / Getty

Lagrein

Deze Noord-Italiaanse druif vindt zijn thuis in Alto Adige en Trentino, waar hij gewoonlijk wordt verwerkt tot rode wijnen van één soort die inktzwart en vet zijn. De rosato-productie, soms aangeduid als Lagrein Kretzer, gaat eeuwen terug en de rijke schil van de druif zorgt voor een krachtigere stijl. De altijd aanwezige Alpenzon is de sleutel tot het rijpen van deze later oogstende druif. De grindachtige bodems nemen zijn warmte op en zorgen voor warmte tegen de koele berglucht.

Onlangs beoordeelde Lagrein rosatos zijn hier ​

Montepulciano

Als de meest aangeplante druif in Abruzzo is Montepulciano geen one-trick pony. Hoewel het een scala aan rode wijnstijlen maakt, is het ook de drijvende kracht achter Cerasuolo d’Abruzzo DOC, het diepe kersenkleurige roze wijnaanbod van de regio. De unieke donkere kleur is het resultaat van de rijke pigmenten van de druif die in de schil worden aangetroffen en die een gedurfde, gestructureerde rosato opleveren, terwijl de sappige bessen- en kruidensmaak van de variëteit behouden blijft.

Onlangs beoordeelde Montepulciano rosatos zijn hier ​

Nebbiolo

Nebbiolo, een van de beste rode druiven van Italië, is de enige variëteit erachter ageworthy Barolo en Barbaresco. In de Alto Piemonte-regio's Coste della Sesia DOC en Colline Novaresi DOC, staat de druif lokaal bekend als Spanna en is het het hoofdbestanddeel van het rosato-aanbod van de regio's. Wijnmakers kunnen ook roze wijn bottelen onder de uitgestrekte Langhe DOC-regio, waar Nebbiolo wordt gemengd met andere lokale variëteiten zoals Barbera en Dolcetto.

Onlangs beoordeelde Nebbiolo rosatos zijn hier ​

Uw spiekbriefje voor de beste Italiaanse rosé

Negroamaro

Deze donkerpaarse variëteit wordt voornamelijk gekweekt in Puglia en doet zijn best in de warme vlaktes van het schiereiland Salento. De constante zeebries in het gebied houdt de zomertemperaturen buiten de deur, en de hoge zuurgraad van de druif maakt het een perfecte kandidaat voor rosato. Hoewel het niet ongebruikelijk is om voorbeelden te vinden die uitsluitend van de variëteit zijn gemaakt, kan het voor evenwicht worden gemengd met andere rode druiven zoals Malvasia Nera of Susumaniello. Deze rosatos zijn pittig en knapperig, met onstuimige tonen van grapefruit, meloen en kruiden.

Onlangs beoordeelde Negroamaro rosatos zijn hier ​

Nerello Mascalese

Deze paars getinte druif staat vooral bekend als de ruggengraat van de Etna Rosso en maakt ook hartige, pittige rosatos. De hooggelegen wijngaarden van de regio en vulkanische bodems leveren rosatos op die een dunne lijn lopen tussen rijpheid en spanning. De beste voorbeelden drukken een uniek zoutgehalte uit dat anders is dan alle andere.

Onlangs beoordeelde Nerello Mascalese rosatos zijn hier ​

Nero d'Avola

Hoewel de druif waarschijnlijk afkomstig is uit Calabrië en officieel Calabrese wordt genoemd in het nationale register van druivensoorten van Italië, wordt deze donkerpaarse variëteit in heel Sicilië verbouwd om een ​​groot aantal gemakkelijk drinkbare rode en rosato-wijnen te produceren. Veel rosatos worden gemengd met andere variëteiten zoals Frappato, Nerello Mascalese, Perricone of Syrah en worden gekenmerkt door typisch Sicilia DOC.

Onlangs beoordeelde Nero d’Avola rosatos zijn hier ​

Primitief

Deze paarse druif staat bekend om de jammy, donkere bessen-verbogen rode wijnen en leent zich ook goed voor de productie van roze wijn. Rosato-bottelingen van één variëteit zijn overal in Puglia te vinden, van de regio Murgia in het binnenland tot het schiereiland Salento. Deze wijnen vertonen vaak bombastische bessen-, kruiden- en bloemige tonen.

Onlangs beoordeelde Primitivo rosatos zijn hier ​

Sangiovese

Deze populaire Toscaanse druif van Chianti en Brunello wordt geroemd om zijn heldere zuurgraad, die elegantie en lift aan rode wijnen geeft. Die schil leent zich ook goed voor de productie van rosato. Veel van deze wijnen worden gewoonlijk geëtiketteerd onder Toscana IGT. Sommige producenten kiezen ervoor om alleen Sangiovese in hun rosatos te benadrukken, terwijl anderen zich mengen met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon.

Onlangs beoordeelde Sangiovese rosatos zijn hier ​