Halloween-snoepcocktails
Als je op elke Halloween onvermijdelijk merkt dat je een deel van de verzamelde buit van de trick-or-treaters in je leven wegneemt - kom op, geef het toe, we zijn er allemaal geweest - dan raden we je aan om in plaats daarvan een van deze plengoffers te mixen, geïnspireerd door favoriete Halloween-traktaties. Zoet, zuur of chocola, we hebben alles voor je, geen kostuum of snoepjes nodig.
Kernkop Pisco Sour
Kernkop Pisco Sour Recept met dank aan Stefan Trummer, eigenaar en mixoloog, Trummer is op Main Clifton, VA
Deze riff op de klassieke Zuid-Amerikaanse cocktail krijgt een scherpe en pittige kick van siroop doordrenkt met pijnlijke zure citroen en Apple Warhead-snoepjes. Trummer stelt voor om te experimenteren met andere smaken, zoals watermeloen en kers, afhankelijk van je voorkeuren.
12 Lemon Warheads
12 Apple Wearheads
2 & frac12 ons Macchu Pisco
1 ounce vers limoensap
1 ounce WARHEAD-geïnfuseerde siroop
Dash crème
Zure neon gomachtige wormen, voor garnering
Combineer & frac12 kopje water met de citroen- en appel Warhead-snoepjes en kook tot het snoep is opgelost. Blijf koken totdat de vloeistof is teruggebracht tot een eenvoudige sirooptextuur. Zet de siroop opzij om af te koelen en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Voeg alle ingrediënten, behalve de garnering, toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud totdat de drank goed gekoeld is. Giet het af in een gekoeld cocktailglas en garneer met de zure neon gummy wormen.
Candy Corn Craft Cocktail
Recept met dank aan Adrian Trudeau, mixoloog, en Shanna O’Hea, chef, De Kennebunk Inn , Kennebunk, ME
Een keuken-en-bar-samenwerking resulteerde in deze speelse plengoffer geïnspireerd op de beroemdste traktatie van Halloween. 'We hebben deze cocktail ontwikkeld omdat we iets leuks en snoepachtigs wilden voor het Halloween-seizoen dat ook een grillige kant had voor de spookachtige geschiedenis van onze herberg', zegt O'Hea.
& frac12 kopsuiker
Schil van 1 sinaasappel, reservesap
& frac12 kopje wortelsap
Scheutje sinaasappelbitters
1 wortel-oranje ijsblokje
3 ons Absolut Vanila Vodka
1 ounce vers limoensap
Suikerspin, voor garnering
& frac14 kopje gedehydrateerde maïs, verwerkt in een kruidenmolen tot poeder, voor garnering
Combineer de suiker, & frac12 kopje water en de sinaasappelschil in een pan. Breng het mengsel aan de kook, haal de sinaasappelsiroop van het vuur en zet af. Meng de sinaasappelsiroop met een kopje wortelsap, sinaasappelsap en een scheutje sinaasappelbitter. Giet het mengsel in een piramidevormig bakje voor ijsblokjes en vries in.
Plaats het wortel-oranje ijsblokje op de bodem van een cocktailglas. Voeg de wodka en het limoensap toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe, schud tot het afgekoeld is en giet het mengsel over het wortel-sinaasappel-ijsblokje. Garneer met de suikerspin en bestrooi met het maïspoeder.
Reese's Peanut Butter Cup Martini
Recept met dank aan Brian Confair, drankenmanager, Het Hotel Hershey , Hershey, PA
De bars en restaurants van The Hotel Hershey bieden slokjes die zijn geïnspireerd op enkele van hun meest populaire desserts. 'Wat zou je anders verwachten van‘ The Sweetest Place on Earth ’?' vraagt Confair. Hier biedt Castries Peanut Rum Creme een levensechte pindasmaak die speelt met de chocoladevodka en likeur.
2 ons Castries Peanut Rum Creme
1 ounce 360 Double Chocolate Vodka
1 ounce Marie Brizard Chocolate Royal Liqueur
Dash chocoladesiroop
Reese’s ™ Peanut Butter Cup-miniaturen, voor garnering
Voeg de rum, wodka en chocoladelikeur toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is. Pers een kleine hoeveelheid chocoladesiroop in een gekoeld cocktailglas en zeef de cocktail in het glas. Om te garneren, plaats je een of meerdere minipindakaasbekers op een spies en zet je deze op het cocktailglas.
Hershey's speciale donkere martini
Recept met dank aan Brian Confair, drankenmanager, Het Hotel Hershey , Hershey, PA,
Hoewel het niet de meest populaire Halloween-traktatie is met de schoolgaande set, gaat er niets boven de verleidelijke bitterheid van Hershey's donkere chocolade. De droom van deze chocoholic krijgt zijn cacaokop van maar liefst vier soorten chocoladedrank.
Chocoladesiroop en cacaopoeder, voor garnering
Hershey's Special Dark Miniature Bar, voor garnering
1 ounce 360 chocoladewodka
1 ounce Marie Brizard Royal Chocolate Likeur
1 ounce Jacquins Creme de Cacao Dark
1 ounce Thatcher's biologische ambachtelijke donkere chocoladelikeur
Omrand een cocktailglas met chocoladesiroop, dip het glas in cacaopoeder en plaats een mini chocoladereep op de bodem van het glas. Voeg de overige ingrediënten toe aan een cocktailshaker, voeg ijs toe en schud tot het afgekoeld is. Zeef in het cocktailglas.
