Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Wijntrends + Nieuws

De Top 10 Wijnverhalen van 2015

1: Droogte aan de westkust. De escalerende droogte (drie jaar en op rij) en de toenemende strijd om de toegang tot water voor wijnmakerijen langs de hele westkust waren dit jaar groot nieuws. De druivenopbrengsten waren ook aanzienlijk gedaald, hoewel de kwaliteit van sommige wedstrijddruiven juist hoger is.



twee: De voortdurende impact van klimaatverandering. Droogte was dit jaar niet het enige afwijkende natuurlijke obstakel voor wijnboeren. Hittegolven in Italië, Oostenrijk, Duitsland en anderen, plus een vroeg en grillig seizoen in Californië, laten zien dat extreme weersveranderingen de achilleshiel van een moderne wijnboer zijn.

3: Het toenemende belang van crowdfunding in wijn ​Sites zoals Kickstarter en Indiegogo helpen kleine bedrijven al jaren voet aan de grond te krijgen, maar Naked Wines, Fundovino, Cruzu en Seedrs kreeg een merkbaar momentum in de wijnruimte. Dat betekent dat kleine producenten en bedrijven daadwerkelijk een kans hebben om te starten in een beroemde dure industrie.

4: Social media wordt het beste conversatieplatform van Wine. Na reis- en eettrends werd wijn dit jaar serieus sociaal, met Twitter-hashtags zoals #wineoclock die honderdduizenden inzendingen binnenhielden. Wijnmakers, sommeliers en bloggers waren ook agressief betrokken bij volgers, met behulp van Instagram toon wijngaarden, flessen en meer.



5: Evenwichtige wijnen nemen Amerika. Een voorliefde voor wijnen met een hoger zuurgehalte en een lager alcoholgehalte inspireerde binnenlandse producenten om dit voorbeeld te volgen, vooral in Californië, waar het temmen van alcohol en eikenhout, ondanks de warme jaargangen, centraal stond. De populariteit van droge witte wijnen (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) en knapperige rode wijnen(Pinot Noir, Cabernet Franc) zorgden ook voor de algemene binnenlandse en internationale wijnaankopen.

6: Sommeliers bereiken de status van beroemdheid. Persoonlijkheidsgestuurde wijnlijsten, wijngestuurde tv-shows en films met poortwachters op de wijnkaart, plus een ongekende sourcing in de media van 'somm-opinies'… dit alles escaleerde dit jaar, wat duidt op een groeiende aanhang voor wijnpersoonlijkheden in Amerika.

7: Mobiele wijntoepassingen nemen een vlucht. Apps zoals Hello Vino, Vivino en anderen hebben dit jaar bewezen dat wijnliefhebbers wijn willen leren kennen en kopen op hun mobiele apparaten. In augustus meldde CNBC dat tot 36 procent van de Amerikaanse consumenten apps gebruikt om prijzen en recensies te controleren voordat ze wijn kopen.

8: Sprankelend toont geen tekenen van stoppen. Studies onthullen dat ongeveer een derde van de mousserende wijndrinkers in de VS, of 18 miljoen Amerikanen, nu minstens één keer per week mousserende wijn drinkt. Dit omvat onder meer Italiaanse Prosecco (een koploper), California Sparkling, Champagne en Spaanse Cava.

9: Droge Premium Rosé blijft warm. Elegante bottelingen uit Frankrijk leiden het peloton in onze groeiende smaak voor het roze spul, met nieuwe producten in de schappen in het hele land die bewijzen dat de veelzijdigheid overal resoneert met wijndrinkers (van beide geslachten).

10: Au Naturel is natuurlijk. Meer beschikbaar, populairder en meer geografisch divers dan ooit, natuurlijke wijnen (over het algemeen overeengekomen om te worden gemaakt van druiven die biologisch of biodynamisch zijn gecertificeerd, en gefermenteerd met inheemse gisten) volgen de trends van boer tot bord in voedsel en laten zien dat Amerikaanse smaakpapillen worden steeds avontuurlijker.

Over de foto: Met 268 pagina's - de grootste in onze 28-jarige geschiedenis - geeft deze dubbele uitgave de evolutie en groei van het tijdschrift weer in een tijd waarin wijn populairder is dan ooit.