Na tientallen jaren voornamelijk Franse druiven te hebben geplant, zijn Amerikaanse producenten begonnen met het omarmen van Italiaanse variëteiten. In Italië worden ongeveer 2.000 inheemse druivensoorten verbouwd.

Terwijl Sangiovese ​ Barbera en Nebbiolo zijn in populariteit toegenomen voor decennia, relatieve onbekenden, zoals Fiano ​ Teroldego ​ Sagrantino en Lagrein , zijn opgedoken in wijngaarden in de VS

Hier is een blik op wat er in het hele land wordt gedaan.

Proeverijen van wijnen bij DaVero / Foto door Paige Green

Italiaanse druiven in Californië

Veel Californische telers hebben Italiaanse druivensoorten aangeplant omdat ze gedijen in het staatsklimaat. Ze hebben niet veel meer nodig dan wat moeder natuur ze geeft.

'In Californië beginnen we eindelijk terug te keren naar wat ik denk dat wijnmaken zou moeten zijn', zegt Ridgely Evers, oprichter en eigenaar van DaVero Farms & Winery in Sonoma County. 'We kweekten al decennia lang geen klimaatgeschikte variëteiten, en omdat we niet synchroon liepen met het terroir, moesten we veel chemicaliën toevoegen om druiven zoals Cabernet Sauvignon effectief te laten groeien.'

Veel Noord-Californische regio's hebben meer gemeen met Toscane dan met Bourgondië. Voor merken als DaVero die druiven biologisch of biodynamisch willen telen, is het ideaal om rassen te planten die gedijen in een mediterraan klimaat.

“Op 68-jarige leeftijd heb ik er mijn persoonlijke missie van gemaakt om zoveel mogelijk koolstof in de grond te krijgen, en we hebben ontdekt dat de beste manier om dat te doen is door mediterraan te telen, met een focus op Italiaanse variëteiten, [en klaar ] biodynamisch ”, zegt Evers.

Op landgoederen kweekt DaVero Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato en Pallagrello Bianco. Het werkt ook samen met telers uit de regio op Dolcetto, Primitivo en Vermentino.

Evers 'toewijding aan klimaatgeschikte Italiaanse variëteiten wordt geïllustreerd door een nieuw, groter merk dat hij heeft gecreëerd, genaamd Avivo. Terwijl DaVero ongeveer 4.500 kratten wijn per jaar produceert, is Evers van plan om Avivo in de komende jaren op te schalen naar ongeveer 100.000 kratten. De wijnen zullen worden geproduceerd volgens dezelfde strikte, biodynamische principes die hij momenteel hanteert, maar dan op veel grotere schaal.

Bij de operatie is een netwerk van gespecialiseerde telers betrokken. Craig Ledbetter, partner / vice-president bij Lodi's Farms Wine , met zo'n 17.000 hectare aan wijnstokken, zullen er verschillende Italiaanse variëteiten voor verbouwen Avivo , waaronder Vermentino en Sangiovese. Maar Vino Farms heeft ook al lang gekweekte Italiaanse variëteiten voor verschillende wijnmakers, zowel groot als klein.

'Mijn vader plantte Sangiovese in 1996, en sindsdien hebben we Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli en anderen geplant', zegt Ledbetter. 'De meeste daarvan worden gebruikt door onze grotere afnemers zoals Constellation [Brands] en Woodridge in blends, dus we zijn verheugd om te werken aan het telen van wijnen die voor Avivo in enkelvoudige mengsels terechtkomen.'

Ledbetter zegt dat hij waarschijnlijk altijd wijn zal verbouwen voor grote spelers zoals Constellation Brands, maar hij ziet kansen bij boetiekwijnmakers die op zoek zijn naar minder bekende variëteiten om het terroir van Californië op nieuwe en onverwachte manieren te benadrukken.

Sagrantino druiven bij Benessere Vineyards / Foto door Geoff Hansen Napa Valley Images

Een zoektocht naar het onverwachte is wat gemaakt is Beaver Cellars , in Paso Robles, geïnteresseerd in Italiaanse variëteiten. Het verbouwt biologisch 181 gecombineerde acres Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono en Barbera.

'We telen de variëteiten in de hele appellatie en elke locatie toont zijn eigen persoonlijkheid vanuit het terroir en microklimaat', zegt oprichter en eigenaar Niels Udsen. 'De locale drukt elke variëteit prachtig uit.'

In Napa Valley, Wijngaarden wellness begon Sangiovese te telen in 1996 en heeft sindsdien Sagrantino en Aglianico toegevoegd.

'Onze wijngaarden liggen dicht bij de bergwachters van Vaca en Mayacamas, wat onze eigenaren deed denken aan de Apennijnen die door heel Italië lopen', zegt Matt Reid, wijnmaker in Benessere. 'Onze hoge temperaturen overdag en koelere temperaturen 's nachts, plus onze drogere omstandigheden, zijn in overeenstemming met de meest bekende locaties voor Aglianico, zoals de vulkanische hellingen van Vulture.'

Reid zegt dat de Napa-versie van de Aglianico, Sagrantino en Sangiovese vergelijkbare smaakprofielen vertonen als de Italiaanse druiven. Zijn Sagrantino is iets rijper, terwijl de Sangiovese 'frisser, helderder en met een meer gepolijste tanninestructuur' is.

Uw spiekbriefje voor de beste Italiaanse rosé

In het noordoosten

Wijnmakers en druiventelers in Pennsylvania en New York hebben ook geëxperimenteerd met Italiaanse variëteiten. In tegenstelling tot andere regio's hebben ze ontdekt dat het verschil in klimaat met Italië nieuwe smaaklagen plaagt.

In het gebied van Finger Lakes, Sawmill Creek Vineyards kweekt Sangiovese voor Wijnmakerij Barnstormer , die een rosé maakt van de druiven. Tina Hazlitt, de financieel manager van Sawmill, zegt dat haar schoonvader, Jim Hazlitt, de Sangiovese in een opwelling plantte nadat hij hem in Italië had geproefd.

'Scott Bronstein van Barnstormer vertelt ons dat hun rosé de laatste tijd steeds populairder is geworden', zegt Hazlitt. Ze gelooft dat hun koele klimaat een subtiliteit, terughoudendheid en nuance geeft aan de rosé die niet typisch is voor Italiaanse producten.

In de buurt Atwater Estate wijngaarden , Zegt wijnmaker Vinny Aliperti dat de wijnmakerij bekend staat om zijn experimenten en dat de 'combinatie van topografie en geografie ons in staat stelt de grenzen te verleggen' van wat mogelijk is in New York.

Dit jaar plantte Atwater zijn eerste hectare Lagrein. Aliperti hoopt dat de druiven hun eigen kenmerken vertonen die worden bepaald door hun geadopteerde huis op Seneca Lake.

Pennsylvania's Mazza wijngaarden produceert ongeveer 60.000 kisten per jaar. Experimenten met Teroldego uit Italië zijn wat de algemeen directeur, Mario Mazza, een weergave van zijn waarden en visie noemt.

'We produceren slechts ongeveer 200 kisten van onze Teroldego, maar we besteden verhoudingsgewijs veel tijd aan het verzorgen van die wijnstokken en het maken van de wijnen', zegt hij. 'Het is droog, elegant, verfijnd en hoewel het een zeer beperkte release is, geloven we dat het ons op ons best vertegenwoordigt.'

In Andrews Bridge, Pennsylvania, geobsedeerd door het terroir De stem Vineti produceert wijnen met een enkele wijngaard en kleine batches. Ed Lazzerini, Vox Vineti's 'wijnboer' zegt dat hij houdt van het gevoel van plaats dat wordt gevonden in de kwart-acre elk van Barbera en Nebbiolo die in 2010 zijn geplant. Vox Vineti heeft vijf hectare aangeplant, met plannen om volgend jaar meer Barbera en Nebbiolo in de grond te plaatsen .

'Nebbiolo geeft precies de unieke nuances van locatie en terroir weer', zegt hij. 'Barbera kan wat meer een werkpaarddruif zijn, maar ik vind de lineariteit van de zuurgraad de perfecte structuur om oogverblindende rosé van te maken.'

Lagrein druiven bij Remy Wines / Foto door Mark Fenske

In de Pacific Northwest

Producenten in Oregon en Washington zijn uit nieuwsgierigheid overgegaan op Italiaanse druiven, en als bescherming tegen langdurige opwarmingspatronen.

'We hebben gemerkt dat klanten zeer ontvankelijk en enthousiast zijn om meer te weten te komen over nieuwe variëteiten waarvan de meesten nog nooit hebben gehoord', zegt Chris Figgins, president / directeur wijnbereiding voor Figgins Family Wine Estates in Walla Walla, Washington.

Figgins heeft Sagrantino, Montepulciano, Aglianico en Negroamaro aangeplant. 'We waren zo onder de indruk van de Aglianico die we in 2002 hebben geplant, we hebben een blok op commerciële schaal geplant en vorig jaar onze eerste Leonetti Cellar Aglianico 2013 uitgebracht', zegt hij.

De flessen waren snel uitverkocht.

In de noordelijke Willamette-vallei in Oregon, Landgoed Montinore begon te experimenteren met Italiaanse wijnen om de roots van eigenaar Rudy Marchesi te eren. Aanvankelijk plantte Marchesi Teroldego en Lagrein, beide verwant aan het vlaggenschip van de regio, Pinot Noir. De druiven groeien ook in Noord-Italië, een klimaat dat de Willamette-vallei weerspiegelt.

Montinore produceert drie wijnen van Italiaanse druiven, waaronder bottelingen van enkele variëteiten van Teroldego en Lagrein. De derde, Rosso di Marchesi Quinto Atto, is een mix van Teroldego, Lagrein en Pinot Noir, evenals Sangiovese en Nebbiolo afkomstig uit de staat Washington.

Remy Drabkin, eigenaar / wijnmaker van Remy Wijnen , ook in de Willamette Valley, teelt Lagrein en koopt Dolcetto van Jubilee Vineyards. Ze zegt dat de druiven staan ​​voor 'slimme aanplant voor klimaatverandering, met een dikke huid en een open-cluster-morfologie, waardoor ze inherent resistent zijn tegen meeldauw en betekent dat ze langzamer rijpen.'

Er zal altijd wel plek zijn voor Napa Cabernet Sauvignon en Willamette Valley Pinot Noir. Maar naarmate terroirgeschikte wijnen populairder worden en klimaatverandering de status quo bedreigt, is het opwindend om de opkomst te zien van Fiano uit Paso Robles, Teroldego uit Pennsylvania en Negroamaro uit Walla Walla.