Hoewel niemand precies de geliefde whisky of gin opgeeft, is hier het korte antwoord als je wilt weten wat Amerikanen drinken: wodka.

Het langere antwoord is dat dit geen nieuwe trend is. Wodka claimt veel ruimte op barmenu's en slijterijplanken en heeft dat al een tijdje. Dit is een doorgaand traject: volgens de Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS) vertegenwoordigde wodka ongeveer een derde van het totale verkoopvolume van gedistilleerde dranken in 2016, waarbij vooral het high-end “super premium” -segment een snelle groei vertoonde. Het punt is, of u nu kiest voor bottelingen in kleine batches, zoals Pinckney Bend (hieronder besproken) of bekende merken zoals Titus of Smirnoff , de verkoop van wodka gaat nog steeds sterk.

Een van de kenmerken van wodka is dat het kan worden gedestilleerd uit vrijwel elke grondstof en in een groot aantal landen. De recensies van deze maand weerspiegelen die diversiteit, met wodka's gemaakt van granen (zoals tarwe, maïs en rogge), druiven en zelfs wei. De selecties komen uit de hele VS, naast verafgelegen plaatsen als Zweden, Italië, Oekraïne en Nieuw-Zeeland. Naast niet-gearomatiseerde wodka's worden ook enkele nieuwere gearomatiseerde wodka's besproken.

Cocktails blijven de belangrijkste manier waarop wodka wordt geconsumeerd. Naast de klassiekers kijken barmannen naar de neutraliteit van wodka om andere smaken onder de aandacht te brengen. Bijvoorbeeld bij de recente opening van de chic Zwembad Lounge bar in NYC, de Tomatencocktail is een van de sterren van het menu geweest. Vergeleken met de klassieke Bloody Mary, die wodka mengt met de robuuste smaken van tomatensap en kruiden, voegt de Tomato-cocktail heirloom-tomaten toe aan de wodka, voor een veel delicater effect.

Het punt van dit alles is: de variëteit aan wodka is eindeloos en je moet drinken wat bij je smaak past, zoals je wilt. Weet gewoon dat u niet de enige bent die geniet van deze alomtegenwoordige geest.

Het is tijd om een ​​einde te maken aan het snobisme tegen wodka

Zonder smaak

Pinckney Bend Distillery American Vodka (USA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) $ 28, 94 punten ​ Deze kleine batch wodka, gemaakt van een mix van tarwe, maïs en rogge, is over het algemeen neutraal in de neus en gehemelte, met een opvallend zacht gevoel en veel gember en witte peper craquelé op de afdronk. Zou ideaal zijn gekoeld en gecombineerd met hartige hapjes. abv: 41,5%

Råvo Vodka (Sweden Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 20, 94 punten. Zoek eerst naar vage citrus, die zich openstelt voor marshmallow-zoetheid in het midden van de smaak en eindigend met meer verkwikkende citrusvruchten en witte pepervonken. Mix in een Vesper of andere martini-achtige drankjes. Gedistilleerd uit graan. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Italië Espiritus Group, Jupiter, FL) $ 20, 93 punten ​ Subtiel en verfrissend, zoek naar milde amandelzoetheid in de neus en het gehemelte, en knapperig op een verrassende muntachtige toon. Gedistilleerd uit graan. abv: 40%

Spirit of Hven Swedish Organic Vodka (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) $ 43, 93 punten ​ Knapperig en complex, deze zijdezachte wodka begint met vanillezoetheid, opent zich naar een luchtige kruidachtige en minerale tonen in het midden van de smaak en eindigt met witte peper bij het uitademen. Ideaal voor een droge Martini. abv: 40%.

Hiërarchie Vodka (VS HS Beverage, Henderson, NV) $ 30, 92 punten ​ Deze wodka op basis van maïs opent met een pittige limoenschil in de neus en gehemelte, en breidt zich uit tot aardse hints van grafiet, leisteen en anijs in het midden van de mond, en eindigt met een zuivere en citrusachtige finish. abv: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) $ 25, 91 punten ​ Deze wodka op basis van granen heeft een neutrale geur. De smaak doet denken aan kokosnootachtige zoetheid en eindigt knapperig en schoon op een dosis kaneelwarmte. Voor elke gekochte fles wordt $ 2 gedoneerd aan liefdadigheidsinstellingen die ten goede komen aan militaire veteranen en hun families. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Oekraïne, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) $ 18, 91 punten ​ Deze wodka op basis van tarwe is krachtig en veelzijdig voor een breed scala aan cocktails en is relatief neutraal in termen van aroma en smaak, hoewel de smaak naar vanille en hete kaneel verwijst. Het voelt heel licht aan, bijna bruisend. Beste koop ​ abv: 40%

Op smaak gebracht

Veil Caramel Flavoured Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 93 punten ​ Helder in het glas, deze wodka heeft een zoete, nootachtige geur. Het licht stroperige gehemelte leidt met karamelzoetheid en kruiden, en loopt over in een aangenaam nootachtige afdronk die doet denken aan pecantaart, plus een verwarmende kaneel-kruidnagel-kick. Drink het puur of meng het door drankjes in dessertstijl. Beste koop. abv: 35%

Cathead Pecan Flavored Vodka (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) $ 20, 93 punten ​ Dit toont een honingtint en een licht troebel uiterlijk. Het aroma is honingachtig en rijk, met een nootachtige toets, terwijl het fluweelzachte gehemelte een droge walnootsmaak in de afdronk met kruidnagel draagt ​​en slechts een spoor van zoetheid vertoont. Zou welkom zijn aan de desserttafel of gemengd met cocktails. abv: 35%

Veil Pineapple Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 91 punten ​ Zoek naar een frisse ananasgeur en een vleugje karamelwarmte. De smaak combineert zoete en verrukkelijke zure smaken met een karamelonderstroom die ananascake suggereert. Giet als een voorsprong op lichtere piña colada-variaties en andere tropische dranken. Beste koop. abv: 35%

Dripping Springs Texas Orange Flavored Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 90 punten ​ Helder in het glas, deze wodka biedt lichte, aangename hints van sinaasappelschil in de neus en gehemelte. Anders is het gehemelte relatief neutraal en eindigt het met een prikkeling van alcoholhitte. Veelzijdig om te mixen, omdat het aroma toevoegt maar niet vecht met andere smaken. Gedestilleerd uit maïs. abv: 35%

Eight Degrees Grapefruit Flavored Vodka (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) $ 19, 90 punten ​ De frisheid van limoenbloesem leidt de neus, terwijl het gehemelte zoetheid mengt met verrukkelijke zuren, en eindigt met hints van gember en grapefruitschil. Beschouw dit als een voorsprong op Gimlets en andere cocktails. Basiswodka is gemaakt van Nederlandse tarwe. Beste koop.