De eerste dag van de zomer is aangebroken, en dat betekent barbecueën en badpakken. Het is ook de tijd om heerlijke, koude cocktails te drinken. Hoewel sommige mixdrankjes vol zitten met suiker die in vet wordt omgezet, is er minder schuld aan de alcohol in deze dranken dan aan wat ermee wordt gemengd.

'Gedistilleerde dranken kunnen een goede keuze zijn voor degenen die hun calorie-inname in de gaten houden, maar af en toe willen blijven genieten van een cocktail', zegt Monica Gourovitch, PhD, senior vice-president voor wetenschappelijke zaken bij Distilled Spirits Council in de Verenigde Staten. 'Een standaarddrankje met sterke drank bevat 97 calorieën, wat minder is dan bier [150] en wijn [120].'

Sterke dranken hebben de laagste calorieën als ze puur worden geserveerd. Maar voor degenen die de voorkeur geven aan creatievere cocktails, hoeft de verwennerij niet te worden opgegeven.

'Door te experimenteren met caloriearme fruit- en kruideningrediënten en -infusies, kun je fantastische cocktails maken die heerlijk smaken en toch passen in je algehele dieet', zegt Gourovitch.

Wijnliefhebber verkent een paar gezonde manieren om te genieten van de volgende cocktails, gemaakt door het Royalton-hotel in New York City.

The Alchemist (115 calorieën)

Met dank aan Enid Cortes, Royalton hotel, New York City

Gemaakt met verse gembersiroop, een wortel waarvan wordt beweerd dat het een opgeblazen gevoel en hulp bij de spijsvertering vermindert, krijgt The Alchemist een sprankelende kick van zijn Champagne-topper.

1 ons wodka (40% alcohol)
& frac12 ounce eenvoudige siroop met gember
& frac12 ounce limoensap
1 ounce champagne of mousserende wijn (12% alcohol)
4 salieblaadjes, verdeeld

Combineer de wodka, eenvoudige siroop en limoensap met drie geplette salieblaadjes. Schud met ijs en zeef in een coupeglas. Werk af met mousserende wijn en garneer met het resterende salieblad.

Gin Lantern (138 calorieën)

Met dank aan Enid Cortes, Royalton hotel, New York City

Yuzu, de wondervrucht van Japan, heeft niet alleen drie keer meer vitamine C dan citroen, maar bevat ook cel- en vetverbrandende eigenschappen. In de Gin Lantern voegt yuzu-sap de perfecte citrusvulling toe aan dit zuivere, kruidachtige brouwsel.

1 & frac14 ounce London dry gin (40% alcohol)
& frac 14 ounce Bénédictine of andere aromatische kruidenlikeur (40% alcohol)
& frac12 ounce yuzu-sap
& frac 12 ounce honingsiroop (3 delen honing op 1 deel water)
Een scheutje frisdrank
1 rozemarijnsteel

Combineer de gin, Bénédictine, yuzu-sap en honingsiroop in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud krachtig en giet de inhoud in een mat pilsglas. Bedek de cocktail met sodawater en garneer met een rozemarijnsteel.

Agave Royale (139 calorieën)

Met dank aan Royalton Hotel, New York City

Met minder dan 140 calorieën maakt de pittig-zoete Agave Royale een pittige cocktail aan het zwembad voor de late lente.

5 bramen, verdeeld
1 & frac14 ounce zilveren Tequila (40% alcohol)
& frac14 ounce Maraschino Likeur (40% alcohol)
& frac34 ounce citroensap
& frac34 ounce gembersiroop
1 stuk gekonfijte gember

Meng drie verse bramen in een cocktailshaker. Voeg de tequila, likeur, citroensap en gembersiroop toe en schud met een ijsblokje. Zeef het mengsel in een gekoeld stenen glas en bedek met gemalen ijs. Garneer met de overgebleven bramen en gekonfijte gember.

Two If By The Sea (139 calorieën)

Met dank aan Joshua Brandenburg, Royalton hotel, New York City

Chai-thee, rijk aan antioxidanten en bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, vormt een cameo in de zelfgemaakte siroop van deze drank en geeft een aardse, kaneelschop aan deze maritieme drank.

2 bramen
1 & frac12 ounce donkere rum (40% alcohol)
34 ounce chai-theesiroop (gelijke delen donkere chai-thee en suiker)
& frac34 ounce citroensap
Splash van Fee Brothers Whisky Barrel-aged Bitters
1 kaneelstokje

Meng twee bramen in een cocktailshaker. Combineer de rum, theestroop en citroensap en bitters en schud met ijs. Giet de inhoud van de shaker in een stenen glas en garneer met een kaneelstokje.

Ginger Julep (131 calorieën)

Met dank aan Justin Delasko, Royalton hotel, New York City

Een spel op een Mint Julep, Derby Day-klassieker, we houden van deze pittige gember-geïnfuseerde variant, goed geroerd en geserveerd.

1 & frac12 ounce Bourbon (40% alcohol)
3 muntblaadjes, verdeeld
2 partjes citroen
2 gemberrondjes (gemaakt door de gemberwortel in schijfjes van 1/8 inch dik te snijden)
& frac34 ounce eenvoudige siroop

Meng de gember- en citroenpartjes in een cocktailshaker. Voeg de munt toe en plet lichtjes. Combineer de Bourbon en eenvoudige siroop en schud met een ijsblokje. Giet het mengsel over gemalen ijs in een julep-mok en garneer met het resterende muntblad.