Iedereen kan bier drinken. Slim bier drinken is echter een zwaardere taak. Na het grootste deel van twee decennia als amateur en professional (dat wil zeggen: schrijver) te hebben ingezeten, van Busch Light met dubbele vuisten tot het nippen van sprankelende frambozen-lambiek uit glaswerk, zijn er essentiële lessen nodig om een ​​betere bierdrinker te worden. Of je nu aan je eerste IPA nipt of iemand wiens naam je favoriete giststammen controleert, hier zijn acht tips om je bier-IQ te verhogen.

Spoel dat glas / Getty af

Stop met schenken.

Begin met een schoon glas: was en spoel het goed af met koud water. Zeepachtige en vette resten, van vingerafdrukken of lippenstift, kunnen de vorming van het hoofd negatief beïnvloeden. Kleine belletjes die aan een bierglas hechten, zien er slecht uit. Hoewel niemand het leuk vindt om te worden bedrogen met kostbare ons bier, is het een slechte beslissing om een ​​pilsener tot een schuimloze rand te gieten. Glanzend schuim markeert een goed gemaakt bier dat prettig is voor de ogen, neus en tong. De wolkachtige dop zorgt voor een krachtigere aromatische ervaring. Schuim heeft ook invloed op het mondgevoel en kan bijdragen aan een aangename romigheid, vooral in tarwerijke stijlen zoals witbier.

Controleer de datumcodes van een biertje.

Het ontcijferen van een houdbaarheidsdatum lijkt soms beter geschikt voor codebrekers uit de Tweede Wereldoorlog. Brouwerijen proberen duidelijkere berichten te geven voor de verpakkingsdatums van een bier, maar weten dat een Mexicaans pils jarig is, is het halve werk. Bepaalde stijlen, zoals IPA's, worden beter geconsumeerd dichter bij de verpakkingsdag, terwijl stouts, gerstwijnen en sours beter kunnen weerstaan ​​of zelfs verbeteren met de tijd. Onthoud dat brouwers rigoureuze sensorische panelen gebruiken om ervoor te zorgen dat bieren binnen hun voorgestelde tijdlijn geweldig smaken, op voorwaarde dat ze op de juiste manier worden bewaard. Dat brengt ons bij ...

Koop je bier koud / Getty

Koop bier op de juiste manier.

Bier kopen kan verwarrend zijn, gezien het scala aan fruitige zuren, dessertstouts en al het andere dat brouwers bedenken. U kunt de opties echter op een slimme manier verkleinen. Koop geen flessen die baden in zonlicht, een van de doodsvijanden van bier. Blootstelling aan ultraviolet licht creëert dezelfde chemische verbinding als in de spray van een stinkdier. Kies bovendien vooral bier dat koud is bewaard hopzwaar stijlen zoals IPA's. Warme temperaturen zijn een sloopkogel voor geur en smaak. Ook al wekken muren van bier ontzag op, maar te veel voorraad betekent vaak te weinig omzet. Een strakkere, goed samengestelde selectie zorgt vaak voor versheid.

Een frisse gids voor hop in bier

Omarm na de bombast subtiliteit.

Na een leven lang lichte lagers kan een fruitige dubbele IPA pure shock en geweldig zijn. Nu smaakpapillen plotseling ontwaken, zoeken veel drinkers meer smaak, meer drank, meer van alles. Net als krachtige Californische Zinfandels, kun je maar zoveel houthakkersstouts consumeren voordat je oom huilt. Leer de subtielere, maar daarom niet minder plezierige, charmes van alcoholarme bieren te omarmen. Kijk eens naar de kruidenpils, aangenaam helder pils of licht fruitige kölsch - bieren met verschillende persoonlijkheden die zich bij elke nieuwe omhelzing ontvouwen. Het is misschien geen liefde op het eerste slokje, maar het zal tegen de 10e zijn.

Subtiel schuim

Licht magazijn

Nors brouwen hel

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Organic Fresh Cut

Samuel Adams Noble Pils

Keulen

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Wees niet bang om een ​​biertje te dumpen.

Geweldig bier is enorm betaalbaar, aangezien stouts en IPA's van diamantklasse voor slechts geld worden verkocht. Een mixed six-pack is een geweldige manier om een ​​schat aan bieren te proeven en autodidactisch te zijn. U hoeft echter geen hele fles te drinken. Er zijn slechts drie slokjes nodig om uw smaakpapillen te acclimatiseren en een echte momentopname van een biertje te krijgen. Als het bier je smaakpapillen niet prikkelt, is het geen schande om het te dumpen.

De klassiekers raken nooit uit de mode / Getty

Bezoek de vaandeldragers opnieuw.

Bierliefhebbers hebben de neiging zich te concentreren op geavanceerde brouwerijen. Voor altijd vooruitkijken betekent zelden terugkijken, en klassiekers worden te vaak over het hoofd gezien. Wees niet bang om je koelkast te vullen met bieren van vroege Amerikaanse trendsetters zoals Sierra Nevada en Nieuw België , evenals Europese meesterwerken. Ze leveren iets dat vaak ontbreekt bij de nieuwe bewaker: betrouwbaarheid. Ploeg er een paar door en je zult snel begrijpen waarom deze bieren de tand des tijds hebben doorstaan.

Klassiekers om te (her) ontdekken

Pilsner

Pilsner Urquell

Overwinning Prima Pils

Pale Ale

Deschutes Mirror Pond

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Stenen IPA

Seizoen

Ghost Seizoen

Dupont-seizoen

Belgisch trappistenbier

Chimay Première Dubbel

Westmalle Tripel

Sterk Duits lager

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Ontdek wat er op de tap / Getty is

Om een ​​brouwerij te leren kennen, reis je naar een gelagkamer.

Bars wisselen merken en kranen snel uit, wat betekent dat zelfs de meest geliefde bieren zelden lang blijven. In plaats van te klagen over een kraampje van één pint, leert u uw brouwerij beter kennen in zijn proeflokaal. De meeste brouwerijen hebben taprooms waar u goederen rechtstreeks bij de bron kunt drinken, en ze bevatten vaak speciale releases en eenmalige releases die zelden het pand verlaten. Bovendien drukken proeflokalen de persoonlijkheid van een brouwerij uit. Bij Denver ga je naar heavy metal Trve Brewing Co. en geniet van de chille, SoCal-achtige vibes bij Bissell Brothers in Portland , Maine.

Bewapen jezelf met de basisprincipes van voedselparen.

Slimme, drankgerichte restaurants hebben cicerones, wat in feite biersommeliers zijn. Ze zullen weten hoe ze dat eendgerecht moeten combineren met een figgy Belgische dubbel. Als er geen experts beschikbaar zijn, volg dan een paar basisregels. Heldere, zure goses en Berliner weisses blinken uit als aperitieven, of naast salade en rauwe zeevruchten. Voor hoofdgerechten zijn Weense pilsbieren met mout en brown ales wonderen met geroosterd vlees en pizza's.