Chardonnay wordt soms gedistribueerd als witte wijn met zijwieltjes, maar blijft nog steeds een favoriet onder de consumenten vanwege zijn brede beschikbaarheid op de markt en over het algemeen van goede kwaliteit. Maar verder dan gewoon goed, echt geweldig Chardonnay is ongrijpbaar. Historisch gezien zijn er twee hoofdkampen: de Nieuwe Wereld, zwaar eiken, boterachtige en rijke Chardonnays en de elegante, gedetailleerde, door mineralen aangedreven stijlen uit de Oude Wereld.

De wijnboeren van Oregon kunnen het beste van twee werelden nabootsen, terwijl ze onderscheidende, plaatsgebonden wijnen produceren. Kijk naar baanbrekende wijnmakerijen zoals Adelsheim ​ Eyrie en Ponzi voor een overzicht van technieken.

Jason Lett at Eyrie geeft de voorkeur aan oude wijnranken van Draper- en Wente-klonen die halverwege de jaren zestig van de University of California-Davis zijn opgegroeid. Deze wijnen zijn mager, subtiel en vooral ageworthy. Luisa Ponzi verwerkt nieuwe eik in haar wijngaard en onderzoekt de impact van nieuwe klonen en wilde gisten. Adelsheim, een leider in de introductie van de Franse Dijon-klonen, trouwt ze met traditionele Bourgondische technieken zoals vatgisting en roeren van de droesem.

The Old Vines of Oregon Wine

Voor degenen die op zoek zijn naar rijke Oregon Chardonnay-bottelingen - denk aan high-end Californische wijnen maar met een uitgesproken en frisse zuurgraad - kijk naar Serene Estate ​De wijnmakerij produceert een half dozijn enkele wijngaard- en reservebottelingen, opmerkelijk vanwege hun geconcentreerde, sappige fruit en genereuze, maar toch oordeelkundige toepassing van nieuwe Franse eik.

Topkwaliteit uit elke regio komt neer op het gebruikelijke driemanschap: de leeftijd van de wijnstokken, de ligging van de wijngaard en de vaardigheid van de wijnmaker. Als ze allemaal in harmonie zijn, komen er schitterende wijnen tevoorschijn, en in Oregon zijn ze typisch voor prijzen die ver onder de iconische Chardonnays van Californië en Bourgondië liggen.

De beste Chardonnays uit Oregon zijn complex - soms delicaat - maar altijd in evenwicht door natuurlijke, frisse zuren. Wijnen van koelere locaties en jaargangen tonen groen en geel fruit, terwijl warmere jaren rijpe boomvruchten en zelfs tropische smaken opleveren. Opdrinken!

Oregon Chardonnay: 10 aanbevolen wijnen

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 punten. De smakelijke perzik- en abrikoossmaken van deze wijn zijn doordrenkt met boterachtige toasttonen, maar toch levendig gehouden door een levendige zuurgraad. Ondanks de bijna decadente smaken, behoudt het zijn precisie door een verbluffend lange afdronk en wordt het nog beter met beluchting. Drink nu tot en met 2028. Kelder Selectie.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 punten. Lingua Franca, een project van Larry Stone / Dominique Lafon, biedt een uitdagende, boeiende line-up van Chardonnays en Pinot Noirs. De Avni-botteling is pittig en strak, met witte perzik en meloenfruit en hints van geroosterde noten en boter. De afwerking strekt zich gracieus uit, waardoor je geklonken blijft. Bewerkers keuze.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 punten. De druiven voor deze uitstekende wijn waren afkomstig van de wijngaarden van Carabella, Hyland en Thistle. Het is soepel en pittig, met smaken van sinaasappel, grapefruit, citroen, appel en kruisbessen, allemaal omlijst door een zacht vleugje eikenhout. Dit is een stijlvolle, verfijnde en indrukwekkende wijn. Bewerkers keuze.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 punten. Zacht en rijk, deze jonge wijn heeft een uitzonderlijke textuur en mondgevoel. Het is een naadloze mix van rijp steenfruit, met een vleugje vanille en een vleugje boter. Bewerkers keuze.

Carabella 2015 Eve's Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 punten. Dit is de Chardonnay op reserveniveau van de wijnmakerij en er werden slechts drie vaten geproduceerd. Het biedt extra concentratie en een zijdezachte mix van appel- en perenfruit, met een vleugje mineraliteit. De afdronk, die lang en evenwichtig is, is omhuld met amandelsmaak.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 punten. Deze romige en soepele wijn smaakt naar appel, papaja en peer. Bijna de helft is gerijpt in nieuw eikenhout, wat bijdraagt ​​aan dat zijdezachte mondgevoel en aan de butterscotch-geregen afwerking. Een vleugje mineraliteit doordrenkt de zuurgraad. Hoewel jong, is deze eerste poging heerlijk en klaar om onmiddellijk van te genieten.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 punten. Bij dit wijnhuis wordt niet veel Chardonnay geproduceerd, wat jammer is. Deze pittige, geroosterde, goed afgeronde inspanning is schoon en fris. Het mengt de smaken van grapefruit, groene appel en witte perzik met een pittige zuurgraad. Drink nu tot en met 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 punten. De goed gerijpte smaken van geel en groen fruit van deze wijn komen met fruittonen en kruidige tonen. Het is een slanke, stijlvolle en medium body, die een licht vleugje toast laat zien van veroudering in een mix van nieuw en een jaar oud Frans eiken.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 punten. Romig en gestructureerd, deze levendige wijn toont een smakelijke mix van limoen, perzik en tropisch fruit, samen met een lichte toets vanille. Het werd zeven maanden op de droesem gerijpt in 17% nieuw Frans eiken.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 punten. Dit is een taaie, nootachtige, pittige wijn met een stevige kern van appel- en meloenfruit. De zuurgraad geeft een royale citrustoets en de smaken komen mooi tot uiting in de afdronk, met een vleugje karamel.