Dr. Patrick McGovern, een alcoholarcheoloog, gelooft dat drank een integrale rol speelde in de menselijke ontwikkeling. Hij stelt dat mensen begonnen te boeren om graan te verbouwen, niet omdat ze voedsel nodig hadden, maar vooral om gefermenteerde dranken te maken. Omdat ze net als wij wilden drinken.

De Dagelijkse mail rapporteert over de fascinerende bevindingen van Dr. McGovern uit zijn onderzoek naar residu in vaten en aardewerkfragmenten. Met de resultaten van deze gegevens kon hij oude drankrecepten nieuw leven inblazen. Deze brouwsels zijn te vinden in zijn nieuwe boek, Ancient Brews: herontdekt en herschapen ($ 26,95, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Met al het beschikbare bewijsmateriaal dat we hebben, wilden we zien of we de drankjes konden recreëren en iets konden maken dat smakelijk is voor de moderne mens', zei Dr. McGovern.

Overwogen wijn nadenken

Met slechts wat doum-palmfruit, kamille en een paar andere ingrediënten zou je bijvoorbeeld Ta Henket kunnen maken, de oudste bekende wijn in Egypte, die 18.000 jaar oud is. Ondertussen zijn ingrediënten zoals muskaatdruiven en saffraan ook gebruikt om een ​​drankje te maken dat de Midas Touch wordt genoemd - iets dat lijkt op een combinatie van bier, wijn en mede, daterend uit 700 voor Christus.

En als u honger heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken. Alle recepten van Dr. McGovern worden geleverd met voedselcombinaties.

We hebben nog geen 18.000 jaar oude wijnen om aan te bevelen. Maar we hebben wel enkele tips om zelf te beginnen leeftijdwaardige wijncollectie ​