Eens een saaie, industriële havenstad die vooral bekend stond om zijn mijnen, nodigt Bilbao nu architectuur- en kunstliefhebbers uit om te blijven hangen en zijn spectaculaire moderne gebouwen te bewonderen. Liefhebbers van eten en wijn genieten van ciders, koolzuurhoudend wit en spreads van pintxos of hapklare snacks, waarvan een bordje nooit genoeg is. Gelukkig voor ons is Bilbao, net als heel Baskenland, kroegentocht.

Extebarri / Foto door Mariano Herrera

Ga op een kroegentocht

Hier hoef je geen bestemming te kiezen op basis van of je zin hebt in wijn, bier of cocktails, of dat je iets wilt drinken of eten. De lokale gewoonte is om naar verschillende bars te gaan om de specialiteiten en pintxos van het huis te proberen.

Begin bij een geliefd lokaal trefpunt El Globo Bar , in het Abando-district, voor een zurrito , of 'hit', van bier, of een schenking Sherry ​Bij Antigua Cigarrería sociale club , een oude sigarenwinkel met opvallende neonreclames en een uitgesproken chique sfeer, sluit je aan bij de lokale bevolking voor een 'gin tonic' of een glas Rioja Tempranillo. In de jaren negentig werd een 17e-eeuwse kerk in de buurt van de oude stad omgebouwd tot een hippe muziek- en kunstlocatie, Bilborock ​Als er een concert is, wil je hier genieten van een drankje.

Foto door Ishay Govender-Ypma

Andere eet

La Ribera-markt zou de grootste overdekte markt van Europa zijn. Het eetgedeelte is een goede introductie tot populaire snacks zoals gegrilde tonijn of gilda (spiesjes van ansjovis, olijven en paprika). Een deel van de attractie is om alle pintxos uit te proberen, hoewel je ze vers kunt bestellen. Krijtbordmenu's zijn vaak geschreven in Euskara 2, een vorm van Baskisch, dus neem je taalgids mee. Bij het historische Café Iruña , vleesspiesjes gekruid met een Midden-Oosterse twist worden op bestelling gemaakt.

Probeer voor een uitspatting drie Michelinsterren Azurmendi ​Net buiten de stadsgrenzen wordt het erkend voor een duurzame aanpak en ondersteuning van vrouwelijke boeren. Het menu is een diepe duik in het Baskische erfgoed, gecombineerd met een uitgebreide wereldwijde wijnkaart. Liefhebbers van eten mogen ook niet missen Etxebarri , in een prachtige boerderij op ongeveer 40 minuten van Bilbao. De chef-kok, Victor Arguinzoniz, was ooit vlaggenmaker en wordt nu wereldwijd beschouwd als een meester op de grill. Verwacht de lichtste kus van rook carabinieri (gigantische diepzeegarnalen) en scheermessen, plus boter van buffelmelk die hij diezelfde ochtend kreeg.

Azurmendi / Foto door Mariano Herrera

Ontdek kunst en architectuur

Je kunt het verleden en heden van de stad zien door zijn structuren. De smalle geplaveide straatjes van de middeleeuwse oude stad langs de rivier, Casco Viejo, zijn bezaaid met traditionele winkels. Het nabijgelegen Plaza Nueva is eigenlijk niet zo 'nueva' en werd gebouwd in 1821. Ook in dit gebied is de opvallende Arenal Kiosk, een architectonisch juweeltje en af ​​en toe een concertlocatie.

Waarom u de kleurrijke stad Lissabon, Portugal, moet bezoeken

Frank O. Gehry is geweldig Guggenheim Museum Bilbao is bedekt met glitterachtige titanium metalen linten die zijn gemaakt om op een schip in de haven te lijken. Van de tentoonstelling van Richard Serra binnen tot de gigantische puppy van Jeff Koon die buiten met bloemen bedekt is, je kunt hier een halve dag doorbrengen. (Pro-tip: koop het ticket dat een bezoek aan de museum van fijne kunsten in de buurt, een moderne verzameling van belangrijke Baskische kunstenaars.) Kijk uit voor de rouge boog van de Brug van La Salve net naast het museum. Voor een panoramisch uitzicht over de hele stad kunt u een ritje maken met de kabelbaan uit het begin van de 20e eeuw tot aan de mist Zet Artxanda op ​Toegang met een wandeling over de Zubizuri-brug , ontworpen door Santiago Calatrava en lijkt op een helder wit zeil dat waait over de rivier de Nervión.

Bilborock / Foto door Meg Baggott

Day-Tripping

In ongeveer een uur ben je in het naburige San Sebastián. De glinsterende witte kusten vormden ooit een mooie speeltuin aan het strand voor het Spaanse koningshuis. Breng de dag door op het strand van La Concha of Gros. Voor uitstekende zeevruchten, zoals gegrilde hele tarbot, ga je naar het vissersdorp Getaria, de thuisbasis van enkele van de beste Txakoli en de weelderige Balenciaga Museum ​ Rioja ligt ook op slechts 90 minuten afstand. Boek een proeverij en lunch bij Markies van Riscal wijnmakerij in de regio Rioja Alavesa, met de stad van de wijn, een andere prachtige Gehry creatie die een hotel, spa, restaurant en een museum van wijnbouw herbergt. Drink de druiven en het majestueuze uitzicht.