30 West Pershing Road
Kansas City, Missouri
816.221.5111 pierponts.com

Alles is up-to-date in Kansas City, en dit elegante steakhouse en visrestaurant in het gerenoveerde Union Station in de stad is een 'uitstekend' voorbeeld. De 7 meter hoge plafonds van het gebouw en het neoklassieke ontwerp uit de Gouden Eeuw van de Spoorwegen geven Pierpont een grandeur die past bij zijn naamgenoot, spoorwegmagnaat J. Pierpont Morgan. De Anderson Restaurant Group, het moederbedrijf van Pierpont, geeft wijn een ereplaats, met 11 uitstalkelders in het labyrint van openbare en privé-eetzalen. Manager / sommelier Charles Peach geeft de hele maand korting op wijn en hij organiseert een Connoisseur's Club. Chef-kok Patrick Williams verlevendigt het klassieke steakhouse-menu met innovatieve sauzen en versieringen. Probeer zijn Filet Pierpont gegarneerd met een Maytag blauwe kaas-roomkaasmix, besprenkeld met een saus van chocolade en gerijpte balsamico, gecombineerd met een Sterling Vineyards Three Palm Merlot uit 2004 of 2005.

De Stats
Aantal selecties: 515
Flessen op voorraad: 5.000
Aantal wijnen per glas: 26
BYO: Ja. Kurkengeld: $ 15
Hoogtepunten van de wijnkaart: de lijst is ontworpen als aanvulling op het steakhouse-menu, maar omdat het menu is gericht op sauzen, is dat een bredere categorie dan het lijkt. Met andere woorden, veel rode wijnen van over de hele wereld, passend bij elk smaakprofiel. Veel kleine productie-bottelingen. Alle prijspunten en profielen. Namen als Bruno Giacosa Barbaresco, Novy Judge Family Grenache, K Vintners The Boy Syrah-Grenache Blend, Penfolds Grange, Opus One, Joseph Phelps Insignia en anderen.