Op dinsdag 23 september opende Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars officieel de deuren van het nieuwe FAY Outlook & Visitor Center. Een joint venture tussen eigenaren Ste. Michelle Wine Estates en Marchesi Antinori, de 6000 vierkante meter grote faciliteit kostte $ 7 miljoen. Bij de officiële grote openingsceremonie, Ted Baseler (president en CEO van Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (algemeen manager, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (wijnmaker, Stag's Leap Wine Cellars), ontwerper Javier Barba uit Barcelona en lokale architect Dan Macdonald onthulde de nieuwe ruimte. Warren Winiarski en zijn vrouw Barbara, die de wijnmakerij in 1970 oprichtten, en Steven Spurrier, die in 1976 de proeverij van Judgement of Paris organiseerde, woonden ook de opening bij.

Joseph Wagner, de oprichter en wijnmaker van Belle Glos en Meiomi Pinot Noirs, heeft een nieuw wijnbedrijf opgericht, Copper Cane Wines & Provisions. Het bedrijf is gevestigd in Napa en zal Meiomi Pinot Noir produceren, naast nieuwe wijnmerken, waaronder Meiomi Chardonnay en Elouan Pinot Noir.

Onderzoekers van de Universiteit van Aarhus in Denemarken hebben een kunstmatige tong gemaakt die speekselproteïnen gebruikt om het effect van tannines en adstringentie in de mond te beoordelen. Het rapport, gepubliceerd in ACS Nano, beweert dat het apparaat beter is in het beoordelen van de tannine van een wijn dan professionele proevers. Onderzoekers hopen het apparaat te gebruiken om nieuwe medicijnen te ontwikkelen.

Het Sustainable Australia Winegrowing (SAW) -programma, ontwikkeld door de druiventeeltgemeenschap van McLaren Vale, breidt zich uit naar alle wijnregio's van Australië. Het programma rapporteert aan deelnemende telers over hun duurzaamheidsstatus en bevat benchmarks voor verbetering en ontwikkeling.

Het is officieel: je webbrowser staat op het punt om wat bier te drinken. Deze week is het nieuwe internetdomein '.beer' beschikbaar voor het publiek, onderdeel van de herstructurering van online bedrijfs- en gemeenschapsnamen van Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN). Het .beer-domein is slechts een van de 1.000 door ICANN voorgestelde 'top-level' -domeinen die de komende 18 maanden worden geïntroduceerd. Bekende brouwers zoals Elysian Brewing Company en Bear Republic Brewing Company hebben hun gebruik van het domein al geregistreerd, evenals de Brewers Association. Ondertussen pleiten handels- en brancheorganisaties in de Verenigde Staten en de Europese wijnindustrie voor strengere regels met betrekking tot het vrijgeven van de .wine- en .vin-namen.

Wijnliefhebber Bijdragende redacteur Sean P. Sullivan werd geïnterviewd door Geweldige Northwest Wine. In de podcast besprak hij zijn werk met het tijdschrift en zijn blog, Washington Wine Report. Luister hier >>>