Maureen Downey heeft enkele van de meest beruchte vervalsers van de wijnindustrie omvergeworpen, zoals Hardy Rodenstock en Rudy Kurniawan. Haar bedrijf, Chai Consulting , werkt samen met wetshandhavers om nepwijnen te ontdekken die in de kelders van mensen terechtkomen.

Downey geeft ook les seminars die het publiek opleiden over hoe ook zij namaakwijn kunnen ontdekken. Hoewel je misschien denkt dat ze een heel forensisch laboratorium nodig hebben, zegt Downey: 'Met een paar eenvoudige tools en een beetje informatie kunnen mensen 90 procent van de vervalsingen opsporen.'

We vroegen Downey om haar tips te geven over het beoordelen van wijnen op authenticiteit. Pak een vergrootglas en bereid je voor op speurwerk.

Koop bij een betrouwbare bron ​

Ken de persoon van wie u iets koopt. Downey adviseert om niet te kopen bij een makelaar zonder vergunning, en dat een klant zijn due diligence moet doen bij zelfs 'gerenommeerde' bedrijven. Houd vooral het hoofd horizontaal. Als een deal te mooi lijkt om waar te zijn, dan is dat waarschijnlijk ook zo.

Controleer het etiketpapier.

Blauwe lichten kunnen nuttig zijn om de authenticiteit te beoordelen. Bepaalde coatingmiddelen die worden gebruikt om het papieren etiket van wijn op te fleuren, zoals silicium, lijken lichtgevend onder UV-lampen. Deze chemicaliën werden echter pas in de jaren 50 gebruikt, dus 'als je een fles hebt van vóór de jaren 50 en het etiket straalt alsof je in een discotheek bent onder dat UV-licht ... dat zou een rode vlag moeten zijn', zegt Downey.

“Papier oxideert gestaag. Het oxideert niet in de ene hoek en niet in de andere. Oxidatie is iets dat consistent moet zijn op een heel label. '

Kijk naar de kwaliteit van de bedrukking.

Druktechnieken, een van Downey's favoriete dingen om te evalueren, kunnen een dode weggeefactie zijn van een nepwijn.

'Historisch gezien werden veel goede wijn [etiketten] gemaakt met een plaatpers', zegt ze. 'Men kan heel gemakkelijk de resultaten van plaatpersen onder vergroting zien, omdat het een omtrek heeft.'

Vervalsers gebruiken vaak inkjetprinters voor thuis om etiketten te maken. 'Als je uiteindelijk pixilatie of gekleurde vlekken over het hele papier ziet, zijn dat het resultaat van inkjet', zegt Downey. 'Die dingen zijn verkeerd.'

Volgens Downey hebben inkjetprinters ook speciaal papier nodig om de inkt goed te laten vasthouden. Zonder dit zal de inkt beginnen af ​​te brokkelen wanneer hij of zij het papier er ouder uitziet. 'Normale inkt zou dat niet doen', zegt ze.

Uw spiekbriefje voor wijn in de kelder

Beoordeel zorgvuldig de veroudering van het etiket.

Van etiketten gebakken in een oven tot etiketten die gedrenkt zijn in vervelende brouwsels, 'de technieken voor valse veroudering zijn bijna eindeloos', zegt Downey. Belangrijke kennis en een beetje gezond verstand kunnen echter helpen.

'Papier oxideert gestaag', zegt ze. 'Het oxideert niet in de ene hoek en niet in de andere. Oxidatie is iets dat consistent moet zijn op een heel label. '

Controleer ook op uniformiteit in veroudering tussen de verschillende etiketten van een fles. Downey vond voorbeelden waarbij de vervalser het hoofdlabel, het achterlabel en het vintage label afzonderlijk zou verouderen. 'Zet ze allemaal bij elkaar en ze kloppen niet', zegt ze.

Ten slotte zegt Downey: “Veel kleuring gebeurt als het label nog plat is. Maar de manier waarop vlekken voorkomen op een plat oppervlak versus een cilindrisch oppervlak zijn totaal verschillend. ' Splats of druppels op een etiket kunnen veel over een wijn zeggen.

Bevestigen vlekken en branding op de kurk.

Een sluiting die tientallen jaren in contact staat met rode wijn, zou een diepe vlek moeten hebben. Omdat flessen meestal op hun zijkant worden bewaard, moet de vlek zich uitstrekken tot aan de bovenkant van de capsule. Downey kijkt ook naar de branding op de capsule op tekenen van bedrog.

'Soms verwijderen ze de kurk met een Ah-So [een gespecialiseerde extractor], schrapen ze de vintage af en zetten ze een nieuwe vintage op', wat vaak neerkomt op het simpelweg veranderen van één nummer, zegt ze.

'Ik heb hier een koffer van Lafite uit '61 die [werd] gemaakt door Rudy Kurniawan', zegt Downey. 'Als je er echt goed naar kijkt, kun je duidelijk zien wat hij deed: hij nam de '4' in '1964 'en schraapte de kurk om het eruit te laten zien als 1961. '

'Als er sediment aanwezig is maar niet beweegt? Het kan het resultaat zijn van fraudeurs die het verhitten en bakken om de opeenhoping van het materiaal in de loop van de tijd na te bootsen. '

Zie het sediment.

Sediment moet aanwezig zijn in oudere rode wijnen, een fles zonder vaste stof zou alarm moeten slaan. Oudere wijnen die decennia op de juiste manier op hun zij zijn bewaard, moeten 'een visuele overeenkomst van dat verhaal laten zien', zegt Downey, zelfs als een wijn visueel wordt geschud en het meeste sediment wordt verspreid.

Is er echter sediment aanwezig maar beweegt het niet? Het kan het resultaat zijn van fraudeurs die het verhitten en bakken om de opeenhoping van het materiaal in de loop van de tijd na te bootsen.

​

Samen met enkele eenvoudige apparatuur zoals een blauw licht en een microscoop, is het beste hulpmiddel dat men kan bezitten gezond verstand. Downey zegt dat wanneer mensen naar elk van de bovenstaande factoren afzonderlijk kijken, ze denken: 'dat is volkomen logisch. Maar je voegt ze samen, zo verifieer je. '