Soep in zakken of containers invriezen voor kant-en-klare maaltijden
Als u weet hoe u soep moet invriezen, kunt u uw vriezer gevuld houden met kant-en-klare maaltijden en restjes. Soep is een van de beste voedingsmiddelen die je in de vriezer kunt bewaren. Dus als je vanavond zin hebt in een grote, gezellige kom kipnoedelsoep of chili, dan kun je een grote portie maken zonder dat je bang hoeft te zijn dat er iets verloren gaat. Gebruik de eenvoudige methoden en tips van onze Testkeuken voor het invriezen van soep in zakken of containers, zodat een snel diner slechts een paar stappen verwijderd is wanneer u het nodig heeft.
Kan ik aardappelpuree invriezen als er veel restjes zijn?
Wat je nodig hebt
Uitrusting / Gereedschap
- Vriezerveilige containers of zakken
- Pollepel
Materialen
- Huisgemaakte soep geschikt om in te vriezen
- Ijswater
Instructies
Hoe soep in te vriezen
Bij het maken van zelfgemaakte soep bepaalt jouw recept of deze goed invriest. Soepen, stoofschotels en chilipepers op basis van bouillon en tomaten kunnen het beste worden ingevroren. Vermijd soepen op basis van room en soepen verdikt met bloem of maïzena. Vraagt u zich af of u aardappelsoep kunt invriezen? Onze Testkeuken raadt dit helaas niet aan, omdat stukjes aardappel na het invriezen melig kunnen worden.
Zodra uw restjes klaar zijn, volgt u deze stappen om te leren hoe u soep veilig kunt invriezen.
Jason Donnelly
-
Koelt soep snel af
Na het koken (of genieten van uw soep) kunt u hete soep snel afkoelen door de soeppan in ijswater in de gootsteen te plaatsen en regelmatig te roeren. Het is belangrijk om soep snel af te koelen om bacteriegroei te voorkomen.
-
Maak soepporties om in te vriezen
Schep de gekoelde soep in diepvriesbestendige containers of zakken, waarbij u ½ tot 2,5 cm ruimte aan de bovenkant van de container overlaat (de soep zal uitzetten bij het invriezen). U kunt meerdere porties in een grote bak bewaren om te ontdooien voor familiediners, of ze invriezen in bakjes van individuele grootte.
Bij het invriezen van soep kunt u elke gewenste container gebruiken, zolang deze maar veilig is voor de vriezer en u de bovenruimte laat zoals hierboven vermeld. U kunt diepvriesveilige bakjes van plastic of glas gebruiken, maar ook diepvriesveilige zakjes. Er zijn ook handige siliconen vriesbakjes verkrijgbaar speciaal voor soep.
-
Soep invriezen
Schrijf de inhoud en de datum op elke container voor toekomstig gebruik. Plaats de soep in de vriezer en bewaar deze maximaal drie maanden.
Ontdooien en serveren van bevroren soep
Het is belangrijk op te merken dat u bevroren voedsel nooit op kamertemperatuur mag ontdooien. Ontdooi bevroren soep gedurende één tot twee dagen in de koelkast voordat u deze op een van de volgende manieren opwarmt:
Beste soepen om in te vriezen
Houdt u van maaltijdplanning voor het hele gezin? We delen ook enkele van onze favoriete diepvriesvriendelijke soeprecepten (niet alle soepen kunnen worden ingevroren) om de vriezer gevuld te houden. Plan om een aantal diepvriesvriendelijke soepen aan het menu toe te voegen, zodat je altijd een heerlijke maaltijd klaar hebt staan om op te warmen en te serveren. We hebben een heleboel eersteklas soep- en stoofpotrecepten die goed in te vriezen zijn, maar er zijn er ook veel speciaal voor de vriezer gemaakt. Onze stoofpot van gerst-rundvlees, Toscaanse bonensoep en worst-paprikasoep zouden geweldige recepten zijn om mee te beginnen.
Vergeet niet om bouillon te maken voor recepten, vooral rond de feestdagen. De bouillon is goed in te vriezen en kan in allerlei gerechten gebruikt worden om de smaak te versterken. We hebben recepten voor kippenbouillon die u kunt gebruiken bij het maken kalkoenvulling , runderbouillon voor stoofpot en soepbasis, en groentebouillon om toe te voegen aan vegetarische gerechten.
