Voor het opzetten van een thuisbar hoeft niet veel ruimte of geld te kosten. Toch kan het een lange weg gaan naar betere cocktails, of het nu voor gasten of voor jezelf is.

Hoewel er geen tekort is aan in het oog springende barwagens die een gewaardeerde verzameling flessen presenteren, kan een plank of zelfs een stukje aanrechtruimte in de keuken de slag slaan. Het gaat erom in één oogopslag te weten welke sterke dranken u tot uw beschikking heeft om te mengen en om de flessen en gereedschappen binnen handbereik te houden.

Foto door Tom Arena

De flessen

Begin met drie: Bourbon (of rogge), gin (of wodka ) en een amaro, bij voorkeur een rood bittertje Campari ​Waarom deze drie? Omdat ze kunnen worden gebruikt om een ​​breed scala aan cocktails te maken. Als je budget het toelaat, voeg dan vermout toe, die je na opening in de koelkast moet bewaren, en sinaasappellikeur.

Voeg vanaf daar toevoegingen toe op basis van wat u leuk vindt. Als je margarita-feestjes geeft, Tequila zou deel moeten uitmaken van je arsenaal. Als Scotch je afwikkelaar is na het werk, voeg dan een goede single malt toe.

Foto door Tom Arena

De extra's

Bruisende mixers, citrus, zoetstoffen en bitters helpen allemaal bij het maken van interessante drankjes, inclusief niet-alcoholische varianten. Hoewel u zeker niet al het volgende bij de hand hoeft te houden, kunnen de volgende opties zijn:

Bubbly mixers: Frisdrank, tonic, ginger ale of gemberbier. Toegevoegd aan een van de bovenstaande sterke dranken, zullen deze mixers je helpen bij het bereiden van highballs zoals whisky & gember, gin & tonic, wodka soda of een Moscow Mule.

Citrus: Citroenen en limoenen zijn een must, terwijl grapefruit of sinaasappels lekker zijn. Gebruik naast het sap ook schil of partjes als garnering.

Zoetstoffen: Meng suiker met een gelijke hoeveelheid heet water voor doe-het-zelf siroop. Andere zoetstoffen zijn onder meer honing, agavenectar, likeuren, jam en gelei, vruchtensappen of suikervervangers.

Bitters: Als je er maar één kunt hebben, Angostura voegt bitterheid en aromatische kruiden toe. Gebruikt in kleine streepjes, gaat een fles jaren mee. Anderen om te overwegen: Peychaud's of sinaasappelbittertjes.

Foto door Tom Arena

Het gereedschap

Je hebt niet veel tools nodig. Het komt allemaal hierop neer: een hulpmiddel om vloeistoffen af ​​te meten, een bakje om drankjes in te koelen door te roeren of te haaien, en een lepel.

Een jigger zorgt voor nauwkeurige metingen van vloeibare ingrediënten. De meest veelzijdige jigger is er een die 1 ounce aan de ene kant en 2 ounce aan de andere kant meet, met markeringen aan de binnenkant voor kleinere hoeveelheden. Een jigger van ½ ounce is ook leuk om te hebben.

Een cocktailshaker wordt gebruikt om vruchtensap op te nemen in geschudde dranken zoals een daiquiri en margarita. Kies een tweedelige Boston-shaker, die de meeste barmannen gebruiken, of een driedelige schoenenschudder, die een ingebouwde zeef heeft. Een mengglas wordt gebruikt voor geroerde dranken die geen sap bevatten, zoals martini's. Het pintglas dat bij een tweedelige shaker wordt geleverd, kan het lukken, of u kunt investeren in een decoratief mengglas.

Distilleerderijen die lokale ingrediënten gebruiken om smaak van eigen bodem naar voren te brengen

Andere uitrustingen zijn onder meer een barlepel met een lange steel om te roeren en een zeef om ijs tegen te houden. Kies een ronde julep-zeef of een Hawthorne-zeef. De laatste is plat en uitgerust met een veerwirel die precies in een mengglas past om te voorkomen dat er ijs in een drankje valt.

Goed om te hebben: Een citruspers om snel citroenen en limoenen te persen. Die kunnen natuurlijk altijd met de hand worden geperst. Een muddler wordt gebruikt om verse kruiden te persen of suikerklontjes voorzichtig te vermalen, maar dit kan ook met het handvat van een houten lepel. Een dunschiller of Y-vormige dunschiller is handig om stukjes citrusvruchtenschil voor garnering te snijden. En hoewel er niets mis is met standaard ijsblokjes, kan een siliconen ijsbak om extra grote blokjes of bollen in te vriezen een speciale gedistilleerde drank of cocktail presenteren.

Foto door Tom Arena

Het glaswerk

Decoratief glaswerk kan een cocktail transformeren van knap naar glamoureus. Qua functie kunnen drie basisvormen van glas voor bijna alle dranken knijpen.

Glazen met steel, zoals een V-vormige martini-bril, ondiepe komvormige coupés of elegante Nick & Nora-glazen, helpen drankjes langer koud te houden. Deze glazen worden vastgehouden door de steel, niet gecupt in warme handen.

Lowball-glazen zijn, net als stenenglazen en ouderwetse glazen, ook handig voor nette sterke drank en voor degenen met ijs, vooral die met grote ijsblokjes.

Highballglazen, zoals een Collins-glas, zijn hoog en geschikt voor ‘lange’ drankjes met mixers erop en geserveerd met veel ijs. Bevroren drankjes kunnen worden geserveerd in highballs, hoewel het zandlopervormige orkaanglas ook een populaire keuze is.

Goed om te hebben: Speciale drinkbekers zoals julep-bekers voor schoenmakers of juleps-koperen bekers voor een Moscow Mule tiki-bekers en glazen met handgrepen voor peuters, Ierse koffie of andere warme dranken.