Jicama, een groente die voornamelijk ten zuiden van de grens wordt verbouwd en gegeten, is hard op weg een snackvoedsel en een gezond alternatief voor friet en chips te worden. Met een textuur die lijkt op waterkastanjes en een zoete, bijna nootachtige smaak, leent jicama zich voor zowel hartige gerechten als desserts, waarbij het soms wordt gebruikt als appelvervanger met minder koolhydraten. Deze knolgewas staat op veel scholen zelfs op het lunchmenu.

Jicama komt oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika en wordt al duizenden jaren verbouwd. Jicama groeit uitzonderlijk goed in tropische zones, waar de lange wijnstokken wel 5 tot 6 meter hoog kunnen worden. Buiten de tropen en subtropen is jicama vorstgevoelig en moet worden beschermd voor een goede groei en oogst.

Bentaboe / Getty Images

Hoewel de meeste jicama commercieel wordt geteeld in de tropen en subtropen, kan het als eenjarig gewas worden gekweekt in gebieden met lange, hete zomers. Omdat het een daglengtegevoelige plant is, heeft jicama tegen het einde van het seizoen een lange periode van warm weer nodig, wanneer de dagen korter zijn dan 9 uur voordat de planten knollen gaan produceren. Bescherming tegen vorst is essentieel voor het oogsten van knollen van goede grootte in koudere klimaten.

Jicama-overzicht

Geslachtsnaam	Pachyrizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Gemeenschappelijke naam	Jicama
Licht	Zon
Hoogte	15 tot 20 voet
Breedte	nul tot 1 voet
Bloemkleur	Blauw Wit
Gebladertekleur	Blauw groen
Seizoenskenmerken	Zomer bloei
Zones	10, 11, 7, 8, 9
Voortplanting	Zaad

Waar Jicama te planten

Jicama wordt uitzonderlijk hoog in de tropen en kan zelfs 3 tot 5 meter hoog worden als ze jaarlijks in een koeler klimaat wordt gekweekt. Plant deze klimplanten op een plek waar ze voldoende stevige steun en veel ruimte hebben om zich te verspreiden. Hoewel planten aan de basis niet zoveel ruimte nodig hebben, hebben knollen voldoende vocht en voedingsstoffen nodig om zich snel te ontwikkelen in USDA Winterhardheidszones 7-9, waardoor het niet raadzaam is om in de buurt van andere gewassen te planten.

11 tropische bloemplanten die elke kamer zullen verlevendigen

Hoe en wanneer Jicama planten

Zaden moeten binnen twee maanden vóór de laatste nachtvorst binnen worden gezaaid. Dit geeft de planten ruimschoots de tijd om de zaailingen een voorsprong te geven voordat ze worden uitgehard en buiten worden getransplanteerd. Geef planten bescherming tegen ongedierte en wind totdat de wijnstokken groot genoeg zijn geworden om zichzelf te ondersteunen en het risico te verkleinen dat zachte scheuten afbreken.

Verzorgingstips voor Jicama

Licht

Jicama heeft tijdens het groeiseizoen minimaal 8 uur per dag onbelemmerde volle zon nodig. Om knollen te ontwikkelen, moeten planten echter minder dan 9 uur licht per dag krijgen om de productie op gang te brengen. Lange groeiseizoenen zijn cruciaal voor deze planten om voldoende warmte te ontvangen terwijl de dagen beginnen te korten.

Bodem en water

Jicama-wijnstokken doen het het beste in leemachtige, goed doorlatende gronden met veel voedingsstoffen en voldoende vocht. Rijke bodems geven planten toegang tot voedingsstoffen die nodig zijn voor grotere wortels en betere gewassen.

Zorg ervoor dat de basis van de stengel en eventuele blootliggende wortels bedekt blijven met aarde. Alle blootgestelde delen van de plant (inclusief wortels) zijn zeer giftig voor zowel mensen als andere dieren. Eet geen blootliggende wortels.

Temperatuur en vochtigheid

Jicama groeit het beste in warme en vochtige klimaten. Planten kunnen echter in de zomer in koelere klimaten worden gekweekt als ze vóór het groeiseizoen binnenshuis worden gestart en niet worden blootgesteld aan koude temperaturen tijdens de knolproductie aan het einde van het seizoen.

Kunstmest

Bemest jicama-planten minstens één keer per maand met een meststof met hoog fosforgehalte om planten te helpen bij het produceren van grote, knolachtige wortels. Vermijd het gebruik van meststoffen met een hoog stikstofgehalte, omdat deze de productie van stengels en bladeren bevorderen in plaats van wortels.

Snoeien

Vermijd het snoeien van planten. Robuuste, gezonde wijnstokken zijn nodig voor de productie van grote, eetbare wortels. Het terugknijpen van groeipunten kan helpen om een ​​kortere, bredere groei te bevorderen. Dood alle bloemen die worden geproduceerd om energie naar de wortels te leiden in plaats van naar de productie van zaden.

Ongedierte en problemen

Vanwege de toxiciteit wordt jicama gewoonlijk niet gehinderd door herten of konijnen. Sommige planten kunnen dat echter wel zijn aangevallen door bladluizen . Spuit een insectendodende zeep op de hele plant, boven en onder de bladeren, om deze insecten te bestrijden. Behandel om de paar dagen totdat bladluizen niet meer zichtbaar zijn.

Jicama oogsten

Van zaad kun je verwachten dat je je jicama in ongeveer 150 dagen onder goede omstandigheden kunt oogsten, maar eigenlijk kan jicama op vrijwel elk moment worden geoogst als er knollen aanwezig zijn. Oudere planten zullen echter na verloop van tijd hard en houtachtig worden. U kunt ook wachten met het oogsten van uw gewas tot nadat de planten zaad beginnen te vormen, dat u kunt verzamelen voor het planten van het volgende seizoen. Houd er echter rekening mee dat jicama-zaden giftig zijn en niet mogen worden gegeten!

Hoe Jicama te verspreiden

Jicama kan worden gestart vanuit zaad of worden gekweekt uit kleine knollen. Zaai de zaden ongeveer twee maanden vóór de laatste verwachte vorstdatum. Week de zaden een nacht voordat u ze plant, zaai ze vervolgens ongeveer een halve centimeter onder het grondoppervlak en plaats de geplante zaden op een verwarmingsmat. Zaailingen zouden binnen een paar weken moeten beginnen te groeien en kunnen kort daarna buiten worden geplant. Plant zaailingen ongeveer 8 centimeter uit elkaar.

Als alternatief kunnen kleine knollen van de oogst van het voorgaande jaar worden geplant en het hele groeiseizoen doorgroeien. Plant knollen op een diepte die ongeveer het dubbele is van hun hoogte en laat minimaal 20 centimeter ruimte tussen de planten.

Veel Gestelde Vragen

• Kan jicama binnenshuis worden gekweekt?

  Jicama groeit het beste buiten in de volle zon en een lang groeiseizoen van minimaal 8 maanden. Dat gezegd hebbende, kan het met enig succes worden gekweekt in kassen of binnenshuis, waar ze de juiste verlichting krijgen. Planten die binnen of in potten worden gekweekt, zullen doorgaans kleinere gewassen produceren.

• Kan jicama in potten worden gekweekt?

  Ja, jicama kan in grote potten worden gekweekt. Potten moeten minimaal 10 tot 15 gallon zijn om ervoor te zorgen dat planten voldoende ruimte, vocht en voedingsstoffen hebben.

• Is jicama giftig?

  Ja, alle bovengrondse delen van jicamaplanten zijn giftig en mogen niet worden gegeten. Eet alleen wortels die tijdens hun groei volledig bedekt zijn met aarde. Potplanten kunnen na verloop van tijd grond verliezen en er moet voor worden gezorgd dat alle knollen volledig onbelicht blijven.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen