De Viale dei Cipressi biedt een onvergetelijke reis aan degenen die zijn pad volgen. Met een lengte van ongeveer vijf kilometer - met 2000 zuilvormige bomen aan weerszijden van de zacht glooiende laan - zou dit de langste weg met cipressen ter wereld zijn.

De weg snijdt een route door Toscane aan de kust, van de glinsterende Tyrreense Zee tot heuvelachtig struikgewas en snijdt onderweg door enkele van 's werelds meest gewaardeerde wijngaarden. De strada provinciale begint bij de achthoekige San Guido-kapel aan de kust en eindigt landinwaarts, aan de poorten van het middeleeuwse Castello di Bolgheri.

De Viale dei Cipressi vertegenwoordigt een cultureel, historisch en ecologisch continuüm waaraan het hele gebied wordt gemeten. Maar in spirituele termen leidt deze glorieuze doorgang naar de Shangri-La van Italiaanse wijn.
Driekwart van de Viale dei Cipressi aan de rechterkant is de 42 hectare grote wijngaard van Sassicaia, genoemd naar de vele stenen (sassi in het Italiaans) die de grindachtige kleigronden bestuiven. Deze wijngaard dankt zijn naam aan de wijn die de enorme omvang van de enologische belofte van Italië vervult.

'We zijn allemaal kinderen van Sassicaia', zegt wijnboer Michele Satta, wiens gelijknamige landgoed Cabernet Sauvignon, Syrah en Sangiovese produceert. 'Het is de inspiratie voor alle Italiaanse wijn uit het verleden, heden en toekomst.'

Die inspiratie drijft het opwindende werk dat aan de gang is in de kust van Toscane. Voorheen bekend als de geboorteplaats van super Toscanen - een passé-verzamelnaam voor iconische wijnen gemaakt buiten de verouderde Italiaanse Denominazione di Origine Controllata (DOC) en Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) voorschriften - de Toscaanse kust bruist nu van een nieuwe generatie van baanbrekende wijnboeren.

Van conceptwijnen zonder wortels (zoals de vage super-Toscaanse categorie), streven de wijnboeren van de regio nu naar wijnen die passen bij hun geografische oorsprong, vergelijkbaar met de grootste appellaties van Toscane: Brunello di Montalcino, Chianti Classico en Vino Nobile di Montepulciano.

De nadruk is duidelijk verschoven ten gunste van territorium, territorium, territorium.

De 120 mijl lange kustlijn die zich uitstrekt van de havenstad Livorno tot het postkaart-perfecte heuveldorp Capalbio herbergt zes wijnregio's, plus het eiland Elba. Elk bezit unieke klimatologische en geologische omstandigheden, druivensoorten en individuele wijnen.

Bolgheri
Ribot was volgens velen het grootste renpaard aller tijden. Ongeslagen in 16 races in het midden van de jaren vijftig, was het in Engeland gefokte, Italiaans getrainde 'paard van de eeuw' eigendom van Mario Incisa della Rocchetta, van de legendarische Marchesi Incisa-familie.

Op basis van meer successen creëerde Mario in 1968 de in Cabernet Sauvignon gevestigde Sassicaia (de eerste commercieel uitgebrachte vintage) in wat begon als een speels competitief duwtje in Bordeaux.

Sindsdien heeft Bolgheri radicale veranderingen ondergaan. Ondanks het aanhoudende succes van Sassicaia, is de regio praktisch een pasgeborene.

In 1985 waren er slechts zes producenten die - net als Ribot - als individuele merken naar succes renden. Pas toen producenten het concept van territorium omarmden, verenigd achter een enkele Bolgheri-identiteit, bereikte de regio zijn winnende stap.

Tegenwoordig telt de selectie beroemde namen als Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) en de Ornellaia in eigendom van Frescobaldi. .

Minder bekende namen die de aandacht verdienen zijn onder meer Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 en Podere Sapaio.

'Bolgheri is een ongelooflijk team dat bestaat uit de Italiaanse wijnmakerselite', zegt Federico Zileri Dal Verme van Castello di Bolgheri.

Zileri Dal Verme is voorzitter van het Consorzio di Tutela Bolgheri DOC, dat 38 wijnmakerijen vertegenwoordigt die 89% van het 2915 hectare grote productiegebied vertegenwoordigen. Ongeveer 45% van de appellatie is beplant met Cabernet Sauvignon, terwijl 25% Merlot is en de rest Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese en witte druiven.

'Dankzij de zorgvuldige keuzes die we hebben gemaakt bij het selecteren van de druiven die het beste bij ons grondgebied passen, belichaamt Bolgheri een echt Italiaanse wijnidentiteit', zegt Zileri Dal Verme. 'Het is meer dan Italiaans, het is Italianissimo.'

Aanpassingen aan de DOC-regels die van kracht waren met de vintage 2012 zorgden voor hogere percentages Vermentino en verlaagde de toegestane hoeveelheden Sauvignon Blanc en Trebbiano in Bolgheri Bianco.

Bolgheri Rosso en Bolgheri Rosso Superiore kunnen nu 100% Cabernet Sauvignon, Merlot of Cabernet Franc zijn, of mengsels naar eigen goeddunken van de wijnmaker. Ze kunnen ook tot 50% Sangiovese of Syrah bevatten. Bolgheri Sassicaia, opgericht in 1994, blijft ongewijzigd op 80% Cabernet Sauvignon.

Het gebied is de thuisbasis van mijlpaal Indicazione Geografica Tipica (IGT) wijnen zoals Masseto, Paleo en Redigaffi die hun Bolgheri-identiteit weerspiegelen, zelfs als producenten weigeren de appellatie op het etiket te gebruiken.
Dat opvallende kenmerken enigszins gecamoufleerd zijn, schept verwarring bij veel consumenten, vooral degenen die een wankel idee hebben van waar Bolgheri is en wat het vertegenwoordigt.

'Het is onze taak om een ​​Bolgheri-merk te creëren dat boven al het andere uitstijgt', zegt Zileri Dal Verme.

Wijnboeren in Bolgheri willen niet langer gezien worden als het maken van super Toscanen, en geven niet om gezien te worden als producenten van op Bordeaux geïnspireerde wijnen, ook al zijn zoveel druiven uit de regio Frans.

'Wijndruiven zijn geboren reizigers, en deze variëteiten vonden een thuis in Bolgheri', zegt Satta. “Maar wijn wordt niet alleen gemaakt van druivenrassen. Het is gemaakt door mens en territorium. Tel die factoren bij elkaar op en je krijgt de magie die we hier hebben. '

Niemand gelooft dit meer dan Nicolò Incisa della Rocchetta (Mario's zoon), eigenaar van Tenuta San Guido en zijn legendarische Sassicaia.

'Ik herinner me een tijd dat hier alleen perziken en aardbeien werden verbouwd', zegt hij. 'Maar de kwaliteit was zo goed dat je kon zien dat dit land bestemd was voor geweldige landbouw.'

Een unieke geografie onderscheidt Bolgheri. In plaats van zonlicht spreken inboorlingen over helderheid.

Dankzij de nabijgelegen Tyrreense Zee weerkaatst het daglicht op het water op dezelfde manier als een witte paraplu het licht verspreidt bij studiofotografie. Omdat de hoogte zo geleidelijk stijgt - van zeeniveau tot een zachte 300 meter - dat gloeiende helderheid over de hele regio spoelt.

De kust kent hete zomerdagen en koele nachten, en die temperatuurdaling helpt de aromatische frisheid in de wijnen te behouden. Er is ook een kruidige, mediterrane kwaliteit aan de wijnen die doet denken aan de wilde struiken, of macchia, die de omliggende heuvels bedekken.

Montescudaio
Deze kleine appellatie in de provincie Pisa, ten noorden van Bolgheri, telt slechts een tiental producenten. Ze maken rode wijnen van Sangiovese en enkele internationale druiven en witte wijnen van Trebbiano, Malvasia en Vermentino.

Bekende producenten zijn Ferrari Iris & Figli en Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Val di Cornia, gelegen ten zuiden van Bolgheri in de bovenste Maremma, is een relatief obscure appellatie die witte, rosato (rosé) en rode wijnen maakt van dezelfde variëteiten als zijn buren. De Suvereto-subzone laat interessante resultaten zien.

Monteregio van Massa Marittima
Monteregio di Massa Marittima, net ten noorden van Grosseto in de noordelijke Maremma, is een van de meest opwindende druiventeeltregio's in Italië. Grote percelen wijngaarden, glooiende heuvels en ongerepte landschappen hebben een zwerm externe investeerders aangetrokken.

Rocca di Frassinello, een joint venture tussen Paolo Panerai en de Lafite-tak van de Rothschild-familie, heeft een monumentale wijnmakerij ontworpen door architect Renzo Piano met een rode toren die uitkijkt over de wijngaarden. De enorme kelderruimte heeft de vorm van een amfitheater.

Tenuta Rocca di Montemassi, onlangs geopend door de familie Zonin, heeft professor Denis Dubourdieu van de Universiteit van Bordeaux in dienst als consultant. Frassinello en Montemassi maken succesvolle blended en monovarietale rode wijnen.

Bijzonder indrukwekkend is het werk van biodynamische wijnmaker Lorenzo Zonin. Bij zijn Podere San Cristoforo ligt de focus op Sangiovese, Petit Verdot en Syrah.

Morellino di Scansano
Een andere opwindende regio is het gebied Scansano ten zuiden van Grosseto. Hoewel Morellino di Scansano (bestaande uit ten minste 85% Sangiovese) enorm internationaal succes geniet, komen er veel wijnmakers omdat het ideaal is gebleken voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante en andere vergelijkbare robuuste rassen.

Eens door malaria geteisterd en moerassig, is een groot deel van de zuidelijke Maremma drooggelegd en drooggelegd als vruchtbare landbouwgrond. De regio is nog relatief onontgonnen door toeristen, en de bewoners hebben een sterk onafhankelijke geest. Glooiende heuvels openen naar kustpanorama's en stadjes op een heuvel die, net als het charmante gehucht Scansano, sinds de middeleeuwen niet zijn veranderd.

Een doorbraaknaam is Terenzi, een maker van fijne Morellino en een veelbelovende Sangiovese-Syrah-blend genaamd Bramaluce. Jacopo Biondi Santi bebouwt het prachtige landgoed Castello di Montepò, omlijst door versterkte wallen. Andere favorieten zijn Moris Farms, Fattoria di Magliano en de altijd innovatieve Fattoria Le Pupille.

Ook wijnboeren uit andere streken hebben hier geïnvesteerd. Minstens drie zijn afkomstig uit de Chianti Classico: Rocca delle Macìe's Tenuta Campomaccione, Mazzei's 170 acre Tenuta Belguardo en Cecchi's Val delle Rose, die in 1996 werd gekocht.

De Soave-inheemse Francesco Bolla runt nu Poggio Verrano, en de familie Tommasi van Valpolicella heeft geïnvesteerd in Poggio al Tufo, nabij Saturnia.

Capalbio
Deze kleine badplaats ligt op de grens tussen Toscane en Lazio. Het beschikt over een handvol wijnhuizen, waaronder Monteverro, een nieuw project dat spectaculaire resultaten laat zien met Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot.

---

Top Toscaanse ontdekkingen

Toscane aan de kust is de thuisbasis van twee van de grote 'aia' -wijnen van Italië (Sassicaia en Ornellaia), die het toppunt van kwaliteit vertegenwoordigen. Deze wijnen zijn wereldwijd bekende namen geworden. Hier zijn 10 andere geweldige wijnen uit de Toscaanse kust die (nog) niet zo beroemd zijn, maar zeker uw aandacht verdienen.

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). The Shepherd Company. Kelder Selectie.
abv: vijftien% Prijs: $ 65

95 Monteverro 2009 Toscane. Monkey Wijnen. Kelder Selectie.
abv: 14,5% Prijs: $ 175

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toscane). Vias importeert. Kelder Selectie.
abv: 13,5% Prijs: $ 120

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Lyra wijn.
abv: 14,5% Prijs: $ 80

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). David Vincent Selectie. Kelder Selectie.
abv: 14,5% Prijs: $ 60

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toscane). Kleine wijngaarden LLC.
abv: 14% Prijs: $ 80

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Toscane). Planet Wine US & Peter Warren Selections. Kelder Selectie.
abv: 13,5% Prijs: $ 39

93 Landgoed van de Pianali 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Bewerkers keuze.
abv: 14% Prijs: $ 40

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Toscane). Banville & Jones Wine Merchants.
abv: 14% Prijs: $ 50

90 Terenzi 2009-reservaat (Morellino di Scansano). Vintners Estate Direct importeren.
abv: 14,5% Prijs: NA

Topwaarde wijnen

De algemene misvatting is dat Toscane aan de kust alleen voor verzamelaars met diepe zakken is. Het is waar dat in Bolgheri de hoogste concentratie van flessen van de bovenste plank te vinden is. Maar de kust herbergt ook waardeopties, soms van hetzelfde landgoed. Tenuta San Guido heeft Sassicaia ($ 230) en Le Difese ($ 30) Marchesi Antinori heeft Guado al Tasso ($ 100) en Il Bruciato ($ 30).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Select Wine Estates. Bewerkers keuze.
abv: 14% Prijs: $ 30

92 Bolgheri-kasteel 2010 Varvàra (Bolgheri). Totale drankoplossing. E. ditors 'keuze.
abv: 14% Prijs: $ 29

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toscane). Winebow. Bewerkers keuze.
abv: 14% Prijs: $ 25

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin USA. Bewerkers keuze.
abv: 14% Prijs: $ 25

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toscane). Van de Earth Winery Direct. Beste koop.
abv: 14,5% Prijs: $ 15

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toscane). Aveniù Brands, Inc. Bewerkers keuze.
abv: 14% Prijs: $ 20

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Michael Skurnik Wijnen. Bewerkers keuze.
abv: 13,5% Prijs: $ 17

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma Toscane). Monkey Wijnen. Bewerkers keuze.
abv: 12,5% Prijs: $ 15

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Wit (Bolgheri). Specialiteit Wine Co.
abv: 13,5% Prijs: $ 14

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) ​Villa Italië. Beste koop.
abv: 14% Prijs: $ 12

Witte en Rosato-wijnen

Hoewel Toscane aan de kust vooral bekend staat om zijn rode wijnen, worden de witte wijnen gestaag verbeterd. Met enkele van de meest ongerepte stranden van Italië, de beste vismogelijkheden en heerlijke zeevruchten, passen blanken natuurlijk in het landschap.
Vermentino is de meest aangeplante druif in deze streken, maar er worden ook internationale rassen als Sauvignon Blanc, Viognier en Chardonnay verbouwd.

Vermentino maakt knapperige, droge wijnen met hints van citrus en gedroogd hooi die perfect passen bij gefrituurde calamares, rauwe zeevruchten, gestoomde mosselen of risotto alla pescatora. Kleine percentages Sauvignon Blanc of Viognier worden soms toegevoegd vanwege hun expressieve aromaten.

Pure uitingen van Viognier zijn het nieuwste, en deze trendy wijnen krijgen vaak een beetje eikenhoutrijping voor extra rijkdom.

Als witte wijn een relatief nieuw fenomeen is, is rosato (rosé) een van de oudste van de regio. De eerste commercieel succesvolle wijn die uit de Toscane aan de kust kwam, was misschien wel Antinori's Rosé di Bolgheri, die in de jaren zeventig populair was. Tegenwoordig worden rosatos gemaakt van een breed scala aan druivensoorten, variërend van Sangiovese tot Syrah.

---

Top vijf attracties in Maremma

Maremma was ooit een klein verkend hoekje van Toscane, maar trekt nu zowel lokale bewoners als toeristen aan. Dit landelijke toevluchtsoord is ongeveer zo groot als Rhode Island en strekt zich uit over de kust van Toscane van Pisa tot ten zuiden van de grens met Lazio. Naast het spotten van enkele lokale ruiters genaamd i Butteri - beroemd erkend als de Europese tegenhanger van de Amerikaanse cowboy - zullen bezoekers van Maremma hun tenen onderdompelen in alles, van zandstranden in Capalbio tot de warmwaterbronnen van Saturnia. Hier zijn de top vijf attracties in deze stad die je moet bezoeken.

1. Capalbio: Capalbio is een perfect stadje op een heuveltop met ongerepte zandstranden en uitstekende restaurants. Een traditionele vakantiebestemming voor de linkse intelligentsia van Rome, zorg ervoor dat u vroeg een tafel boekt bij de enerzijds kunstgalerie, het tweedelige lokale hipster-eetcafe Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnia: In de oude mythologie wordt gezegd dat de god Saturnus zo woedend was door het gewelddadige humeur van mensen dat hij in een vlaag van woede een bliksemschicht op de aarde wierp. Die staking resulteerde zogenaamd in de thermale warmwaterbronnen van Saturnia, waar bezoekers onderdompelen in mineraalwater van 98,6 ° F dat met 160 gallon per minuut uit de aardkorst stroomt.

3. Sovana: De middeleeuwse stad Sovana zal je innerlijke archeoloog ontketenen. Neem een ​​picknick mee en wandel door de niet te missen Etruskische graven en ruïnes (de Etrusken waren de inheemse bevolking van Midden-Italië die hun naam gaven aan de grotere regio die bekend staat als Toscane), die dateren uit de 3e eeuw voor Christus.

4. Pitigliano: Pitigliano, volledig uitgehouwen uit zachte tufsteen, is een van de meest pittoreske stadjes in Toscane. In feite is het een van de meest gefotografeerde. Het stadscentrum staat bekend als een ‘klein Jeruzalem’ omdat dit deel van Maremma ooit de thuisbasis was van een van de oudste Joodse gemeenschappen van Italië.

5. Uccellina-park: Dit nationale park, een van de meest intacte natuurgebieden in Zuid-Europa, biedt adembenemende zeegezichten en eindeloze kilometers wandelpaden. De beste manier om te bezoeken is te paard. Schrijf je in voor een rondleiding met Alberese ​