Omdat ze al maanden opgesloten zitten in hun huis, vinden veel mensen troost in hun keuken door gezinsvriendelijke maaltijden te bereiden en deze te combineren met hun favoriete wijnen of door nieuwe te ontdekken. De wijnmaker Jon Emmerich van Silverado Vineyards werkt opnieuw samen met de bekroonde auteur en kaasexpert Laura Werlin van James Beard om u te laten zien hoe u twee favoriete gerechten combineert met twee klassieke wijnen. Silverado heeft zojuist een nieuwe video gelanceerd waarin Laura's Pizza Mac & Cheese wordt gecombineerd met Ciabatta Croutons. Uit haar boek, Mac & Cheese, alsjeblieft!

Wijnmaker Jon Emmerich proeft de Sangiovese 2017 bij Silverado Vineyards

Als het om troostmaaltijden gaat, zegt Laura: ' Wat is er beter dan pizza? Natuurlijk, een pizza mac & cheese! ' Dit recept bevat de ingrediënten van de beste ouderwetse pizza's - pepperoni, champignons en olijven - en bedekt ze met een romige mozzarella-saus. Het recept kan worden gewijzigd om de smaken van de favoriete pizza van de thuiskok te weerspiegelen. Het beste van het samenbrengen van deze twee favorieten is dat wijnliefhebbers kunnen kiezen of ze zich bij het selecteren van hun combinatie op de kaas of de pizza willen concentreren. In de video beveelt Jon er twee aan uit de iconische Silverado Vineyards van Napa Valley: Chardonnay - de klassieke kaaspartner, en Sangiovese - de Toscaanse variëteit die beroemd is om te combineren met pizza.

Laura Werlin bereidt de Pizza Mac & Cheese om te combineren met Silverado-wijnen

Verkrijg het recept

Pizza Mac & Cheese

Lezers van Wine Enthusiast kunnen de combinatie compleet maken door ofwel de Silverado Vineyards Estate Chardonnay 2018 of de Silverado Vineyards Sangiovese 2017 te kopen en 15% korting te krijgen met de code MAC & CHEESE en ontvang 2 dagen verzendkosten van $ 20 op een koffer!