Luxe wijnen van de centrale kust van Californië
Goede wijnen voor een geweldige prijs. Dat is het kenmerk van de Central Coast van Californië sinds de aanplant in de jaren zestig en zeventig. Deze wijnen komen vaak ver boven hun gewichtsklasse uit, en er zijn tientallen bottelingen voor ongeveer $ 35 die TKO Napa Valley-wijnen voor $ 100 of meer verkopen.
Maar steeds meer wijnmakers van Central Coast zijn zelfverzekerd genoeg om meer dan $ 100 (in sommige gevallen bijna $ 300) in rekening te brengen voor hun topwijnen. Dit is niet helemaal nieuw: Zonder het Zee rook en andere cultuslandschappen hebben deze schaal al lang geleden doorgeslagen, maar het tij stijgt sneller dan ooit.
Leidend is Patrimony, de $ 275 Cabernet Sauvignon die op het punt staat door de Daou broers van Paso Robles. Dan zijn er twee $ 185 wijnen (een taxi en een blend genaamd Relevant Red) van Crown Point in Happy Canyon, een project van ondernemer Roger Bower en gerund door Harlan Estate aluin Adam Henkel. Broadside's $ 125 Ephemera, een taxi uit Paso, is er nog een, en er zullen zeker nog meer komen.
De resultaten zijn het meest merkbaar in de dichtheid en diepte van deze wijnen, die de komende decennia zullen verouderen.
Afgezien van ego en de wens om rechtstreeks te concurreren met Napa's knallende prijzen, heeft de hogere prijs rechtstreeks betrekking op de nauwgezette productieregimes van elke wijn.
'Ik werd ingehuurd om het land te ontwikkelen en [een] wijngaard aan te planten en een wijnmakerij uit te bouwen waar we de beste wijn kunnen maken die we kunnen maken', zegt Henkel. Hij heeft exclusieve klonen geplant, een reeks fermentoren en vaten van de bovenste plank geïnstalleerd, gebruikt warme en koude glycollijnen om te helpen bij de 'polymerisatie van de tannineketen', plukt druiven met de hand tot kleine lugs en rijpt Crown Point 26 maanden in vat .
Daniel Daou besteedde negen jaar aan het selecteren van klonen, het isoleren van zijn eigen gisten en het bestuderen van fenolen, en hij rijpt de wijn 30 maanden op eikenhout. De vaten zijn onder meer gemaakt van bomen die hij zelf uit een bos in Frankrijk heeft geplukt.
Voor mij zijn de resultaten het meest merkbaar in de dichtheid en diepte van deze wijnen, die de komende decennia met uiterste gratie zullen verouderen.
De allure van Old Vines aan de Central Coast Deze prijsstijgingen helpen de dagelijkse consument niet. Maar er blijft een breed scala aan prijspunten uit de regio, alles van fatsoenlijke rode kruidenmixen van minder dan $ 15 en geweldige Pinot Noirs en Chardonnays van $ 20 tot tal van geweldige wijnen van $ 35 en meer. De dure trend zou geen directe impact moeten hebben op uw portemonnee, tenzij u die luxe wijnen opzoekt.
Zolang de wijnen gunstig afsteken bij die uit het noorden en de Oude Wereld, zullen deze grote wijnen de regio waarschijnlijk helpen om op de wereldmarkt te concurreren. Of je het nu leuk vindt of niet, dure wijnen trekken de aandacht van smaakmakers van Los Angeles tot Londen en helpen een hele regio te verlichten. En misschien zal deze opwaartse beweging er op een dag toe leiden dat mensen stoppen met vragen of Paso Robles of de Santa Ynez-vallei 'in de buurt van Napa' is.
Budget Busters voor de kelder
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 punten. Diepzwarte kruiden en fruit, sexy chocolade en espresso-tonen masseren het gehemelte met tannines. Drink 2017-2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon van Santa Barbara) $ 185, 96 punten. Zwart als de nacht, elegant van structuur, met olallieberry, bakken en Aziatische kruiden, beef jerky, koffieschuim en reductie van zwarte pruimen. Drink 2018-2033.
Patrimony 2013 Cabernet Sauvignon (Adelaide District) $ 275, 96 punten. Soja, chocoladeschilfers, koffiesiroop en geplette seringen leiden tot een zachte, eikenhouten structuur met bosbessen, cacao en peperkruiden. Drink 2018-2033.
