De wijngaarden van Boise, Idaho, zijn misschien niet de eerste gedachte van de meeste wijnliefhebbers voor een reisbestemming, maar de locatie in het midden van de opkomende Snake River Valley AVA is de ideale uitvalsbasis om de omgeving te verkennen. wijnland. Boise's mix van stedelijke kennis, nabijheid tot de natuur en ondernemingszin betekent dat de stad - een van de 20 snelst groeiende in de VS - niet lang onbezongen blijft.

Waar te drinken

Cinder Winery in het Urban Wine District / Foto met dank aan Cinder Winery

Southwest Urban Wine District

Hoewel het hart van het wijnland van Idaho op minder dan een uur van het centrum van Boise ligt, zijn er verschillende wijnmakerijen en proeflokalen in het grootstedelijk gebied , met name in de buitenwijk Garden City.

Probeer het nieuwe Opgerolde wijnbar in het centrum van Boise, evenals hooggelegen wijnen in Inheems land Wijngaarden gemaakt van klassieke Franse variëteiten. Plan ook een bezoek aan Cinder Wijnen , wiens Tempranillo in 2012 92 punten kreeg van Wijnliefhebber in 2016 - de hoogste tot nu toe van alle Idaho-wijn. Geniet van de prachtige patio aan de rivier bij Telaya , waar je kunt picknicken voor een vuurplaats terwijl je geniet van een van hun lokaal geproduceerde, op de Oude Wereld geïnspireerde wijnen.

Tip: huur fietsen en verken de hele 25 mijl Boise River Greenbelt , eindigend bij de stedelijke wijnmakerijen.

Cocktails bij Press and Pony / Foto met dank aan Press and Pony

Druk op & Pony

Dit ambachtelijke cocktailhaven is pint-sized en voortdurend verpakt, wat verergerend zou kunnen zijn als je in een stad zou zijn die minder vriendelijk is dan Boise. Barmannen hier helpen je graag bij het navigeren door een cocktaillijst die evenveel aandacht besteedt aan zowel klassieke cocktails als hypermoderne mixologie. Houd een oogje in het zeil voor de draaiende selectie van zelfgemaakte tonics en frisdranken die passen bij je favoriete drankje.

De opstelling bij Taphouse / Foto met dank aan Taphouse

Taphouse

Sinds 2012, Taphouse heeft de grootste selectie tapbier van de stad aangeboden. Het biedt 44 keuzes van de tap, waaronder een selectie van Boise-gebaseerde brouwers zoals Payette ​ Sockeye en Edge Brewing Co. ​Alle bieren zijn verkrijgbaar als 4-ounce schenken die klanten kunnen gebruiken om hun eigen proefvluchten te creëren, met kruiken en growlers ook beschikbaar (growlers zijn alomtegenwoordig in Boise). Mis hun kenmerkende hamburgers en weekendbrunches met gebakken kip en wafels en mimosa's van $ 2 niet.

Bittercreek Alehouse

Bijna alle Bittercreek Meer dan 40 bieren en ciders van de tap komen uit het westen van de Verenigde Staten. De aangrenzende Red Feather Lounge serveert seizoensgebonden Amerikaanse gerechten en klassieke cocktails.

Punten

Met maar liefst 144 glazen schenkingen en nog eens 600 flessen, Punten heeft de grootste wijnselectie van de stad, gecombineerd met kazen en tapas.

PreFunk Beer Bar

Een ambachtelijke bierbar en een vulstation voor een growler, PreFunk heeft tientallen keuzes van de tap en twee locaties in het Boise Metro-gebied.

Waar te eten

Staat en Lemp / Foto door Guy Hand

State & Lemp

State & Lemp biedt van woensdag tot en met zaterdag een prix-fixe-menu voor alleen diner (reserveren aanbevolen) met innovatieve smaakcombinaties, geïnspireerde wijnarrangementen en Boise-gastvrijheid. Hoewel Kris Komori, de door James Beard genomineerde chef-kok, nauw samenwerkt met boeren uit de streek, is hij niet vies van het zoeken naar moeilijk te vinden ingrediënten elders voor de perfecte finishing touch. Een recent menu bevatte bijvoorbeeld eend met Oost-Indische kers, morieljes, courgette en Montasio-kaas van Brush Creek Creamery in de staat Idaho, gecombineerd met een Oostenrijkse Zweigelt van Claus Preisinger.

Michael en Anne-Marie Trebbi van Wild Root Cafe / Foto met dank aan Wild Root Cafe

Wild Root Café

Anne-Marie en Michael Trebbi's alleen overdag eetcafe is een belangrijk onderdeel van de binnenstad geworden sinds het debuut eind 2015. Het gebruikt lokale ingrediënten om wereldwijd geïnspireerde gerechten te maken, zoals falafel, ramen, bánh mi en Indiase bhurji. Geniet van uw maaltijd met wijn, bier, cider die in het gebied wordt geproduceerd en zelfs Idaho kombucha.

Foto met dank aan Juniper

Jeneverbes

Juniper's toewijding aan lokale ingrediënten strekt zich uit tot de wijnkaart, die bijna volledig uit Idaho-selecties bestaat. Probeer creatieve maar pretentieloze gerechten zoals gezwarte forel uit Idaho met een gritcake van blauwe maïs en harissa aioli, of Snake River Farms rundvleesmedaillons met farro-risotto. De Chef's Table is een ervaring die de moeite waard is: vijf gangen bereid terwijl u toekijkt, gecombineerd met lokale wijnen.

De Baskische markt

Boise heeft de grootste Baskische bevolking van het land. Deze markt biedt Baskisch en Spaans eten, drinken, wijnproeverijen, lessen en meer.

Het beroemde ijsje 'aardappel' bij de Westside Drive-In / Foto met dank aan Westside Drive-In

Westside Drive In

Echt een deal Drive-in diner uit de jaren 50 beroemd om zijn vingersteaks, Monte Cristo sandwich en 'ijsaardappel'.

Westside Drive-In Finger Steaks

Spek

John Berryhill's geliefde bacon-centric bistro is een must om te bezoeken. Zorg ervoor dat je een pakje van zijn met chilipoeder gezouten spek pakt om mee naar huis te nemen.

Modern hotel en bar

Een bijgewerkte Travelodge in de hippe Linen District, de Modern hotel en bar heeft ook een geweldig restaurant en enkele van de beste cocktails van de stad.

Sofra Bosnische Grill

Edina Delic serveert authentieke gerechten aan de grote Bosnische gemeenschap van Boise en andere hongerige lokale bevolking.