Wat als u in de toekomst uw favoriete wijn niet meer zou kunnen herkennen - niet omdat uw smaakvermogen na verloop van tijd afneemt, maar omdat klimaatverandering het karakter van een ras dat u kent en waar u van houdt, heeft veranderd of weggenomen?

Klimaatverandering is reëel, zeggen wijnbouwers die de effecten ervan op wijngebieden bestuderen. Ze vragen zich af of de wijnstijlen die momenteel kenmerkend zijn voor een regio, over 50 jaar onherkenbaar zijn.

Kan de wetenschap onze favoriete wijnen bewaren?

'De breedtegraad van 50 graden is lange tijd de noordelijke grens geweest voor de wijnbouw, [maar] de ... kaart is aan het veranderen', zegt Gregory Jones, hoogleraar Milieuwetenschappen en -beleid en onderzoeksklimatoloog bij Southern Oregon University , sprekend op het International Cool Climate Wine Symposium in Brighton, Engeland.

Hier zijn drie manieren waarop wijnproducenten ermee omgaan:

1 Luifelbeheer

Het is een optie om meer bladschaduw te gebruiken om de druiven tegen de zon te beschermen. Maar door ons steeds onvoorspelbare weer veranderen deze behoeften jaarlijks. Afgelopen augustus hebben champagnetelers bladeren gestript omdat de stijgende luchtvochtigheid de ziektedruk verhoogde. Volgens Thibaut le Mailloux van het Comité Champagne, de brancheorganisatie die producenten en telers vertegenwoordigt, verbrandde het fruit echter tijdens een mini-hittegolf.

twee Verschillende druivenrassen

Onderzoekers in traditionele regio's houden van Bordeaux onderzoeken al cultivars die beter zijn aangepast aan wisselende klimaatomstandigheden en ziekten. Twee Franse landbouwonderzoeksinstellingen bestuderen Plot 52, een perceel beplant met 52 verschillende druivensoorten, waaronder enkele uit Portugal, Griekenland en Italië. Het doel is om rassen te identificeren die beter geschikt zijn voor warmere klimaten. 'Een mogelijke aanpassing op de lange termijn is om later rijpende variëteiten te planten', schreef professor Cornelis van Leeuwen over Bordeaux Sciences Agro , in antwoord op een e-mailvraag. 'Het veranderen van rassen is echt een langetermijnaanpassing voor na 2050.'

3 Siteselectie

Druiventelers moeten mogelijk hun wijngaarden op hogere breedtegraden of op grotere hoogten planten om koelere klimaatomstandigheden vast te leggen. In de Moezelvallei van Duitsland, Johannes Selbach van Wijnmakerij Selbach-Oster heeft precies dat gedaan. Selbach heeft zijn aanplant hoger op de hellingen van de regio verplaatst, dichter bij de top waar de wind voor een verkoelend effect zorgt. 'We hercultiveren ook verlaten wijngaarden in de kleine zijvalleien en ravijnen waar er schaduw is', zei hij.