Op sociale media lopen de beelden van Parijs in de miljoenen – en waarschijnlijk nog veel meer. Misschien komt het omdat de Lichtstad altijd verleidelijk is geweest, vooral voor degenen onder ons die last hebben van reislust. Zeker, de uitdrukking ‘Parijs is een goed idee’ ontgaat mij nooit elke keer dat ik land op de luchthaven Charles de Gaulle in Parijs. Ik heb het geluk gehad om verschillende keren per jaar veel door Frankrijk te reizen en als Amerikaan in Parijs ben ik vaak de persoon die kleine gemakken van over de Atlantische Oceaan, die in Frankrijk niet beschikbaar zijn, naar expats hier brengt. De laatste tijd zijn het echter de lokale bewoners die mij een voorproefje van thuis hebben gegeven.

Tijdens een recente reis naar de Franse hoofdstad zei mijn vriendin Jane Bertch, oprichtster van De Parijse keuken kooklessen en auteur van een aankomende memoires, Het Franse ingrediënt: een leven leiden in Parijs, één les tegelijk – liet me kennismaken met een Parijse bar waar cocktails met korting vloeiden. Ik was behoorlijk geschokt. Zou dit... happy hour kunnen zijn? 

Bertch was toevallig op de plek gestuit en een paar anderen vonden het leuk en is nu een vaste klant. “Het concept van happy hour is een Amerikaanse transplantatie naar Parijs”, zegt ze. Het is fundamenteel anders van geest dan bars die dat aanbieden aperitief , een ritueel in de vroege avond dat landelijk wordt waargenomen. “Terwijl het happy hour in de Verenigde Staten meer gericht lijkt te zijn op het genieten van een of ander drankje” – met scherpe prijzen uiteraard, omdat Amerikanen van een deal houden – “gaat de apéro meer over de ceremonie van de tijd vóór de maaltijd… mensen Hier kun je altijd genieten van een apéro en daar hebben we geen korting voor nodig.”

Dit vind je misschien ook leuk: Hoe u wijn en kaas kunt kopen in Parijs

Cocktails zijn eigenlijk nog een enigszins recent fenomeen. “Toen ik eind 2005 hierheen verhuisde, waren er nog maar weinig plaatsen waar cocktails werden geserveerd!” legt Bert uit.

Maar het blijkt dat Parijzenaars misschien toch niet zo heel anders zijn dan Amerikanen. Hoe valt anders het groeiende overwicht aan cocktail-slurpende etablissementen met portemonnee-verzachtende prijzen te verklaren? Persoonlijk voel ik me aangetrokken tot deze veramerikaniseerde interpretatie van apéro, waarbij ik extra vieze wodka of gin-martini's kan drinken voor een fractie van de normale prijs. In deze bars hoef ik niet te kiezen tussen wijn – de stereotiepe Parijse keuze – en een complexe plengoffer met wat de Fransen misschien als te veel ingrediënten beschouwen. Dit laatste zou natuurlijk het risico kunnen met zich meebrengen dat ik te Amerikaans overkom – een zonde onder de zonden voor de bereisde mensen.

Tanisha Townsend, de in Parijs gevestigde Amerikaanse wijndocent achter het sociale media-account Meisje ontmoet glas en gastheer van de Voortijdig schoolverlaten podcast, vat misschien wel het beste de aantrekkingskracht van deze groeiende trend samen.

Dit vind je misschien ook leuk: Hoe je kunt genieten van de Franse apérocultuur als een local

'Hoewel je naar Parijs komt voor een Franse ervaring, is het geruststellend om te weten dat je zo ver van huis een happy hour-deal kunt krijgen', zegt ze willens en wetens. Hier zijn enkele van mijn favoriete Parijse happy hour-plekken.

Het Rookhuis

Dit restaurant met Scandinavische invloeden beschikt over een wekelijks wisselend menu en een bar met klassieke en nieuwe cocktails, waaronder een gemene vuile martini. Tussen 17.00 en 20.00 uur zijn de drankjes een paar euro goedkoper – een uitstekend excuus om te genieten van het door de jaren twintig geïnspireerde decor en de centrale ligging nabij het Louvre.

Maan doelstelling

Deze plek, een nachtleven in de Bastille, biedt de verwachte mixdrankjes (denk aan mojito's en witte Russen) met steile kortingen die tot laat in de nacht duren. De inrichting is kitscherig en de verlichting neon, maar soms is dat precies wat je wilt in een happy hour-etablissement.

Monnik La Taverne de Cluny

Monk is meer dan alleen een bar: het is een brasserie in het Quartier Latin, waar ook live Franse jazz wordt gespeeld. Een happy hour duurt van 16.00 tot 20.00 uur. en aanbiedingen voor zowel bier als cocktails, de laatste inclusief apéro-geschikte sippers zoals de Negroni Sbagliato en Campari spritz.

rood huis

“Het is het zeldzame Parijse etablissement waar je kunt genieten van een stijlvolle cocktail terwijl je Chucks en gescheurde spijkerbroeken draagt ​​en je toch helemaal thuis voelt”, luidt de Facebook-pagina voor deze plek, die alleen kan worden beschreven wat er gebeurt als je een Texaanse saloon in de midden van de Bastille. Happy hour, dat loopt van 18.00 tot 20.00 uur, biedt bier en cocktails met korting. Sla de taco-special niet over, die wekelijks verandert: eind april was het de 'Black & Green', met rokerige zwarte bonen, salsa de aguacate, veganistische queso-fresco en koriander.

Het Grote Hert

Happy hour loopt van 17.00 tot 21.00 uur. in dit geweldige juweeltje in de buurt van Les Halles. Er zijn verlaagde prijzen voor een reeks cocktails, waaronder plengoffers zoals de met gin verrijkte Navy Tea en de bruisende St-Germain Spritz. We kunnen het je niet kwalijk nemen dat je wilt blijven hangen voor het diner, met Franse klassiekers zoals rundertartaar en aan de VS grenzende specialiteiten zoals een bacon-cheeseburger met friet (hier natuurlijk de bacon cantal burger frites maison genoemd).

in de winkel

Wijnliefhebber Outdoor draagbare koeler en tafel

Op voorraad | $ 59,00

Winkel nu

Julia Coney is een in Washington, D.C. en Houston, Texas gevestigde wijnschrijver, wijndocent, spreker en adviseur. Ze was de ontvanger van Wine Enthusiast's 2020 Winnaar van de sociale visionaire prijs voor haar schrijf- en spreekwerk over diversiteit, gelijkheid en inclusiviteit in de wijnindustrie.