Ander

Deze Gin Basil Smash is gewoonweg geweldig

De Australische barman en distilleerder Steven Roennfeldt, gevestigd in Adelaide, is vooral bekend om zijn 'Steve the Bartender' Youtube kanaal , waarmee hij in 2015 begon (hij is ook te vinden op Instagram En TikTok bij @stevethebartender). Dit is zijn kijk op een drankje gemaakt door Joerg Meyer, de eigenaar van de Leeuw bar in Duitsland, waar ze zo’n 300 tot 500 Basil Smashes per week maken, schat hij.

Dit vind je misschien ook leuk: Als je van Margaritas houdt, probeer dan een Gin Daisy

Basilicum Smash Recept

Aangepast van Cocktailgids van Steve de barman , door Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

Ingrediënten

10 basilicumblaadjes
2 ons gin*
1 ons vers citroensap
¾ ounce eenvoudige siroop
Takje basilicum, voor garnering

Instructies

Meng de basilicumblaadjes voorzichtig in een cocktailshaker. Voeg de resterende ingrediënten en ijs toe. Schud gedurende 10 tot 12 seconden en zeef vervolgens twee keer over vers ijs in een ouderwets glas. Garneer met een royaal takje basilicum.

*Kies indien mogelijk voor een gin met hartige tonen. Hollandse Rutte Selderij Gin is de voorkeurskeuze van Meyer (je kunt het ook proberen Grijze Walvis Gin of Moeder Jenever ). Je kunt ook een paar scheutjes selderijbitter toevoegen aan de shaker.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in de Juni/juli 2024 van het tijdschrift Wine Enthusiast. Klik hier om je vandaag nog te abonneren!