Als je probeert meer groenten te eten, kun je overwegen hoe je deze levensstijlverandering wilt bewerkstelligen, of je aandacht in ieder geval meer in de richting van courgettes en broccoli wilt richten. Samen met het tekort aan eieren trof het land eind 2022 een tekort aan sla, en helaas worden supermarkten, restaurants en thuiskoks er nog steeds mee geplaagd.

Terwijl dit verre van goed nieuws is (spoiler alert: het is moeilijker dan ooit om sla te vinden En prijzen blijven stijgen), we zijn hier om al uw brandende vragen over een tekort aan sla te beantwoorden. Verderop leggen we uit waarom dit gebeurt, hoe dit de prijzen beïnvloedt, wat u de komende maanden kunt verwachten en wat de beste sla-alternatieven zijn, zodat u niet vastzit aan het kopen van een krop sla van $ 11.

Ana Cadena | Ontwerp: betere huizen en tuinen

Waarom is er een tekort aan sla?

Het slatekort – waaronder ijsbergsla, snijsla en bladsla – is grotendeels het gevolg van een moeilijk oogstseizoen in Centraal-Californië, Yahoo! Levensrapporten. Een door insecten overgebracht virus raasde door de Salinas-vallei en verwoestte ruim 50% van de oogst.

Het virus, impatiens necrotic spot virus of INSV, wordt overgedragen door het tripsinsect (een veel voorkomende plaag voor kamerplanten) en omdat er geen remedie is voor de ziekte, verloren boeren in Californië maar liefst 80% van hun totale slaoogst. fabriekscoach Nick Cutsumpas vertelde Yahoo! Leven.

Ook ongebruikelijk hoge temperaturen hebben een rol gespeeld in het tekort.

Hoe worden de slaprijzen beïnvloed?

De voedselprijzen zijn in 2022 over het algemeen enorm gestegen – de prijzen voor voedselproducten die zijn gekocht om thuis te worden gegeten stegen in 2022 met 11,4%, volgens gegevens van het USDA – en kenden specifiek een stijging van 0,3% tussen november 2022 en december 2022. Terwijl de stijging in de De kosten per pond Romeinse sla lagen net onder die 0,3% in dezelfde periode. Romaine sla kende de afgelopen maanden een veel grotere prijsstijging, waarbij de gemiddelde kosten per pond omhoogschoten van $2,84 in augustus 2022 naar $3,57 in december 2022 – een stijging van bijna 26%, wat de prijsstijging voor veel andere kruidenierswaren ruimschoots overtrof.

Dit is het goede nieuws: het tekort (en de daaruit voortvloeiende inflatie) zal naar verwachting binnenkort afnemen. Zelfs van december 2022 tot januari 2023 daalden de gemiddelde kosten per pond snijsla met ruim 14%, van die piek van $3,57 per pond naar $3,06 per pond.

Er komt een tekort aan boter: hier leest u hoe u zich kunt voorbereiden op het bakseizoen voor de feestdagen

Sla-alternatieven om u te helpen het tekort (en de hoge prijzen) te verslaan

Hoewel de slaprijzen hoog blijven, kan het in uw belang zijn om alternatieve basisgroenten voor uw gebruikelijke saladerecept te verkennen. Overweeg boerenkool of spinazie als een andere optie, of misschien zelfs een andere groente, zoals komkommers, voor een knapperigere versie van je favoriete Caesar.

Voor degenen met groene vingers: je kunt het altijd proberen je eigen sla kweken – binnen of buiten – in plaats daarvan. Het is absoluut de meest economische keuze, hoewel het niet zo snel is als het ophalen van sla in de supermarkt: de meeste slaplanten zijn zes tot acht weken na het planten klaar voor de oogst.

Deze voedingsmiddelen zullen in 2023 meer kosten in supermarktenHeeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienenBronnenBetter Homes & Gardens doet er alles aan om betrouwbare bronnen van hoge kwaliteit te gebruiken, waaronder collegiaal getoetste onderzoeken, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees over onze

Uitbreiding van de Penn State University. Impatiens Necrotisch Spot Virus

Federale Reserve Bank van Saint Louis. Gemiddelde prijs: sla, romaine (kosten per pond / 453,6 gram) in Amerikaanse stad Averagea

Amerikaanse ministerie van Landbouw. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#5cf29f53fbbe1b1900de5f01cd4f248a").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".08b02ef63e299e3917e20385f7bbd8cc").offset().top; var eh = $(".08b02ef63e299e3917e20385f7bbd8cc").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09").removeClass("d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".08b02ef63e299e3917e20385f7bbd8cc").load(get_url); setTimeout(function () { $(".d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09").unwrap(); id = jQuery(".d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09").attr("id"); $("#" + id).after($("

")); busy = false; $(".d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09").removeClass("d9aca32cab77bae0fa0087a9f7b4ea09"); resolve(); }, 1000); }) }