Er is een verrassende kloof tussen het Amerikaanse publiek en voedingsdeskundigen als het gaat om de perceptie of wijn gezond is. Het onverwachte deel? Het grote publiek lijkt degenen te zijn die voorzichtig zijn.

Volgens een rapport dat gisteren is vrijgegeven door De New York Times , in combinatie met een enquête door de media / het stembureau Ochtendconsult , voedingsdeskundigen en het publiek zijn het er niet over eens of zij wijn als gezond beschouwen. (Natuurlijk is 'gezond' zelf een woord dat breed kan worden geïnterpreteerd.) Zeventig procent van de voedingsdeskundigen die werd ondervraagd uit de American Society for Nutrition beschreef wijn als gezond, maar slechts 52 procent van het publiek deed hetzelfde. De enige andere voedingsmiddelen onder de 50 of zo waarover deelnemers werden ondervraagd, hadden een grotere ongelijkheid in perceptie? Dat zijn quinoa, tofu, sushi en hummus, die door voedingsdeskundigen allemaal als gezonder worden beschouwd dan de algemene bevolking.

Aan de andere kant vindt het publiek mueslirepen, kokosolie, bevroren yoghurt en muesli veel gezonder dan voedingsdeskundigen.

Wat is uw mening over deze meningen van experts? U kunt het volledige rapport lezen hier ​