Verschillende producenten in de Verenigde Staten maken smakelijke wijnen die kunnen wedijveren met de Franse vins doux en de heerlijke Duitse Rieslings met late oogst. Hier zijn een paar verrukkelijke huiselijke schenkingen waar we zoet mee zijn.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer is een Riesling-mekka hier in Amerika, en de dessertwijnen zijn een uitzonderlijk eerbetoon aan de Duitse wortels van de wijnmakerij (de familie Wiemer had wijngaarden in de Moezelvallei). The Bunch Select Late Harvest Riesling, een zalige, zonovergoten trockenbeerenauslese-stijl wijn, wordt gemaakt van met de hand geplukte druiven die verschrompeld zijn door botrytis, en vervolgens langzaam gevinifieerd met inheemse gisten - een weerspiegeling van de nauwgezette wijnbereiding van mede-eigenaar en wijnmaker Fred Merwarth stijl. —Anna Lee C. Iijima

Voor deze: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Late Harvest Riesling $ 95/375 ml

---

Dolce, Napa Valley, Californië

De sleutel tot de zoete wijn van Dolce, een dochteronderneming van Far Niente Winery uit Oakville, is de overvloed aan botrytis. Wijnmaker Greg Allen legt uit dat de dunne schil en lage zuurgraad van Sémillon het vatbaar maken voor de zogenaamde 'nobele rot' en verklaren waarom Dolce zo zoet is. 'We stimuleren de ontwikkeling van botrytis door deze enorme luifels te laten groeien om vocht vast te houden en het fruit tegen zonlicht te beschermen', zegt hij. - Steve Heimoff

Voor deze: Dolce 2007 Late Harvest Wine $ 85/375 ml

---

Terre Rouge, Sierra Foothills, Californië

Rhône-specialist Bill Easton begon in 1995 met het maken van Muscat à Petits Grains, geïnspireerd door zijn liefde voor Muscat de Beaumes de Venise. Een wijn die hij pas in bepaalde jaren maakt, het is een heerlijk uitgebalanceerd genot van abrikozen- en honing-nectar-smaken met een crème brûlée-rijkdom. Het past perfect bij vers fruit en kaas, als voorgerecht bij foie gras of bij fruit- of notendesserts. - Maagd Boone

Voor deze: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains Zoete natuurlijke wijn $ 15/375 ml

---

Thurston Wolfe, Yakima Valley, de staat Washington

Wijnmaker Wade Wolfe heeft een heerlijke toets met zoete wijnen - zijn Sweet Rebecca (een oranje Muscat) is snoep in een glas. Maar Wolfe heeft de ante echt verhoogd met zijn Ports (zijn gebruik van de term is grootvader in). De beste is de 100% Touriga Nacional, een opvallend dichte wijn, met smaken van zwarte kersen, cassis, chocolade en koffielikeur. —Paul Gregutt

Voor deze: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port $ 16/375 ml

---

Pacific Rim, Columbia Valley, de staat Washington

Pacific Rim, onderdeel van de Banfi-familie, is een Riesling-krachtpatser met een portfolio dat varieert van droog tot superzoet. De kenmerkende zoete Riesling, Vin de Glacière, is cryo-geëxtraheerd en gecertificeerd biologisch. Wijnmaker Nicolas Quillé legt uit: 'We hebben ook alle ingrediënten die biologisch gecertificeerd zijn - de gisten, het bentoniet, de weinige voedingsstof die we kunnen toevoegen - en nog belangrijker, we zijn beperkt tot 100 delen per miljoen totale sulfieten.' —P.G.

Voor deze: Pacific Rim 2011 Riesling Cooler Wine $ 14/375 ml