'Twintig, 30 jaar geleden had iedereen het over champagne als een blend [ed] wijn', zegt Jérôme Dehours van Champagne Dehours & Fils ​Maar tegenwoordig vertrouwen meer producenten op één enkele druivensoort om verschillende bottelingen te maken. En je zal je misschien verrassen: Pinot Meunier.

Hoewel Chardonnay en Pinot Noir verreweg de bekendste wijndruiven in Champagne zijn, is Pinot Meunier goed vertegenwoordigd in de wijngaarden. Het is goed voor 32 procent van de aanplant in Champagne, iets meer dan Chardonnay (30 procent), maar minder dan Pinot Noir (38 procent).

Vooral in de Marne-vallei, 'Meunier is de identiteit van de regio waarin we ons bevinden', zegt Dehours. 'Het is de identiteit van het domein.'

Een belangrijke reden voor de grote aanwezigheid van Pinot Meunier in de Marne is dat de knop later breekt dan in Chardonnay en Pinot Noir, waardoor het minder vatbaar is voor vorstschade. Hoewel de druif past bij de lokale omstandigheden, zijn wijnmakers ook gefascineerd door wat Pinot Meunier kan doen als ze een hoofdrol krijgen in Champagne.

'Meunier is de identiteit van de regio waarin we ons bevinden. Het is de identiteit van het domein.' —Jérôme Dehours

Eric Taillet van Champagne Eric Taillet is zo gepassioneerd door Pinot Meunier dat hij de Meunier Instituut in 2015, een 10-koppige groep van producenten en advocaten.

'Onze gemeenschappelijke doelen en ambities zijn om het eindelijk op zichzelf erkend te zien worden, niet alleen als een druivensoort voor gebruik in traditionele champagnemengsels', zegt hij.

Dus wat kunt u verwachten van Pinot Meunier Champagne? David Speer, eigenaar van Ambonnay , een champagnebar in Portland, Oregon, zegt dat hoewel terroir en wijnbereiding een invloed hebben, de wijnen over het algemeen zacht en soepel van structuur zijn.

Selecteer Producenten die Pinot Meunier Champagne bottelen

Spade & zoon

Chartogne-Taillet

Christophe Mignon

Dehours et Fils

Dehu vader en zoon

Egly-Ouriet

Eric Taillet

Jerome Prévost

Jose Michel

Laherte Brothers

Speer zegt dat het scala aan smaken in Pinot Meunier Champagne - inclusief witte bloemen, kruiden (op een goede manier), bosbessen, specerijen, aarde en vlezige tonen - een 'fascinerende mix is ​​van zoete, hartige en kruidige tonen.'

Met de stijgende populariteit van teler Champagnes, gelooft Taillet dat producenten die alleen Pinot Meunier bottelen, iets van die opwinding vastleggen.

'Inderdaad, consumenten wenden zich tegenwoordig tot champagnes van telers omdat ze worden aangetrokken [tot] een ziel, een typiciteit, een handtekening', zegt Taillet. 'De 100 procent Meunier-cuvées zijn het resultaat van deze interesse.'