Wijn verzamelen betekent niet alleen dat we de zeldzaamste, chicste flessen moeten opslaan die we kunnen vinden. Het is ook een manier om herinneringen te bewaren. Wijn en sterke drank zijn souvenirs waarvan we kunnen genieten om een ​​persoon, plaats of ervaring te vieren. Onze redacteuren hebben allerlei uitstekende flessen opgeborgen, maar sommige van hun meest geliefden zijn helemaal niet deftig - ze komen gewoon met een goed verhaal.

Matt Kettmann

Bijdragend redacteur

De eerste wijn die ik ooit in de kelder heb gezet, was een fles Carina Cellars 2004 7 procent Syrah. Een priester die ik in Los Olivos had geïnterviewd, vertelde me dat deze nieuwe wijnmakerij een uitverkoop had, dus kocht ik een fles hiervan en een doos Syrah voor $ 90, samen met een wijnkraam van Costco om mijn nieuwe collectie te huisvesten. Ik kocht het in 2005 en er stond dat er pas in 2007 gedronken mocht worden, dus stopte ik het in een bruine papieren zak en schreef er 'Do Not Open Till 2007' op. Het lukte me eigenlijk om te wachten tot 2014, toen ik het naar een gedenkteken voor wijnmaker Chris Whitcraft bracht.

Lauren Buzzeo

Managing Editor & Tasting Director

ik heb een De Poggione 1998 Brunello di Montalcino in mijn kelder die ik van mijn vader heb geërfd. Hoewel het niets geks is, is het een van de laatste flessen die ik heb uit zijn kleine verzameling en daarom een ​​van mijn meest gekoesterde. Ik blijf maar denken, als er een mijlpaal komt, dat ik hem eindelijk open zal klappen, maar dat is nog niet gelukt. Gelukkig, omdat dit een wijn is van zo'n gerenommeerd landgoed en een klassieke keldervriendelijke regio, weet ik dat hij kan vasthouden terwijl ik probeer die absoluut ideale tijd te vinden om ervan te genieten.

Layla Schlack, Senior Editor / Illustratie door Veronica Collignon

Layla Schlack

Senior redacteur

Het kostte me een tijdje om op te warmen voor whisky. De reis begon op een avond in een hamburgertent met een drankmenu op een schoolbord. De ene naam leek helderder geschreven dan de andere: Defiant Whisky ​Een snelle Google-zoekopdracht leverde een artikel op van een voedselschrijver die ik vertrouw en zei dat ze niet van whisky houdt, maar deze Amerikaanse single-malt, geproduceerd in North Carolina door bergingsduikers, is heerlijk. Ik bestelde een schenking, en het werd de fles die ik naar feestjes bracht, evenals een toegangspoort voor mij om van andere whisky's te genieten. De eerste fles die ik kocht, leeft ongeopend achter in mijn drankkast, een herinnering dat een beetje uitdagendheid een goede zaak is.

Paul Gregutt, bijdragende redacteur / illustratie door Veronica Collignon

Paul Gregutt

Bijdragend redacteur

Mijn eerste reis met mijn vrouw, Karen, was in 1999 naar Portugal. Ik had afgesproken om enkele Port-huizen te bezoeken en werd uitgenodigd om bij de familie Symington in de Vesuvio te verblijven. We kwamen aan op een prachtige herfstdag en werden gevraagd mee te doen aan stampende druiven. We sprongen in de lagar, dansend en stampend op de melodie van 'Yellow Submarine'. Toen de 1999 Quinta do Vesuvio Vintage Port werd uitgebracht, we kochten een doos van zes flessen en openden de eerste fles op onze trouwdag in maart 2002. Sindsdien openen we elke vijf jaar een fles op ons jubileum. We hebben er nog twee, wat ze specialer maakt dan ooit.

Tips voor het verzamelen van wijn en fouten om te vermijden

Anne Krebiehl, MW, redacteur / illustratie door Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Bijdragend redacteur

Ik ben er een aantal aan het bewaren Felton Road Pinot Noirs uit 2009. Dat is de eerste vintage die ik ooit heb gewerkt. Ik was net voorlopig doorgeslagen als freelancer in de wijnwereld. Ik studeerde ook en dacht dat niets me zo veel zou leren als zelf vintage werken. Ik ging naar de andere kant van de wereld om te trainen in deze prachtige wijngaarden als onderdeel van een fantastisch internationale en vriendelijke plukploeg. Uitgerust met snoeischaar gingen we elke dag op pad en oogstte ik de druiven voor deze wijnen met mijn eigen handen. Op die wijngaard zijn was transformerend en een van de gelukkigste, meest vervullende tijden van mijn leven. Het was het begin van mijn wijncarrière, en deze wijnen zijn daar een enorm waardevolle herinnering aan.