Als de zomer aanbreekt, dagdromen mensen over het strand. Maar het zijn de bergen, met name die van Noord-Italië, die de wijnen produceren die u wilt drinken. Waarom? Omdat de grote hoogte, zuivere lucht, koele nachten en oogverblindende zon overdag het perfecte terroir creëren voor levendige, frisse wijnen die je aan het water wilt drinken.

De wijngaarden van Alto Adige staan ​​bekend om hun Alpenklimaat en zijn al eeuwenlang mooi wit en rood. Maar Amerikanen hebben pas recentelijk hun onnavolgbare karakter ontdekt. Waarom heeft het zo lang geduurd om de regio te ontdekken? Omdat het een van de kleinste van Italië is en producenten veel verschillende druiven telen. Laat u echter niet misleiden door productieaantallen. Hoewel klein, is de kwaliteit hoog - 98 procent van alle Alto Adige-wijnen voldoet aan de DOC-criteria.

De belangrijkste witte wijnen zijn Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc en Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling en Grüner Veltliner zijn ook allemaal te vinden in Alto Adige. Pinot Grigio trekt de meeste aandacht, mede door de wereldwijde populariteit. Maar van Alto Adige krijgt het een unieke persoonlijkheid vol pittige citrus en sappige zuren - perfect gekoeld met zomervoedsel zoals ceviche en salades. Aromatische Gewürztraminer, die doorgaans niet als verfrissend wordt beschouwd, pronkt in Alto Adige. Vol rozenblaadjes en lychee-aroma's, de exotische kruidigheid en droge, uitgebalanceerde stijl past bij een scala aan gerechten, hoewel perziken van de grill met verse ricotta en honing in je opkomen. Kerner en Sylvaner, hoger gelegen druiven die bekend staan ​​om hun mineraliteit en zuur, zorgen ervoor dat u gemakkelijk op het terras kunt nippen.

Hoewel algemeen beschouwd als witte wijnland, mogen de rode wijnen van Alto Adige niet over het hoofd worden gezien. Schiava, Pinot Nero (Noir) en Lagrein zijn vol van smaak en heldere, voedselvriendelijke zuurgraad. Ze smaken ook heerlijk met een lichte kilte, perfect voor vochtige dagen waarop je rood wilt drinken. Geniet van BBQ-vlees, hamburgers, zelfgemaakte pizza op de grill.

Dus neem een ​​picknick mee, ga naar het park en schenk deze zomer een glas Alto Adige in.

Lees meer over Alto Adige ​