De herfst is hier. Tijd voor alles wat met appel te maken heeft.

Met zoveel soorten cider die op de planken verschijnen, kan het overweldigend worden als je een sipper kiest om te combineren met je favoriete herfstactiviteiten. Zoek deze 5 ciders die iets anders op tafel brengen.

Reef Points Kid Neptune Cider (Paso Robles, Californië)

Met zijn verrassend volle en romige mondgevoel verdient deze cider een plekje op je Thanksgiving-tafel. Of de kalkoen nu sappig of een tikkeltje te droog is, het zal de boterachtige smaken van de vogel versterken, adstringentie toevoegen en diepte geven aan elke hap met zijn plantaardige, groene paprika-tonen. De verfrissende zuurgraad van limoen en limoen is ook ideaal voor het zoetere eten van uw feest, van cranberrysalade tot appeltaart $ 14.

Longueville House Cider (Cork, Ierland)

Deze import heeft verleidelijke aroma's van karamel en droog hooi, met ongefilterde appelsaparoma's die het gehemelte aandrijven. Milde zoetheid brengt de drogende tannines van de appels en de scherpe zuurgraad in evenwicht, net zoals de middagzon de beet van een stevige herfstbries verzacht. Geniet solo of met je favoriete herfstfruittaart $ 12.

Millstone Hopvine (Monkton, MD)

Sla het smakeloze bier over en breek deze gehopte, IPA-achtige cider uit op je volgende achterklepfeestje. Een mix van Cascade-hop, zure appel en honing, met aroma's van grapefruit en wilde bloemen, met een heldere explosie van boomgaardfruit in de mond en een bloemige afdronk. Knapperig en droog, met een boventoon van aardse, grassige hop, deze dorstlesser zal zelfs de meest stoïcijnse schuimfans $ 16 voor zich winnen.

Aaron Burr Appinette (Wurtsboro, NY)

Wanneer het tijd is om deze feestdagen te proosten, verras en verleid dan de smaakpapillen met deze elegante mousserende cider gemaakt van een melange van appels en Traminette (een familielid van Gewürztraminer) uit de regio van de Finger Lakes. Met rozen- en lychee-tonen zorgen de appels voor een ruggengraat van stevige zuurgraad, terwijl de wijn gewicht en textuur toevoegt $ 32.

Tradities Ciderworks Riverwood Orchard (Willamette Valley, OR)

Levendig en fruitig, elke slok is alsof je in een vers geplukte appel bijt. Met een grappig gefluister van honingdauw, bevat dit net genoeg zuur om de zoete Jonagold-appels in evenwicht te brengen. Grijp naar deze gemakkelijke drinker na het harken van de bladeren, het schoonmaken van de dakgoten - of nadat je hebt beloofd om beide $ 20 aan te pakken.