Voor Chris Cosentino, een whiskyverzamelaar uit Albuquerque, draait het allemaal om de jacht. Hij is door het land naar distilleerderijen gereden en heeft zelfs 's nachts bij vriestemperaturen gekampeerd.

'Het is het avontuur om erop te jagen', zegt hij. 'Het gaat om de verkenning.'

Hij is een van de velen die op zoek is naar cultgeesten, of jaarlijkse of halfjaarlijkse releases in kleine series met een toegewijde aanhang.

'[Ze zijn] cool voor degenen die het weten voordat ze mogelijk een breder publiek bereiken', zegt Nima Ansari, inkoper van sterke dranken voor Astor Wines & Spirits in New York City. 'Ze blijven zeer gewild omdat ze altijd van hoge kwaliteit waren en blijven en in tegenstelling tot al het andere.'

Hier zijn vijf flessen met een cult-aantrekkingskracht om aan je volglijst toe te voegen, plus meer algemeen verkrijgbare flessen van elke distilleerderij.

Letherbee Seizoensgebonden Gins

Een bartending-baan bij een van boer tot bord restaurant inspireerde Brenton Engel, oprichter van Chicago Letherbee-distilleerders , om er twee toe te voegen seizoensgebonden gins elk jaar bij zijn line-up: Vernal (lente / zomer) en Autumnal (herfst / winter).

'De opwinding die het personeel had over de ingrediënten die we elke week zouden krijgen, dat was waarschijnlijk de grootste invloed op het idee', zegt hij.

Vernal 2020, een gin met mierikswortelsmaak, inclusief 175 kisten. De kleine batches belichten vaak ongebruikelijke smaakstoffen die variëren van geroosterde rijst en zeewier tot wierookachtige palo santo-houtrook.

'Hout verbranden in een distilleerderij was waarschijnlijk niet het beste idee', zegt Engel. 'We hebben onze still in een gigantische bong veranderd.'

Andere smaken zijn onder meer aardbei, eucalyptus en vanille. De doorbraakhit was een op tiki geïnspireerde gin uit 2015 met een zoet-hartige mix van papaja, ananas en geroosterde kokosnoot. Engel zegt dat hij er nog steeds verzoeken om krijgt.

'Het idee is om echt te proberen ingrediënten in de wereld van gin op te nemen waarvan nooit werd gedacht dat ze eerder door iemand werden gebruikt', zegt Engel. Hoewel jeneverbes en koriander altijd deel uitmaken van de mix, 'komt de flexibiliteit van de criteria van gin goed van pas.'

Probeer ook

Origineel Letherbee Gin-label : Het is gemaakt met 11 plantaardige ingrediënten, waaronder kardemom, kubusbessen en sinaasappelschil, gebotteld op 48% alcohol per volume (abv).

Illustratie door Sveta Dorosheva

Stranahan's Sneeuwvlok

Deze whisky uit Denver, die meestal in de eerste week van december werd uitgebracht, kreeg zijn naam omdat, net als sneeuwvlokken, geen twee batches hetzelfde zijn.

'De eerste paar Sneeuwvlokken werden net als experimenten met één vat vrijgegeven ”, zegt Owen Martin, hoofddistilleerder van Stranahan's , en de derde om de collectie samen te stellen. De vroegste edities werden afgewerkt in ex-wijnvaten die varieerden van Port tot Napa rood.

Experimenten omvatten het mengen van meerdere vaten, evenals sterke dranken en bierafwerkingen, waarvan de laatste put uit de invloed van Colorado's ambachtelijke brouwerij.

'Vorig jaar gebruikte ik negen verschillende vaten, dat was te gek', zegt Martin. 'Het was ook de eerste keer dat we een rumvat gebruikten.' Voor 2020 hoopt hij het aantal vaten te stroomlijnen.

Het is alleen verkrijgbaar bij de distilleerderij en het kopen van een fles is een evenement geworden. Zogenaamde 'Stranafans' wachten 's nachts in de rij. Sommigen kamperen dagenlang. Dit gedrag wordt aangemoedigd door Stranahan's, waar 'Snowflake Village' wordt gehouden met een grote tent, livemuziek, cocktails en weggeefacties.

'We hebben er de afgelopen 24 uur een groot feest van gemaakt voordat de release daadwerkelijk plaatsvond', zegt Martin. 'Het is een‘ je moet het verdienen ’soort ding.'

Hoewel Snowflake Village mogelijk op pauze staat voor 2020, gaat de release van Stranahan gewoon door.

Probeer ook

Stranahans Sherry Cask : Een sherry-afgewerkte single malt, of Stranahan's Diamond Peak, een kleine batch single malt geselecteerd door de distilleerder.

De lade van de Privateer Rum Distiller

Deze Ipswich, Massachusetts, distilleerderij is vooral bekend om zijn rum in New England-stijl. In 2012 kwam het team op het idee voor zijn Distiller's Drawer serie.

'De oprichter, Andrew Cabot, en ik hadden het gehad over distilleerders die flessen in hun la hebben liggen als een voorbeeld van iets [waar ze] trots op zijn', zegt Maggie Campbell , president / hoofddistilleerder. Niet lang daarna proefde ze een rum die extra speciaal bleek te zijn.

'Het had gewoon de spullen', zegt ze.

“Die concentratie, de finesse. Ik herinner me dat ik het markeerde als DD: Distiller’s Drawer ... Ik zei, dit is iets waar ik trots op zou zijn dat het in mijn la ligt. '

Het eerste aanbod van Distiller’s Drawer werd uitgebracht in het najaar van 2016. Elk vat is één vat, in totaal 200 flessen.

Meestal is het rum, maar eerdere releases omvatten ook Amerikaanse single-malt whisky en een perzikbrandewijn. De laatste was de snelste uitverkoop ooit, in 45 minuten verdwenen.

Meestal staan ​​fans bij zonsopgang in de rij en biedt een lokale koffiebrander java en donuts. Dit jaar is het allemaal online voorverkoop en ophalen op straat. Sommige flessen zijn ook verkrijgbaar via een winkel in Washington D.C. Seelbach's ​

Door de jaren heen hebben mensen steeds grotere afstanden afgelegd om releases op te halen, merkt Campbell op.

'Mensen vlogen vanuit San Francisco en vervolgens uit andere landen', zegt ze, waaronder Jamaica, een opmerkelijke rumproducerende regio.

Kom je hier voor rum? ze herinnert zich het denken. 'Het blies mijn gedachten. Ik was erdoor geraakt.

Probeer ook

Privateer Rum Queen's Share : een rijke, aromatische rum uit New England, genoemd naar de beste vaten in een distilleerderij

Illustratie door Sveta Dorosheva

Old Forester Verjaardag Bourbon

Het was moeilijk om de rij mensen buiten de distilleerder in Louisville te missen op de dag van de herroeping, 5 december 2019.

Om 9 uur zaten sommigen in tuinstoelen, nestelden zich in fleece dekens tegen de milde ochtendkou. Om 10 uur gingen de deuren open. De Verjaardag Bourbon de uitverkoop duurde niet lang. 'Het was binnen 10 minuten uitverkocht', zei een bediende die ochtend.

Elke 2 september, plus af en toe een herroepingsdag, Oude boswachter brengt een limited-edition, vintage gedateerde Birthday Bourbon uit ter ere van oprichter George Garvin Brown (zoals in Brown-Forman, het moederbedrijf van Old Forester).

Texas wordt groots op Craft Spirits

Dit jaar worden twee mijlpalen gevierd: het 150-jarig bestaan ​​van het bedrijf en de 20ste verjaardag van de Birthday Bourbon-serie.

Het is niet zo schaars als sommige andere cultgeesten. De editie van 2020 bevat 95 vaten 10 jaar oude Bourbon, 'wat neerkomt op de productie van één dag Old Forester', zegt de producent.

Die flessen worden toegewezen aan retailers in het hele land, hoewel diehards in de rij staan ​​bij de distilleerderij om er een te scoren. Voor de release van september 2020 draaide dat om online bestellingen en ophalen op straat.

Maar een van de dingen die het zo spannend maken, is om elk jaar een nieuwe 'vintage' te proeven. Sommige fervente verzamelaars en whiskybars verzamelen flessen om naast elkaar te proeven om te zien hoe de nuances veranderen. Niet veel geesten kunnen een vlucht van twee volle decennia ondersteunen.

Probeer ook

Old Forester 1870 Original Batch : Deze botteling mengt vaten uit drie magazijnen. Het vormt een laagje levendige citrus en kruidnagel bovenop een karamelbasis.

Uncle Dichtstbijzijnde 1820 Premium Whisky

'Het is de fles die het internet brak ”, zegt Fawn Weaver, CEO / medeoprichter van Dichtstbijzijnde Green ​Op onvoorspelbare tijden komen er zo'n 150 flessen vrij. Weaver noemt het 'onze eenhoorn.'

Het merk, genoemd naar Nathan (Dichtstbijzijnde) Green, een tot slaaf gemaakte zwarte man die bekend staat om het leren van een jonge Jack Daniel het ambacht van distillatie, heeft een toegewijde aanhang. Om in aanmerking te komen voor 1820, moet whisky minimaal 11 jaar hebben gerijpt, met een vatsterkte van 54% alcohol of hoger. Het moet dan een intern proefpanel passeren. Hoewel elke botteling een beetje anders is, typeert Weaver het smaakprofiel als 'karamel, butterscotch, havermoutkoekje' met 'een ongelooflijk lange afdronk'.

De laatste release van 1820 was in september 2019. De producent bracht fans op de mailinglijst op de hoogte en zette een aftelklok op.

'Toen de klok op nul sloeg, crashte onze online winkel volledig', zegt Weaver. De site kwam weer online. Het crashte weer. En opnieuw. En opnieuw.

Een technicus legde uit dat 20.000 mensen zich hadden aangemeld toen de klok op nul stond. Een nieuwe release uit 1820 is gepland voor december, 'een dankjewel tijdens de feestdagen.' Op het moment van de pers overwoog Weaver of hij via retailers zou gaan in plaats van het internet opnieuw te verbreken.

Probeer ook

Uncle Dichtstbijzijnde 1856 Premium Whisky : De vlaggenschipfles van de distilleerderij, gemaakt met een blend van 8 tot 11 jaar oude Tennessee whisky's en gebotteld op 50% alcohol, levert geroosterde vanille en kruiden op.