Stijgend vanaf de oevers van Lake Champlain, Vermont's grootste stad is altijd de thuisbasis geweest van een eclectische mix van studenten, activisten en kunstenaars. Het is ook lang synoniem geweest met ambachtelijk bier, dat teruggaat tot de vroege dagen van brouwerijen. Nu versterkt een nieuwe generatie de eet- en drinkwereld van Burlington, en de stad trekt snel menigten wijn- en ciderliefhebbers aan met dezelfde Vermont-minded, 'local first' mentaliteit.

Dedalus Wine Shop, Market & Wine Bar / Foto door Jessica Sipe

Wijnscène in opkomst

Natuurlijke, kleinschalige en experimentele wijnen vormen een belangrijk onderdeel van de lokale drinkcultuur. U kunt nippen en een voorraad inslaan bij Dedalus Wine Shop, Market & Wine Bar ​Ongeveer 45 minuten rijden, in het skistadje Stowe, Cork Wine Bar & Market heeft een verscheidenheid aan natuurlijke wijnen die u per glas kunt nuttigen in de wijnbar / restaurant, of per fles kunt kopen in de winkel.

Probeer een co-gefermenteerde 'wijncider' in de nieuwe CO Cellars, een stedelijke wijnmakerij en proeflokaal samenwerking tussen Krista Scruggs's ZAFA-wijnen en Shacksbury Cider ​

Als u op zoek bent naar een volledige maaltijd bij uw wijn, Honey Road , een nieuwere toevoeging aan de eetcultuur van Burlington, is gespecialiseerd in Oost-mediterrane mezze, gemaakt met lokale ingrediënten. Het heeft ook een opwindende wijn- en drankenlijst met een mix van flessen uit de Oude Wereld en de Nieuwe Wereld, waaronder die van lokale producenten zoals Deirdre Heekin op De Garagista ​

Foto met dank aan Foam Brewers

Andere Potables

Hoewel er veel en opwindende wijnopties zijn, zou het zonde zijn om de lokale cider te missen. Proef wat binnen de stadsgrenzen in het proeflokaal op Burgercider ​

De cafeïne-scene is hier ook uitstekend. Modderige wateren , een coffeeshop die meer aanvoelt als een boomhut, serveert vers gemaakte sappen, kombucha, lokaal bier en kleine hapjes.

Je kunt niet naar Burlington komen en geen biertje drinken, dus kom zeker eens langs Schuim brouwers , met uitzicht op het meer, of Gewichtloosheid , in het South End Arts District van Burlington.

Het nabijgelegen Stowe is ook de thuisbasis van de legendarische Alchemist Brouwerij , waar je de cult-favoriete Heady Topper kunt proeven en kopen. De door Trapp Brewery & Bierhall nabij de top van de berg biedt een prachtig uitzicht vanuit een Oostenrijks geïnspireerde bierhal die een modern-rustieke sfeer oproept.

Honey Road / Foto door Kristin Teig

Eet een hapje

Sta vroeg op om een ​​vers, warm stokbrood te bemachtigen bij Augustus eerste bakkerij en café , een lichte en luchtige plek in het centrum met brood en gebak in Europese stijl uit een omgebouwde garage.

Een instelling van boer tot bord in Vermont, Hen of the Wood organiseert dagelijks een populair happy hour van $ 1 voor oesters. Als je plaats wilt nemen aan de bar, kom dan stipt om 16.00 uur aan, en de naamgenoot Hen of the Woods-champignontoast van het restaurant is een must. Voor een meer ontspannen diner, ga je voor Napolitaanse of vierkante Siciliaanse taarten met een dunne korst Pizzeria Ida , een BYO-plek in het Old North End van Burlington. Je vindt ook een groot aanbod aan hamburgers en poutine, evenals een overvloed aan lokale bieren van de tap, in de oude muziekhal Nectars , waar de band Phish kreeg zijn start.

Church Street Marketplace / Foto door Denis Tangney

One-stop-shopping

Onafhankelijke bedrijven leven hier. Maak een wandeling door om te genieten van het lokaal gemaakte, aardse ethos van de stad Church Street Marketplace , een voetgangersgebied van vier blokken. Crow Bookshop , dat nieuwe en gebruikte boeken verkoopt, is een hoogtepunt, zoals het is Frog Hollow op de Marktplaats , waar u door Vermont gemaakte ambachten vindt. Bars in dit gebied variëren van tiki tot Ierse pub tot een distilleerderij, en het eten is al even eclectisch. Sluit de dag af door uzelf te trakteren op een doos gastronomische chocolaatjes van Lake Champlain-chocolaatjes ​