Wanneer een cocktail viraal gaat op sociale media, is dat vaak te danken aan een onmiskenbare visuele aantrekkingskracht. Een voorbeeld, de Grinch cocktail, waarvan de gloeiende, heldergroene tint te danken is aan de met meloen gearomatiseerde likeur Midori. Dit jaar is de Jack Frost-cocktail – met zijn opvallende, ijzig blauwe kleur veroorzaakt door blauw Curaçao – al weer een vakantiehit gebleken.

Hier is het dieptepunt van deze cocktail en hoe je een (iets meer) verfijnde versie kunt maken die een door Wine Enthusiast goedgekeurde vakantiebijeenkomst waardig is.

Dit vind je misschien ook leuk: Een recept voor blauwe margarita voor iedereen ‘die van leven en vreugde houdt’

Wat is de Jack Frost?

Er zijn verschillende versies van dit drankje te vinden op internet. Sommige zijn op rum gebaseerd, terwijl andere naar wodka neigen. Sommige zijn verrijkt met Prosecco en sommige zijn vermengd met ijs. Sommige zijn gemengd met Prosecco (doe dit niet). Nog meer zijn in wezen blauwe piña colada's.

Waar komt dit drankje vandaan? Het kan moeilijk zijn om het precieze begin van zelfs de meest klassieke cocktails te bepalen; nietjes uit de daiquiri naar de Windhond ze hebben allemaal betwiste oorsprongsverhalen. (Tenslotte hebben drinkers niet per se de meest betrouwbare herinneringen.) Als het om cocktails op internet gaat, kun je dat honderdvoudig vermenigvuldigen. Het is namelijk schijnbaar onmogelijk om de exacte oorsprong van de Jack Frost te achterhalen.

Het heeft echter zeker een moment: de hashtag #jackfrostcocktail is populair geworden 4,6 miljoen views en rekenen op TikTok . Een versie , anno 2021 opgezweept door de mogelijk toch al aangeschoten mensen @jennifervalentyne , heeft momenteel 1,7 miljoen likes op het platform. Instagram-uitvoeringen, zoals dit drankje geüpload in november van @alledaagsecocktail_ , hebben ook tienduizenden likes verzameld.

Wat ze allemaal gemeen hebben is ananassap en veel drank, waaronder, cruciaal, Blue Curaçao. Dit voorspelt helaas niet veel goeds voor de meeste Jack Frost-cocktails: technisch gezien een sinaasappellikeur, hebben blauwe Curaçaoën over het algemeen de platte, zoete, ietwat smakeloze smaak van een triple sec van de onderste plank. (De uitzondering is de in Frankrijk gemaakte Giffard Curaçao bleu, die wij gebruiken in onze blauw madeliefje . Het kan prijzig en lastig te vinden zijn, maar het is de moeite waard om te kopen als je het tegenkomt.) Veel online recepten bevatten een ons, of zelfs twee, blauwe Curaçao per drankje – en dat is een enkeltje voor een cocktail van één noot met een plakkerig-zoete nasmaak en niet te vergeten een bonzende hoofdpijn de volgende ochtend.

Dit vind je misschien ook leuk: De Negroni Sbagliato ontploft op TikTok, hier is waarom

Laten we het aankleden

Dus hoe maken we een aanzienlijk smakelijkere en iets luxere versie van de Jack Frost? (Een beetje. Dit is tenslotte een helderblauw vakantiedrankje.) Bewaar eerst de ananas En kokosnoot . Behoud uiteraard de blauwe kleur. En de cocktail zou waarschijnlijk ijzig moeten zijn.

Onze versie begint met een witte rumbasis. Wodka werkt hier prima, als je dat liever hebt, maar iets zwaardere rum is een natuurlijke combinatie voor ananas en kokosnoot. Om het drankje wat lichter te maken, hebben we kokosroom vervangen door het veel minder zware kokoswater. Het resultaat is dat de cocktail helderder en levendiger is, iets minder aan het strand van Puerto Rico. Limoensap verhoogt de zuurgraad en gaat de suiker tegen. Ten slotte hebben we, in plaats van de blender alleen met blauwe Curaçao te vullen, deze gecombineerd met een fantastische klassieke sinaasappellikeur, Grand Marnier. Het huwelijk betekent dat het drankje profiteert van de rijke citrussmaak van de Grand Marnier, terwijl de levendige tint van het blauwe Curaçao zijn oogverblindende werk doet.

Gooi het allemaal in een blender met ijs, mix tot een gladde massa en je hebt een ijskoud blauw drankje dat net zo feestelijk is als maar kan.

Hoe zit het met de Sneeuwvlokrand?

Omdat bij virale cocktails alles draait om visuele aantrekkingskracht, is het volkomen logisch dat online versies vaak een geraspte kokosnoot “sneeuwvlok” bevatten. rand . Het levert zeker een leuke foto op, maar de uitvoering kan twijfelachtig zijn. Vocht alleen is niet genoeg om grote kokosnootvlokken aan een glas te laten kleven, dus sommige methoden zijn gebaseerd op het omranden van drinkbekers met plakkerige glucosestroop of agave. Het probleem met beide is dat je het glas vult met een extra zoetstof, en dat beide de neiging hebben te druppelen. Vertaling: Deze drankjes veranderen snel in rommelige suikerbommen.

Onze oplossing, als je op de rand van een kokosnoot zit: zoek naar fijngeraspte kokosnoot (soms bestempeld als 'uitgedroogd') in plaats van grotere vlokken. Bevochtig de rand van je glas voorzichtig met water en rol de fijn geraspte kokosnoot erdoor. Zet het glas vervolgens 10 tot 15 minuten in de vriezer. Eenmaal bevroren blijft de kokosnoot netjes op zijn plaats, en als extra bonus zal je Jack Frost nog ijziger zijn.

Dit vind je misschien ook leuk: Basisprincipes van de barman: een glas omranden (op de juiste manier)

Hoe maak je een Jack Frost-cocktail?

Door Carey Jones

• Fijn geraspte kokosnoot, om te garneren (optioneel)
• 3 ons witte rum
• 1 ons Grand Marnier
• ½ ounce blauw Curaçao
• 1½ ons limoensap
• 1 ons ananassap
• 3 ons kokoswater
• 2 ons eenvoudige siroop

Stap 1

Optionele kokosrand: Bevochtig de rand van het glas voordat u het drankje gaat maken. Giet de fijn geraspte kokosnoot op een bordje en verdeel het in een dunne laag. Rol de rand van het glas in de kokosnoot om deze te bedekken. Zet het geheel 10-15 minuten in de vriezer, zodat de kokosnoot aan het glas kan hechten.
Stap 2

Om het drankje op te bouwen: Combineer alle ingrediënten in een blender. Voeg twee kopjes ijs toe. Mixen tot een gladde substantie. Om te serveren, giet u het in stenen glazen of een soortgelijk vat.