Hoge, kleurrijke zonnebloemen vallen altijd op in zomertuinen. En als die opvallende bloemen vervagen, produceren ze eetbare zaden die tot de beste snacks behoren die je in je tuin kunt kweken. Weten wanneer en hoe je zonnebloempitten moet oogsten vergt enige oefening, maar deze tips helpen je bij het plukken van je zonnebloemen wanneer de zaden hun maximale smaak hebben .

Wanneer is het oogstseizoen voor de groenten en fruit in uw tuin?

Wanneer moet je zonnebloempitten oogsten?

Als je de achterkant van pakjes zonnebloempitten inspecteert, zul je merken dat ze meestal informatie bevatten over het aantal dagen tot de vervaldatum. Meestal verwijst dit echter naar wanneer zonnebloemplanten zullen bloeien . De meeste zaadpakketten geven geen informatie over wanneer de zonnebloempitten klaar zijn om te oogsten.

De meeste zonnebloemvariëteiten bloeien in ongeveer twee tot drie maanden, maar het duurt een maand voordat zonnebloempitten volwassen zijn nadat de bloemen opengaan of 80 tot 140 dagen na het zaaien. De zonnebloempitten kunnen dat wel zijn geoogst van Juli tot en met oktober , afhankelijk van wanneer je de zonnebloempitten hebt geplant en de variëteiten die je kweekt.

Peter Krumhardt

Hoe weet je wanneer zonnebloempitten klaar zijn om te oogsten?

Weten wanneer je zonnebloempitten moet oogsten is een beetje een evenwichtsoefening. Oogst ze te vroeg en je krijgt kleine en smaakloze korrels; als je te laat plukt, kunnen vogels en andere dieren je voor zijn bij de oogst. Bovendien, sommige zonnebloemvariëteiten rijpen sneller dan andere , maar er zijn tekenen waarop u kunt letten als u besluit of uw zonnebloempitten rijp zijn.

Naarmate zonnebloemen volwassen worden en de zaden zich ontwikkelen, drogen de zonnebloembloemen uit en gaan ze op hun stengels hangen, en beginnen de bladeren van de plant geel te worden. Als je de achterkant van zonnebloembloemen inspecteert, zul je dat merken volwassen bloemhoofdjes verkleuren van groen naar geelbruin, en die van de plant bloemblaadjes verdorren en eraf vallen. Dit zijn allemaal belangrijke tekenen dat uw zonnebloemen klaar zijn om geplukt te worden.

Hoe zonnebloempitten te oogsten

Wanneer de oogsttijd aanbreekt, hebben telers twee basisopties voor het oogsten van zonnebloempitten. Zaden kunnen grondig aan de plant worden gedroogd of vroeg worden geoogst en binnenshuis worden gedroogd. Buiten drogen levert meestal iets smaakvollere zaden op; Door zaden volledig op de plant te laten rijpen, vergroot je echter de kans dat vogels de zaden opslokken voordat je de kans krijgt ze te plukken.

Als je zonnebloempitten liever binnenshuis droogt, oogst dan de zonnebloemen wanneer de achterkant van de bloemhoofdjes van groen naar geel verkleurt. Om te oogsten snijdt u de zonnebloemstelen met een scherp mes of een snoeischaar ongeveer 15-30 cm onder de bloemhoofd af, verwijdert u de resterende bladeren en bundelt u twee tot drie zonnebloemstelen samen met touw. Hang deze zonnebloembundels ondersteboven in een donkere, goed geventileerde ruimte totdat ze helemaal droog zijn en de achterkant van de bloemhoofdjes bruin worden.

De 12 beste snoeischaren van 2024 om uw tuin onder controle te houden

Als je zonnebloempitten liever buiten droogt, bedek de zonnebloembloemen dan met papieren zakken, kaasdoek of fijnmazige stof zodra de bloemblaadjes van de plant beginnen te verwelken. Dit beschermt de zonnebloempitten tegen hongerige vogels terwijl de zaden in de zon drogen. Wanneer de achterkant van de zonnebloembloesem bruin wordt, knipt u de bloemhoofdjes af en brengt u ze naar binnen om de zaden te verzamelen.

Zodra je volwassen zonnebloemkoppen hebt, is de volgende stap het verwijderen van de zaden. Pak een grote kom of emmer en wrijf met je duim of een borstel de zonnebloempitten van de bloemen. Je kunt ook twee van de koppen tegen elkaar wrijven om de zaden los te maken. Rijpe zaden moeten mollig en goed gevormd zijn, en ze moeten tijdens het werken gemakkelijk van de bloemhoofdjes loskomen. Als de zaden niet rijp lijken, hang de zonnebloemen dan nog een paar dagen te drogen.

Hoe verse zonnebloempitten te roosteren en op te slaan

Hoewel je direct na de oogst rauwe, zelfgekweekte zonnebloempitten kunt eten, verbetert het roosteren van de zaden hun smaak en zorgt ervoor dat de schillen gemakkelijker te verwijderen zijn.

Om zonnebloempitten te roosteren, spreidt u de verse zaden in een enkele laag uit op een bakplaat en bakt u ze gedurende vijf minuten op 400°F. Nadat ze zijn geroosterd, zouden de zonnebloemschillen gemakkelijk open moeten barsten, maar als ze nog steeds moeilijk te openen zijn, rooster de zaden dan met tussenpozen van 2 minuten totdat de zaden droog zijn. Zorg ervoor dat u de zonnebloempitten niet te gaar of bruin maakt, omdat dit hun smaak vermindert.

Snel zaadbrood

Om zonnebloempitten te roosteren en te zouten, doe je 1 kopje rauwe zonnebloempitten in een liter water met 2 tot 4 eetlepels zout. Breng het water aan de kook op het fornuis, zet het vuur lager en laat de zaden gedurende 15 minuten sudderen. Giet de zaden af, spreid ze in een enkele laag uit op een bakplaat en bak ze gedurende 10 tot 15 minuten op 400 ° F tot ze droog zijn.

Zowel rauwe als geroosterde zonnebloempitten kun je in luchtdichte containers in je voorraadkast ongeveer 2 tot 3 maanden bewaren. Voor langere opslag kunt u zonnebloempitten in uw vriezer bewaren, waar ze een jaar lang vers blijven. Hoewel het moeilijk is om zonnebloempitten te weerstaan, vergeet dan niet om een ​​paar rauwe zonnebloempitten te bewaren om in de tuin van volgend jaar te planten.

Veel Gestelde Vragen

• Wat is het verschil tussen zwarte en gestreepte zonnebloempitten?

  Sommige soorten zonnebloemen produceren gestreepte zaden, terwijl andere zaden met zwarte rompen produceren. Beide soorten zonnebloempitten zijn eetbaar. Gestreepte zonnebloempitten hebben echter meestal dikkere schillen.

• Kun je zonnebloempitten planten voor vogels?

  Absoluut! Terwijl zonnebloempitten heerlijke snacks voor mensen zijn, kun je ook wat zonnebloembloemen in je tuin laten staan ​​om wilde vogels te voeren. Een bijkomend voordeel van het kweken van zonnebloemen voor wilde dieren is dat vogels en andere dieren vaak zonnebloempitten voor je zaaien.

• Hoe verwijder je snel de schillen van zonnebloempitten?

  Als je veel zonnebloempitten in één keer moet pellen, doe de droge zaden dan in een plastic zakje en ga er met een deegroller overheen met lichte druk. De rompen moeten gemakkelijk loskomen van de zaadkorrels, en je hoeft alleen de lege rompen eruit te halen.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen