De wijnhoofdstad van de wereld
Wijngaarden en wijn zijn een integraal onderdeel van zowel de cultuur als de economie van de Oostenrijkse hoofdstad. Wenen heeft 128 kleine wijnmakerijen en ongeveer 1500 hectare druiven (ongeveer even groot als de wijnstreek Santa Clara Valley in Californië), en de tientallen schilderachtige, pittoreske tavernes die de wijnmakerijen runnen - genaamd dit jaar —Zijn net zo essentieel voor het dagelijks leven in Wenen als de pubs van Dublin of de cafés van Parijs. Het zijn gemeenschapscentra, maar met werkelijk heerlijke lokale wijn en eten.
De regio
Steile heuvels zoals Bisamberg en Nussberg omringen de stad en wijnstokken gedijen op deze beschermde hellingen aan beide oevers van de Donau. Districten als Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing en Sievering staan synoniem voor wijn. De zanderige löss- en kalksteenbodems zijn goed gedraineerd en warmen snel op - de sleutel tot het overleven van het Weense continentale klimaat van felle winters en warme zomers. Witte variëteiten zoals Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller en Pinot Blanc doen het hier goed, samen met koel-klimaat rode wijnen zoals Pinot Noir en Zweigelt.
De wijn
Ongeveer 80 procent van de Weense wijn is wit. Terwijl Grüner Veltliner de steunpilaar van de regio is, is de meest opvallende Wiener Gemischter Satz, een veldmix die vorig jaar (eindelijk) tot officiële stijl werd uitgeroepen. Veel wijngaarden verbouwen meerdere variëteiten, oogsten en vinifiëren ze vervolgens samen, waardoor deze unieke, intrigerende en vaak nootachtige, voedselvriendelijke witte melanges ontstaan. Denk aan Grüner gemengd met Riesling, Pinot Blanc en Muskateller, en je krijgt het idee: geurige, pittige, gemakkelijk drinkbare wijn die perfect is voor Wiener schnitzel en worst.
De merken om te drinken
Wijnmakerij Christus: Rainer Christ speelde een belangrijke rol bij het nieuw leven inblazen van de veldmix in een door rassen gedomineerde wereld. Zijn geconcentreerde maar slanke wijnen barsten van smaak. Hij maakt ook een indrukwekkende, peperige Syrah.
Wijnmakerij Wieninger: Fritz Wieninger, een andere leider van de Gemischter Satz-beweging, teelt zijn wijnstokken biodynamisch - en zijn wijnen barsten altijd van vitaliteit.
Lenikus Wijnmakerij: Deze relatieve nieuwkomer is vastbesloten om de meest authentieke Weense wijnen te bottelen. Met zijn al stellaire, heldere wit, is dit een producer om naar te kijken.
